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    Mechanized food manufacturing process
    1.
    发明授权
    Mechanized food manufacturing process 失效
    机械化食品制造过程

    公开(公告)号：US5967023A

    公开(公告)日：1999-10-19

    申请号：US945910

    申请日：1997-10-20

    申请人： Christian Acknin ,  Philippe Raymond

    发明人： Christian Acknin ,  Philippe Raymond

    IPC分类号： A21B5/00 ,  A21B7/00 ,  A21C9/00 ,  A21C9/04 ,  G07F9/10 ,  A47J27/62 ,  A21C1/00

    CPC分类号： G07F17/0078 ,  A21B7/00 ,  A21C9/04 ,  G07F17/0071

    摘要： A mechanized food manufacturing for manufacturing savory or sweet foods based on pastry and dry or wet, liquid, solid or pasty ingredients held in specific sachets. The pastry sachets are processed first in order to make the pastry and spread it over a cooking device. The process is carried out by mechanized, programmed devices. The ingredient sachet is then processed by mechanized programmable devices. So as to enable the sachet to be opened and its contents to be spread over the cooked, precooked or ready-to-cook pastry, the configuration of the sachets and the topographical distribution of the ingredients in the sachet cooperate with the relative movements of the cooking device so as to enable a calculated amount of the ingredients to be spread randomly or geometrically.

    摘要翻译： PCT No.PCT / FR96 / 00579 Sec。 371日期：1997年10月20日 102（e）1997年10月20日PCT PCT 1996年4月17日PCT公布。 第WO96 / 32844号公报 日期1996年10月24日机械化食品制造基于糕点和干燥或湿，液体，固体或糊状成分制成咸味或甜味食品，保存在特定香囊中。 首先加工糕点香囊，以制作糕点，并将其分散在烹饪装置上。 该过程由机械化的程序设备进行。 然后通过机械化可编程设备处理成分香囊。 为了使小袋被打开，其内容物分散在煮熟，预煮或即食烹饪的糕点上，小袋的配置和小包中成分的形貌分布与相关的动作配合 烹饪装置，以便使计算量的成分随机或几何地分散。

    Method for preparing savory or sweet foods such as pizzas, pies and the like from baked pastry and a sauce, a topping and/or condiments
    2.
    发明授权
    Method for preparing savory or sweet foods such as pizzas, pies and the like from baked pastry and a sauce, a topping and/or condiments 失效
    用于从烘烤糕点和酱汁，顶部和/或调味品中制备诸如比萨饼，馅饼等美味或甜食的方法

    公开(公告)号：US5962052A

    公开(公告)日：1999-10-05

    申请号：US945227

    申请日：1997-12-04

    申请人： Christian Acknin ,  Philippe Raymond

    发明人： Christian Acknin ,  Philippe Raymond

    IPC分类号： A21D10/00 ,  B65D81/32 ,  B65D85/36 ,  A21D10/02 ,  A23B55/00

    CPC分类号： A21D10/002 ,  B65D81/3266 ,  B65D85/36

    摘要： A method for preparing savory or sweet foods such as pizzas, pies and the like from baked pastry and a sauce and/or a topping and/or condiments in which a basic dry or powdered liquid or wet ingredients are kept apart until the time of preparation. A condiment packaging is provided that includes storage compartments for the dry and/or powdered and liquid or wet condiments. The compartments are separate and communicate with one another to enable the ingredients to be mixed together and kneaded. The compartments may be opened to spread out the resulting substances by mixing.

    摘要翻译： PCT No.PCT / FR96 / 00532 Sec。 371 1997年12月4日第 102（e）日期1997年12月4日PCT提交1996年4月9日PCT公布。 出版物WO96 / 32018 PCT 日期1996年10月17日一种用于制备来自烘焙糕点的美味或甜味食物如比萨饼，馅饼等的方法，以及将基本的干燥或粉末状液体或湿成分分开的酱和/或顶部和/或调味品 直到准备的时间。 提供了包括用于干燥和/或粉末状和液体或湿调味品的储存室的调味品包装。 隔室是分离的并且彼此通信以使成分混合在一起并捏合。 可以打开隔室以通过混合分散所得物质。