公开(公告)号：US20120309991A1

公开(公告)日：2012-12-06

申请号：US13588683

申请日：2012-08-17

申请人： John F. Hammerstone, JR. ,  Mark J. Chimel

发明人： John F. Hammerstone, JR. ,  Mark J. Chimel

IPC分类号： C07D407/10 ,  C07D407/14

CPC分类号： A23G1/02 ,  A23G1/56 ,  A23G2200/00 ,  C07D493/18

摘要： A cocoa extract which is rich in procyanidin monomers and oligomers is made by extracting de-fatted, unroasted, unfermented cocoa beans with organic solvents. The yield of procyanidins in an extract varies with type of solvent used, reaction temperature, reaction pH and whether or not the solvent is an aqueous solution. Extraction parameters can be optimized to increase procyanidin yield, and different conditions result in the preferential extraction of the higher or lower oligomers. A preferred extraction method is counter-current extraction method.

摘要翻译： 富含原花青素单体和低聚物的可可提取物是通过用有机溶剂提取脱脂，未焙烧的未发酵可可豆制成的。 提取物中原花青素的产率随着所用溶剂的种类，反应温度，反应pH以及溶剂是否为水溶液而变化。 可以优化提取参数以增加原花青素的产量，并且不同的条件导致优先提取较高级或低级低聚物。 优选的提取方法是逆流提取方法。

公开(公告)号：US20080213456A1

公开(公告)日：2008-09-04

申请号：US11969545

申请日：2008-01-04

申请人： Mark J. Chimel ,  John F. Hammerstone ,  J. Christopher Johnson ,  Mary E. Myers ,  Rodney M. Snyder ,  Eric J. Whitacre

发明人： Mark J. Chimel ,  John F. Hammerstone ,  J. Christopher Johnson ,  Mary E. Myers ,  Rodney M. Snyder ,  Eric J. Whitacre

IPC分类号： A23G1/30

CPC分类号： A23G1/54 ,  A23G1/56 ,  A23G3/346 ,  A23G3/54 ,  A23G2200/00 ,  A23G2200/08 ,  A23G2200/14 ,  A23L5/00 ,  A23L7/00 ,  A23L7/126 ,  A23L21/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/11 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2136 ,  A23V2250/21166

摘要： Processes are provided for preparing ready-to-eat health bars such as chocolate granola bars and chocolate confectioneries such as dark or milk chocolate chews. The bars and confectioneries contain sterol ester(s) and/or stanol esters and cocoa solids having a high cocoa procyanidin content. The cocoa solids are pretreated with the sterol/stanol ester(s) or other edible oils or fats during the preparation of the products to prevent the loss of cocoa procyanidins. Other particulate antioxidants can be pretreated with food grade fats and/or oils or emulsifiers such as lecithin to conserve their effectiveness.

摘要翻译： 提供过程用于准备即食健康酒吧，如巧克力格兰诺拉麦片酒吧和巧克力糖果如黑色或牛奶巧克力咀嚼物。 酒吧和糖果包含具有高可可原花青素含量的甾醇酯和/或甾烷醇酯和可可固体。 可可固体在制备产品期间用甾醇/甾烷醇酯或其他食用油或脂肪进行预处理，以防止可可原花青素的损失。 其他颗粒抗氧化剂可以用食品级脂肪和/或油或乳化剂如卵磷脂进行预处理，以保护其有效性。

公开(公告)号：US07329429B2

公开(公告)日：2008-02-12

申请号：US10672232

申请日：2003-09-25

申请人： Mark J. Chimel ,  John F. Hammerstone, Jr. ,  J. Christopher Johnson ,  Mary E. Myers ,  Rodney M. Snyder ,  Eric J. Whitacre

发明人： Mark J. Chimel ,  John F. Hammerstone, Jr. ,  J. Christopher Johnson ,  Mary E. Myers ,  Rodney M. Snyder ,  Eric J. Whitacre

IPC分类号： A23L1/48

CPC分类号： A23G1/54 ,  A23G1/56 ,  A23G3/346 ,  A23G3/54 ,  A23G2200/00 ,  A23G2200/08 ,  A23G2200/14 ,  A23L5/00 ,  A23L7/00 ,  A23L7/126 ,  A23L21/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/11 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2136 ,  A23V2250/21166

摘要： Processes are provided for preparing ready-to-eat health bars such as chocolate granola bars and chocolate confectioneries such as dark or milk chocolate chews. The bars and confectioneries contain sterol ester(s) and/or stanol esters and cocoa solids having a high cocoa procyanidin content. The cocoa solids are pretreated with the sterol/stanol ester(s) or other edible oils or fats during the preparation of the products to prevent the loss of cocoa procyanidins. Other particulate antioxidants can be pretreated with food grade fats and/or oils or emulsifiers such as lecithin to conserve their effectiveness.

摘要翻译： 提供过程用于准备即食健康酒吧，如巧克力格兰诺拉麦片酒吧和巧克力糖果如黑色或牛奶巧克力咀嚼物。 酒吧和糖果包含具有高可可原花青素含量的甾醇酯和/或甾烷醇酯和可可固体。 可可固体在制备产品期间用甾醇/甾烷醇酯或其他食用油或脂肪进行预处理，以防止可可原花青素的损失。 其他颗粒抗氧化剂可以用食品级脂肪和/或油或乳化剂如卵磷脂进行预处理，以保护其有效性。

公开(公告)号：US06627232B1

公开(公告)日：2003-09-30

申请号：US09590931

申请日：2000-06-09

申请人： John F. Hammerstone, Jr. ,  Mark J. Chimel

发明人： John F. Hammerstone, Jr. ,  Mark J. Chimel

IPC分类号： A01N6500

CPC分类号： A23G1/02 ,  A23G1/56 ,  A23G2200/00 ,  C07D493/18

摘要： A cocoa extract which is rich in procyanidin monomers and oligomers is made by extracting de-fatted, unroasted, unfermented cocoa beans with organic solvents. The yield of procyanidins in an extract varies with type of solvent used, extraction temperature, extraction pH and whether or not the solvent is an aqueous solvent solution. Extraction parameters can be optimized to increase procyanidin yield, and different conditions and/or solvents result in the preferential extraction of the higher or lower oligomers. A preferred extraction method is counter-current extraction method.

摘要翻译： 富含原花青素单体和低聚物的可可提取物通过用有机溶剂提取脱脂，未焙烧的未发酵可可豆制成。 提取物中原花青素的产率随所用溶剂的种类，提取温度，萃取pH以及溶剂是否为水溶剂溶液而变化。 可以优化提取参数以增加原花青素的产率，并且不同的条件和/或溶剂导致优选提取较高级或低级低聚物。 优选的提取方法是逆流提取方法。

公开(公告)号：US08632829B2

公开(公告)日：2014-01-21

申请号：US13588683

申请日：2012-08-17

申请人： John F. Hammerstone, Jr. ,  Mark J. Chimel

发明人： John F. Hammerstone, Jr. ,  Mark J. Chimel

IPC分类号： A61K36/00 ,  A23G1/00

CPC分类号： A23G1/02 ,  A23G1/56 ,  A23G2200/00 ,  C07D493/18

摘要： A cocoa extract which is rich in procyanidin monomers and oligomers is made by extracting de-fatted, unroasted, unfermented cocoa beans with organic solvents. The yield of procyanidins in an extract varies with type of solvent used, reaction temperature, reaction pH and whether or not the solvent is an aqueous solution. Extraction parameters can be optimized to increase procyanidin yield, and different conditions result in the preferential extraction of the higher or lower oligomers. A preferred extraction method is counter-current extraction method.

摘要翻译： 富含原花青素单体和低聚物的可可提取物是通过用有机溶剂提取脱脂，未焙烧的未发酵可可豆制成的。 提取物中原花青素的产率随着所用溶剂的种类，反应温度，反应pH以及溶剂是否为水溶液而变化。 可以优化提取参数以增加原花青素的产量，并且不同的条件导致优先提取较高级或低级低聚物。 优选的提取方法是逆流提取方法。

公开(公告)号：US08268373B2

公开(公告)日：2012-09-18

申请号：US11865424

申请日：2007-10-01

申请人： John F. Hammerstone ,  Mark J. Chimel

发明人： John F. Hammerstone ,  Mark J. Chimel

IPC分类号： A23G1/00 ,  A61K36/00

CPC分类号： A23G1/02 ,  A23G1/56 ,  A23G2200/00 ,  C07D493/18

摘要： A cocoa extract which is rich in procyanidin monomer and oligomers is made by extracting de-fatted, unroasted, unfermented cocoa beans with organic solvents. The yield of procyanidins in an extract varies with the type of solvent used, reaction temperature, reaction pH and whether or not the solvent is an aqueous solution. Extraction parameters can be optimized to increase procyanidin yield, and different conditions results in the preferential extraction of the higher or lower oligomers. A preferred extraction method is counter-current extraction method.

摘要翻译： 富含原花青素单体和低聚物的可可提取物是通过用有机溶剂提取脱脂，未焙烧的未发酵可可豆制成的。 提取物中原花青素的产率随所用溶剂的种类，反应温度，反应pH以及溶剂是否为水溶液而变化。 可以优化提取参数以增加原花青素产量，并且不同的条件导致优选提取较高级或低级低聚物。 优选的提取方法是逆流提取方法。

公开(公告)号：US07272571B2

公开(公告)日：2007-09-18

申请号：US09855558

申请日：2001-05-16

申请人： Robert W. Tuttrup ,  Neil A. Willcocks ,  Thomas M. Collins ,  Mark J. Chimel ,  Kevin L. Rabinovitch ,  Henry V. Izzo

发明人： Robert W. Tuttrup ,  Neil A. Willcocks ,  Thomas M. Collins ,  Mark J. Chimel ,  Kevin L. Rabinovitch ,  Henry V. Izzo

IPC分类号： G06G1/14

CPC分类号： G06Q10/08 ,  G06Q10/087 ,  G06Q20/203 ,  G06Q30/0601 ,  G06Q30/0605 ,  G06Q30/0633

摘要： An apparatus and method for delivering goods ordered by a plurality of customers, in which a plurality of customers place orders for goods from a vendor, the vendor fulfills its orders by combining into a single shipping order the goods ordered by a plurality of customers who are geographically close to a single local pick-up point, and the vendor causes the single shipping order to be sent to a local pick-up point.

摘要翻译： 一种用于交付由多个顾客订购的商品的装置和方法，其中多个客户从供应商处订购货物，供应商通过将由多个客户订购的商品组合成单个运输订单来完成订单 地理位置靠近单个本地接收点，供应商将单个送货订单发送到本地接收点。