公开(公告)号：US07887867B2

公开(公告)日：2011-02-15

申请号：US11207745

申请日：2005-08-22

申请人： Amna M. Abboud ,  Gary W. Trecker ,  Alice S. Cha ,  Jimbay P. Loh ,  Daniel A. Meyer

发明人： Amna M. Abboud ,  Gary W. Trecker ,  Alice S. Cha ,  Jimbay P. Loh ,  Daniel A. Meyer

IPC分类号： A23C9/00

CPC分类号： A23C3/085 ,  A23C9/1544 ,  A23C19/076 ,  A23C19/105 ,  A23C21/10 ,  A23C2210/30 ,  A23G3/346 ,  A23G2200/12 ,  A23J3/04 ,  A23J3/16 ,  A23J3/18 ,  A23L3/3508 ,  A23L9/22 ,  A23L9/24 ,  A23L11/07 ,  A23L27/60 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/5428 ,  A23V2250/02 ,  A23V2200/18 ,  A23V2200/06 ,  A23V2250/054

摘要： The present invention is directed to stabilized non-sour dairy base materials which may be used as a heavy cream substitute or other culinary purposes in food products.

摘要翻译： 本发明涉及可用作食品中重质奶油替代品或其他烹饪目的的稳定的非酸性乳制品基料。