公开(公告)号：WO2012121611A2

公开(公告)日：2012-09-13

申请号：PCT/NZ2012/000026

申请日：2012-03-02

申请人： MEAT BIOLOGICS RESEARCH LIMITED ,  DAS, Shantanu ,  SINGH, Harjinder ,  MOUGHAN, Paul James ,  HENARE, Sharon James ,  CUI, Jian ,  WILKINSON, Brian Herbert Patrick ,  CHONG, Robert

发明人： DAS, Shantanu ,  SINGH, Harjinder ,  MOUGHAN, Paul James ,  HENARE, Sharon James ,  CUI, Jian ,  WILKINSON, Brian Herbert Patrick ,  CHONG, Robert

IPC分类号： A23J3/34

CPC分类号： A23J3/341 ,  A23L33/18

摘要： This invention relates to a hydrolysate composition isolated from a meat source characterised in that, the hydrolysate contains 60 to 90% w/w protein which has a moisture level of below 20%.

摘要翻译： 本发明涉及从肉源分离的水解产物组合物，其特征在于，水解产物含有水分含量低于20％的60-90％w / w蛋白质。

公开(公告)号：WO2012121611A3

公开(公告)日：2012-11-01

申请号：PCT/NZ2012000026

申请日：2012-03-02

申请人： MEAT BIOLOG RES LTD ,  DAS SHANTANU ,  SINGH HARJINDER ,  MOUGHAN PAUL JAMES ,  HENARE SHARON JAMES ,  CUI JIAN ,  WILKINSON BRIAN HERBERT PATRICK ,  CHONG ROBERT

发明人： DAS SHANTANU ,  SINGH HARJINDER ,  MOUGHAN PAUL JAMES ,  HENARE SHARON JAMES ,  CUI JIAN ,  WILKINSON BRIAN HERBERT PATRICK ,  CHONG ROBERT

IPC分类号： A23J1/02 ,  A23J3/34 ,  A23L1/305

CPC分类号： A23J3/341 ,  A23L33/18

摘要： This invention relates to a hydrolysate composition isolated from a meat source characterised in that, the hydrolysate contains 60 to 90% w/w protein which has a moisture level of below 20%. The meat source is preferably obtained from lamb and the hydrolysate preferably consists predominantly of peptides of molecular weight less than 1000 Daltons and contains less than 10% w/w of fat.

摘要翻译： 本发明涉及从肉源分离的水解产物组合物，其特征在于，水解产物含有水分含量低于20％的60-90％w / w蛋白质。 肉源优选地从羊肉获得，并且水解产物优选主要由分子量小于1000道尔顿且含有小于10％w / w脂肪的肽组成。

公开(公告)号：WO2012121613A3

公开(公告)日：2012-11-01

申请号：PCT/NZ2012000028

申请日：2012-03-02

申请人： MEAT BIOLOG RES LTD ,  DAS SHANTANU ,  SINGH HARJINDER ,  MOUGHAN PAUL JAMES ,  HENARE SHARON JAMES ,  CUI JIAN ,  WILKINSON BRIAN HERBERT PATRICK ,  CHONG ROBERT

发明人： DAS SHANTANU ,  SINGH HARJINDER ,  MOUGHAN PAUL JAMES ,  HENARE SHARON JAMES ,  CUI JIAN ,  WILKINSON BRIAN HERBERT PATRICK ,  CHONG ROBERT

IPC分类号： A61K38/01 ,  A23L1/305 ,  A23L1/313 ,  A61K38/06 ,  A61K38/08

CPC分类号： A61K38/012

摘要： This invention relates to the use of a hydrolysate composition isolated from a meat source and containing 60 to 90% w/w protein, in the manufacture of a medicament, to treat amino acid malnourishment or an associated condition in an animal.

摘要翻译： 本发明涉及从肉源分离并含有60-90％w / w蛋白质的水解物组合物在制备药物中用于治疗动物中的氨基酸营养不良或相关病症的用途。

公开(公告)号：WO2012121613A2

公开(公告)日：2012-09-13

申请号：PCT/NZ2012/000028

申请日：2012-03-02

申请人： MEAT BIOLOGICS RESEARCH LIMITED ,  DAS, Shantanu ,  SINGH, Harjinder ,  MOUGHAN, Paul James ,  HENARE, Sharon James ,  CUI, Jian ,  WILKINSON, Brian Herbert Patrick ,  CHONG, Robert

发明人： DAS, Shantanu ,  SINGH, Harjinder ,  MOUGHAN, Paul James ,  HENARE, Sharon James ,  CUI, Jian ,  WILKINSON, Brian Herbert Patrick ,  CHONG, Robert

IPC分类号： A61K38/01

CPC分类号： A61K38/012

摘要： This invention relates to the use of a hydrolysate composition isolated from a meat source and containing 60 to 90% w/w protein, in the manufacture of a medicament, to treat amino acid malnourishment or an associated condition in an animal.

摘要翻译： 本发明涉及从肉源分离并含有60-90％w / w蛋白质的水解物组合物在制备药物中用于治疗动物中的氨基酸营养不良或相关病症的用途。

公开(公告)号：WO2012121612A1

公开(公告)日：2012-09-13

申请号：PCT/NZ2012/000027

申请日：2012-03-02

申请人： MEAT BIOLOGICS RESEARCH LIMITED ,  DAS, Shantanu ,  SINGH, Harjinder ,  MOUGHAN, Paul James ,  HENARE, Sharon James ,  CUI, Jian ,  WILKINSON, Brian Herbert Patrick ,  CHONG, Robert

发明人： DAS, Shantanu ,  SINGH, Harjinder ,  MOUGHAN, Paul James ,  HENARE, Sharon James ,  CUI, Jian ,  WILKINSON, Brian Herbert Patrick ,  CHONG, Robert

IPC分类号： A23J3/34 ,  A23J1/02

CPC分类号： A23J3/341 ,  A23L33/18

摘要： This invention relates to a method of preparing a hydrolysate composition from a meat source, including the steps of: a) hydrolysing at least one type of protein in the meat source, at least partly due to the use of at least one protease. b) restricting the hydrolysis process for a period of between 2 to 5 hours by deactivating the protease to form a hydrolysate mixture, characterised by the further step of c) sourcing the protein from mechanically separated meat.

摘要翻译： 本发明涉及从肉源制备水解产物组合物的方法，包括以下步骤：a）至少部分地由于使用至少一种蛋白酶，在肉源中水解至少一种类型的蛋白质。 b）通过使蛋白酶失活来限制水解过程2至5小时以形成水解产物混合物，其特征在于进一步的步骤，c）从机械分离的肉中得到蛋白质。

公开(公告)号：WO1997002489A1

公开(公告)日：1997-01-23

申请号：PCT/NZ1996000066

申请日：1996-07-01

申请人： MASSEY UNIVERSITY ,  PIG RESEARCH AND DEVELOPMENT CORPORATION ,  MOUGHAN, Paul, James ,  RUTHERFURD, Shane, McArtney

发明人： MASSEY UNIVERSITY ,  PIG RESEARCH AND DEVELOPMENT CORPORATION

IPC分类号： G01N33/02

CPC分类号： G01N33/02 ,  G01N33/6812

摘要： This invention is directed to a method for determining the available amino acid content, particularly lysine, in a foodstuff. A true ileal amino acid digestibility is used in conjunction with an amino acid derivatising reaction to determine the true ileal digestibility of the amino acid. The amino acid concentration in a diet and digesta is then determined. Co-efficients derived using the assay and the amino acid content of the foodstuff can then be used to calculate the available amino acid content of the foodstuff.

摘要翻译： 本发明涉及一种用于确定食品中可用的氨基酸含量，特别是赖氨酸的方法。 真正的回肠氨基酸消化率与氨基酸衍生反应结合使用以确定氨基酸的真正回肠消化率。 然后测定饮食和消化道中的氨基酸浓度。 然后可以使用使用测定法和食品的氨基酸含量得到的共价物来计算食品中可用的氨基酸含量。