公开(公告)号：US4322446A

公开(公告)日：1982-03-30

申请号：US148535

申请日：1980-05-09

申请人： Emil Heess ,  Norbert Hums ,  Kurt Krug

发明人： Emil Heess ,  Norbert Hums ,  Kurt Krug

IPC分类号： A23L2/02 ,  A23L2/72 ,  C12G1/12 ,  C12H1/08 ,  C12G1/00

CPC分类号： A23L2/72 ,  C12H1/08

摘要： A method for stabilizing of wine or other tartaric acid containing beverages. Separation of dissolved wine lees (tartar and/or calcium tartrate) from the beverage is effected by passing the beverage through a deposit or settling layer containing tartar crystals and/or calcium crystals. The disclosure for carrying out the method includes a heat exchanger, a cooler, a dosing container, a stabilizing unit, and a sheet filter. The stabilizing unit has several filter elements arranged one above the other and spaced with respect to each other.

摘要翻译： 一种用于稳定酒或其他含酒石酸的饮料的方法。 通过使饮料通过含有酒石结晶和/或钙晶体的沉积层或沉淀层，从饮料中分离出溶解的葡萄酒（酒石酸和/或酒石酸钙）。 用于实施该方法的公开内容包括热交换器，冷却器，计量容器，稳定单元和片式过滤器。 稳定单元具有一个彼此上下排列并相互间隔开的多个过滤元件。