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1118 条记录 (耗时 0.018 秒)

    ショ糖含有植物を含有する飲食品
    31.
    发明申请
    ショ糖含有植物を含有する飲食品 审中-公开

    公开(公告)号：WO2020255441A1

    公开(公告)日：2020-12-24

    申请号：PCT/JP2019/045278

    申请日：2019-11-19

    申请人： 株式会社Mizkan Holdings

    发明人： 小西　学 ,  井原　淳一郎

    IPC分类号： A23L5/00 ,  A23L7/10 ,  A23L11/00 ,  A23L19/00 ,  A23L19/10 ,  A23L25/00 ,  A23L2/00 ,  A23L2/60 ,  A23L2/39 ,  A23L2/52

    摘要： ショ糖含有植物由来の粉末を含有する粉末状食品において、ショ糖由来の焦げ臭を容易に制御し、ショ糖含有植物特有のショ糖由来の甘い風味を引き出す手段を提供する。 次の（１）～（４）を充足することを特徴とする、ショ糖含有植物を含有する粉末状食品。　（１）ショ糖含有量が乾燥質量換算で２．５質量％以上　（２）食物繊維含有量が乾燥質量換算で１質量％以上　（３）超音波処理後の粒子径のｄ５０が１０００μｍ以下　（４）アセトイン含有量が１ｐｐｂ以上４００００ｐｐｂ以下

    飲料組成物
    33.
    发明申请
    飲料組成物 审中-公开

    公开(公告)号：WO2020184368A1

    公开(公告)日：2020-09-17

    申请号：PCT/JP2020/009359

    申请日：2020-03-05

    申请人： 花王株式会社

    发明人： 小林　由典 ,  霜田　祐一

    IPC分类号： A23F3/16 ,  A23L33/105 ,  A23L2/00 ,  A23L2/52

    摘要： 次の成分（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）； （Ａ）非重合体カテキン類 ０．０３０～０．１０質量％ （Ｂ）エタノール、プロピレングリコール及びグリセリンから選択される１種以上、及び （Ｃ）アストラガリン を含有し、成分（Ａ）と成分（Ｂ）との質量比[（Ｂ）／（Ａ）]が０．０６０～２．０であり、成分（Ｃ）と成分（Ａ）との質量比[（Ｃ）／（Ａ）]が１．０×１０ -3 ～２０×１０ -3 である、飲料組成物。

    REMOVAL OF SMOKE TAINT FROM WINE
    37.
    发明申请
    REMOVAL OF SMOKE TAINT FROM WINE 审中-公开

    公开(公告)号：WO2020113119A1

    公开(公告)日：2020-06-04

    申请号：PCT/US2019/063774

    申请日：2019-11-27

    申请人： CONETECH, INC.

    发明人： WU, Jr., Lawrence

    IPC分类号： A23L2/00

    摘要： A method for reducing the concentration of smoke taint compounds in smoke tainted fermented fruit juice (e.g., wine) is described. The method can include removing volatile flavor and/or aroma compounds from the affected fermented fruit juice and then removing smoke taint compounds by contacting the affected fermented fruit juice with a resin that absorbs smoke taint compounds. After removal of the smoke taint compounds, the previously removed volatile flavor and/or aroma compounds are recombined with the remaining fermented fruit juice. Also described is an apparatus for reducing the concentration of smoke taint compounds in smoke tainted fermented fruit juice, as well as the reduced smoke taint fermented fruit juices themselves.

    容器詰飲料
    38.
    发明申请
    容器詰飲料 审中-公开

    公开(公告)号：WO2020090137A1

    公开(公告)日：2020-05-07

    申请号：PCT/JP2019/017627

    申请日：2019-04-25

    申请人： 太陽化学株式会社 ,  森脇 将光 ,  小関 誠

    发明人： 森脇　将光 ,  小関　誠

    IPC分类号： A23L2/00 ,  A23L2/42

    摘要： フラボノイド包接化合物を含む容器詰飲料であって、前記フラボノイド包接化合物が、ラムノシド構造をもつ難溶性フラボノイドを、シクロデキストリンの存在下、ラムノシダーゼ活性を有する酵素で処理してラムノースを脱離する脱離工程を経て得られたものである、容器詰飲料。本発明によれば、容器詰飲料の加工および保存における品質劣化を抑制することができ食品分野において好適に利用することができる。

    睡眠改善剤
    40.
    发明申请
    睡眠改善剤 审中-公开

    公开(公告)号：WO2020004182A1

    公开(公告)日：2020-01-02

    申请号：PCT/JP2019/024320

    申请日：2019-06-19

    申请人： 高砂香料工業株式会社

    发明人： 伊藤　兼敏 ,  高橋　芳梨 ,  高柳　深雪

    IPC分类号： A61K31/025 ,  A23L2/00 ,  A23L5/00 ,  A61K8/31 ,  A61K8/35 ,  A61K31/122 ,  A61P25/20 ,  A61Q13/00 ,  C11B9/00 ,  C11D3/50

    摘要： 香りの睡眠改善効果の評価をより細分化し、睡眠改善効果のある香料成分を有効成分とする睡眠改善剤を提供することができる。すなわち、本発明は、大環状ムスク化合物および２，２，６－トリメチルシクロヘキサン誘導体からなる群より選ばれる１種または２種以上の化合物を有効成分とする睡眠改善剤に関する。また、本発明は、前記睡眠改善剤を含有する睡眠改善香料組成物、および睡眠時に、対象者に、前記睡眠改善剤の香りを提示することを含む、対象者の睡眠を改善する方法に関する。