公开(公告)号：WO2017203453A1

公开(公告)日：2017-11-30

申请号：PCT/IB2017/053070

申请日：2017-05-24

Applicant: UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA ,  HRA UNIQUÍMICA S.A. ,  TACO NACHO & MEX S.A.S.

Inventor： CÓRTES RODRÍGUEZ, Misael ,  PADILLA REYES, Fabio Augusto ,  ESTRADA MESA, Eliana María ,  ORREGO VARGAS, Francy Stephanie ,  GIL GONZÁLEZ, Jesús Humberto

IPC: A23B7/02 ,  A23B7/022 ,  A23L3/40 ,  A23L3/42 ,  A23L3/46 ,  A23L19/00

Abstract: La invención se refiere a un proceso para obtener composiciones sólidas a base de aguacate con un alto contenido de sólidos totales provenientes del fruto de aguacate, sumado a un alto valor nutricional y seguras desde el punto de vista microbiológico, con color, sabor y aroma propios de la pulpa de aguacate. Las composiciones sólidas obtenidas son de gran utilidad para el sector alimenticio, cosmético y farmacéutico.

Abstract translation:

该invenci＆冲突和涉及一种用于获得组合物S＆COLLISION你lidas鳄梨基于与S＆COLLISION海滨浴场高含量的总量从鳄梨果实，结合很高的营养和安全值 从微生物的角度来看，鳄梨果肉具有典型的颜色，风味和香味。 获得的固体组合物对于食品，化妆品和制药部门非常有用。