公开(公告)号：US3956173A

公开(公告)日：1976-05-11

申请号：US486137

申请日：1974-07-05

Applicant: Gordon A. Towle

Inventor： Gordon A. Towle

IPC: A23L29/256 ,  B01J13/00 ,  B01J13/04 ,  B01J13/02

CPC classification number: B01J13/0065 ,  A23L29/256 ,  B01J13/046

Abstract: Cold water gellable compositions are prepared based on the sodium salt of kappa-carrageenan and a potassium salt. Gelation is controlled so that good quality gels result by encapsulating the potassium salt in a water-soluble hydroxypropyl cellulose.

Abstract translation: 基于κ-角叉菜胶的钠盐和钾盐制备冷水可凝胶组合物。 控制凝胶，从而通过将钾盐包封在水溶性羟丙基纤维素中而产生高质量的凝胶。

公开(公告)号：US4129663A

公开(公告)日：1978-12-12

申请号：US852654

申请日：1977-11-18

Applicant: Joel D. Jamison ,  Gordon A. Towle ,  J. Gregory Vermeychuk

Inventor： Joel D. Jamison ,  Gordon A. Towle ,  J. Gregory Vermeychuk

IPC: A23L27/60 ,  A23L1/24

CPC classification number: A23L27/60

Abstract: Pourable salad dressing compositions are disclosed containing a mixture of Xanthan gum and pectin as a stabilizer.

Abstract translation: 公开了含有黄原胶和果胶作为稳定剂的混合物的可调式沙拉酱组合物。

公开(公告)号：US4012333A

公开(公告)日：1977-03-15

申请号：US580262

申请日：1975-05-23

Applicant: Gordon A. Towle

Inventor： Gordon A. Towle

IPC: A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23G4/00 ,  A23L1/00 ,  A23L1/05 ,  A23L1/06 ,  A23L1/28 ,  A23L3/00 ,  A61K9/28 ,  B01J13/00

CPC classification number: B01J13/0065 ,  A61K9/286

Abstract: Gels are prepared from a biologically produced beta-1,3-glucan-type polysaccharide by exposing a basic solution of the polysaccharide to an atmosphere of a gaseous acid anhydride.

Abstract translation: 通过将多糖的碱性溶液暴露于气态酸酐的气氛中，由生物产生的β-1,3-葡聚糖型多糖制备凝胶。