公开(公告)号：US5624697A

公开(公告)日：1997-04-29

申请号：US683215

申请日：1996-07-18

申请人： Wei-Daw A. Lin ,  Shiowshuh Sheen ,  Vito Vita ,  John H. Moyer

发明人： Wei-Daw A. Lin ,  Shiowshuh Sheen ,  Vito Vita ,  John H. Moyer

IPC分类号： A21D6/00 ,  A21D10/02 ,  H05B6/80 ,  H05B6/00

CPC分类号： A21D10/025 ,  A21D6/003

摘要： A method of making an intermediate stabilized dough shape by heating a proofed dough shape with a combination of convection and microwave heating sufficient to stabilize the dough shape, to form a light skin thereon, to inhibit moisture loss from the interior thereof, and to decrease microbial activity therein. The pastry dough shape has an interior and an exterior, and the light skin is formed on the exterior to provide a moisture barrier and structural integrity sufficient to inhibit moisture loss from the interior and retain the shape during heating, handling, storage and cooking thereof to a finished product.

摘要翻译： 通过将对照和微波加热的组合加热校正的面团形状以足以稳定面团形状以在其上形成光皮肤以抑制其内部的水分损失并且减少微生物的方法来制备中间稳定的面团形状的方法 其中的活动。 糕点面团形状具有内部和外部，并且在外部形成光皮，以提供足够的湿气屏障和结构完整性，以防止内部的水分损失并且在加热，处理，储存和烹饪期间保持其形状。 成品。

公开(公告)号：US5403998A

公开(公告)日：1995-04-04

申请号：US29000

申请日：1993-03-10

申请人： Shiowshuh Sheen ,  John H. Moyer ,  Simon Gagel

发明人： Shiowshuh Sheen ,  John H. Moyer ,  Simon Gagel

IPC分类号： B65D65/46 ,  B65D81/34 ,  H05B6/64 ,  H05B6/80

CPC分类号： H05B6/64 ,  B65D65/46 ,  B65D81/3446 ,  B65D2581/3485 ,  B65D2581/3494 ,  Y02W90/13 ,  Y10S99/14

摘要： A susceptor for use in the microwave cooking of food, includes a first plastic film, a second plastic film, and a semi-liquid lossy material disposed intermediate the first and second films. The lossy material includes glycerine, sucrose ester, and chloride salt, 25 grams of the lossy material in a 50 ml. glass beaker being heatable to at least 200.degree. C. within 40 seconds by 900 watts of microwave energy in a 1.1 cu. ft. oven. Preferably a layer of paper is sandwiched between the first and second films, the lossy material being absorbed on the paper layer. The susceptor is preferably biodegradable and edible. A method of microwave cooking includes the steps of providing an assembly of such a susceptor and the food to be microwave cooked, cooking the food in intimate contact with the susceptor in a microwave oven, and separating the microwave cooked food from the susceptor.

摘要翻译： 用于微波烹饪食物的感受体包括第一塑料膜，第二塑料膜和设置在第一和第二膜之间的半液体有损耗材料。 有损耗材料包括甘油，蔗糖酯和氯化物盐，25克有害物质在50ml。 玻璃烧杯在40秒内可加热到至少200℃，在1.1立方米内加热900瓦的微波能量。 ft。烤箱 优选地，一层纸夹在第一和第二膜之间，有损材料被吸收在纸层上。 感受体优选是可生物降解和可食用的。 一种微波烹饪方法包括以下步骤：提供这种基座和要微波烹饪的食物的组合，在微波炉中与基座紧密接触烹饪食物，以及将微波烹饪食物与感受器分开。

公开(公告)号：US4037071A

公开(公告)日：1977-07-19

申请号：US678253

申请日：1976-04-19

申请人： Harold B. Kaufman, Jr. ,  John H. Moyer ,  John P. McCarthy

发明人： Harold B. Kaufman, Jr. ,  John H. Moyer ,  John P. McCarthy

IPC分类号： H05B6/70 ,  H05B9/06

CPC分类号： H05B6/707 ,  H05B6/705

摘要： A system for improving the uniformity of distribution of microwave power in a microwave cavity, includes a magnetron, a wave guide extending between the magnetron and the interior of the microwave cavity for coupling microwave power into the microwave cavity and drive means operative coupled to the wave guide to vary the direction in which microwave power is introduced into the cavity.

摘要翻译： 一种用于改善微波功率在微波空腔中的分布均匀性的系统包括磁控管，在磁控管和微波腔内部之间延伸的波导，用于将微波功率耦合到微波腔中，以及与波相耦合的驱动装置 引导件改变将微波功率引入空腔的方向。

公开(公告)号：US4022893A

公开(公告)日：1977-05-10

申请号：US543697

申请日：1975-01-24

申请人： John H. Moyer

发明人： John H. Moyer

IPC分类号： A61K31/135 ,  A61K31/54

CPC分类号： A61K31/135 ,  A61K31/54 ,  Y10S514/869

摘要： A treatment for hypertension by the conjoint use of phenoxybenzamine and propranolol, desirably with the conjoint use also of a diuretic.

摘要翻译： 通过联合使用苯氧基苯甲胺和普萘洛尔治疗高血压，期望与联合使用利尿剂。