公开(公告)号：US07108881B2

公开(公告)日：2006-09-19

申请号：US10696284

申请日：2003-10-29

申请人： Ahmad Akashe ,  Katie Das ,  Meredith Lane

发明人： Ahmad Akashe ,  Katie Das ,  Meredith Lane

IPC分类号： A23L1/20

CPC分类号： A21D13/064 ,  A23C11/06 ,  A23C11/103 ,  A23C11/106 ,  A23G1/44 ,  A23G1/48 ,  A23G1/56 ,  A23G3/346 ,  A23G3/44 ,  A23G3/48 ,  A23G2200/10 ,  A23G2200/14 ,  A23J1/14 ,  A23J3/16 ,  A23L2/38 ,  A23L5/49 ,  A23L11/30 ,  A23L13/65 ,  A23L33/185 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/34 ,  A23V2250/70 ,  A23V2250/156 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/5432 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2200/21 ,  A23V2200/15

摘要： Soy-containing fermented products, especially soy-containing yogurts, beverage, as well as methods for producing such products, are provided. The soy-containing fermented products are prepared using deflavored soy protein material, preferably deflavored soy milk.

摘要翻译： 提供含大豆的发酵产品，特别是含大豆的酸奶，饮料，以及生产这种产品的方法。 含大豆的发酵产品使用脱水大豆蛋白材料制备，优选脱水豆浆。