公开(公告)号：US20140356512A1

公开(公告)日：2014-12-04

申请号：US14344183

申请日：2012-08-17

申请人： Shailendra Gupta ,  Johannes Jozef M. Janssen ,  Krysztof Piela

发明人： Shailendra Gupta ,  Johannes Jozef M. Janssen ,  Krysztof Piela

IPC分类号： B01F7/00 ,  B01F3/12 ,  A23D7/02

CPC分类号： B01F7/00008 ,  A23D7/0056 ,  A23D7/02 ,  A23D7/05 ,  A23D9/02 ,  A23D9/05 ,  B01F3/1214 ,  B01F7/00816 ,  B01F7/00825 ,  B01F7/00833 ,  B01F2215/0016

摘要： Disclosed is a mixing apparatus which is characterized by a specific range of cavity diameters in combination with a specific range for the size of the inner element (i.e. the maximum diameter, typically of the rotor). Said mixing apparatus provides good shear and distributive mixing with low energy dissipation (i.e. low temperature increase of the mixture due to the mixing process) and allows the manufacture of edible dispersions at a wide range of mixture throughput levels. Also disclosed is a process using said mixing apparatus for the manufacture of edible dispersions.

摘要翻译： 公开了一种混合装置，其特征在于具有特定范围的腔体直径与内部元件的尺寸（即最大直径，典型地为转子）的特定范围相结合。 所述混合装置提供良好的剪切和分配混合，具有低的能量耗散（即由于混合过程而引起的混合物的低温升高），并且允许在宽范围的混合物通过量水平下制造食用分散体。 还公开了使用所述混合装置制造可食用分散体的方法。

公开(公告)号：US09504971B2

公开(公告)日：2016-11-29

申请号：US14344183

申请日：2012-08-17

申请人： Shailendra Gupta ,  Johannes Jozef M Janssen ,  Krysztof Piela

发明人： Shailendra Gupta ,  Johannes Jozef M Janssen ,  Krysztof Piela

IPC分类号： B01F7/00 ,  B01F3/12 ,  A23D7/02 ,  A23D9/05 ,  A23D7/005 ,  A23D7/05 ,  A23D9/02

CPC分类号： B01F7/00008 ,  A23D7/0056 ,  A23D7/02 ,  A23D7/05 ,  A23D9/02 ,  A23D9/05 ,  B01F3/1214 ,  B01F7/00816 ,  B01F7/00825 ,  B01F7/00833 ,  B01F2215/0016

摘要： Disclosed is a mixing apparatus which is characterized by a specific range of cavity diameters in combination with a specific range for the size of the inner element (i.e. the maximum diameter, typically of the rotor). Said mixing apparatus provides good shear and distributive mixing with low energy dissipation (i.e. low temperature increase of the mixture due to the mixing process) and allows the manufacture of edible dispersions at a wide range of mixture throughput levels. Also disclosed is a process using said mixing apparatus for the manufacture of edible dispersions.

摘要翻译： 公开了一种混合装置，其特征在于具有特定范围的腔体直径与内部元件的尺寸（即最大直径，典型地为转子）的特定范围相结合。 所述混合装置提供良好的剪切和分配混合，具有低的能量耗散（即由于混合过程而引起的混合物的低温升高），并且允许在宽范围的混合物通过量水平下制造食用分散体。 还公开了使用所述混合装置制造可食用分散体的方法。