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公开(公告)号：US20050008751A1
公开(公告)日：2005-01-13
申请号：US10910512
申请日：2004-08-03
申请人： Rene Draaisma , Mettina Koning , Adrianus Ledeboer , Elisabeth Leigh-Firbank , Christianus Van Platerink , Johannes Schalk
发明人： Rene Draaisma , Mettina Koning , Adrianus Ledeboer , Elisabeth Leigh-Firbank , Christianus Van Platerink , Johannes Schalk
CPC分类号： A23C21/026 , A23C9/1234 , A23L33/18 , A23L33/19 , A23V2002/00 , A23Y2220/49 , A23V2250/063 , A23V2250/0654 , A23V2250/0628 , A23V2250/064 , A23V2250/062 , A23V2250/061 , A23V2250/0626 , A23V2250/0624 , A23V2250/0638
摘要： A Fermented milk product is described having an ACE inhibitory effect of at least 35 U/ml, wherein the milk product is produced from milk fermented with Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis. Further a food product is described comprising an amount of 0.003 mg/g protein, or more a peptide or peptide salt having 2-15 amino acids, comprising the peptide sequence Asp-Lys and/or Ile-His-Pro-Phe.
摘要翻译： 描述了具有至少35U / ml的ACE抑制作用的发酵乳制品，其中所述乳制品由用德氏乳杆菌酵母发酵的乳制成。 乳酸菌 此外，描述了包含0.003mg / g蛋白质量或更多具有2-15个氨基酸的肽或肽盐的食品，其包含肽序列Asp-Lys和/或Ile-His-Pro-Phe。
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公开(公告)号：US20070141120A1
公开(公告)日：2007-06-21
申请号：US10582759
申请日：2004-11-19
CPC分类号： A61K38/06 , A23J3/34 , A23L33/18 , A61K38/005
摘要： Use of the tripeptide XPP, wherein X= C, M, S, T, or K, and/or salts thereof for the preparation of an angiotensin-converting enzyme inhibitor and food products comprising the tripeptide XPP.
摘要翻译： 三肽XPP（其中X = C，M，S，T或K）及/或其盐用于制备血管紧张素转换酶抑制剂和包含三肽XPP的食品的用途。
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公开(公告)号：US20090042809A1
公开(公告)日：2009-02-12
申请号：US11919040
申请日：2006-04-27
摘要： The present invention describes the tripeptide MAP and/or the tripeptide ITP and/or a salt thereof.
摘要翻译： 本发明描述了三肽MAP和/或三肽ITP和/或其盐。
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