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    VERFAHREN ZUR BESCHICHTUNG EINES PULVERPRESSLINGS INSBESONDERE ZUR HERSTELLUNG EINER GETRÄNKEPULVER ENTHALTENDEN KAPSEL
    2.
    发明申请
    VERFAHREN ZUR BESCHICHTUNG EINES PULVERPRESSLINGS INSBESONDERE ZUR HERSTELLUNG EINER GETRÄNKEPULVER ENTHALTENDEN KAPSEL 审中-公开

    公开(公告)号：WO2021214047A1

    公开(公告)日：2021-10-28

    申请号：PCT/EP2021/060223

    申请日：2021-04-20

    Applicant: SWISS COFFEE INNOVATION AG

    Inventor： NICKEL, Axel

    IPC: A23F3/32 ,  A23F5/38 ,  A23P10/25 ,  B65D85/804

    Abstract: Ein Verfahren zur Beschichtung eines Pulverpresslings insbesondere zur Herstellung einer Getränkepulver enthaltenden Kapsel umfasst die folgenden Schritte: i) Bereitstellen eines Pulverpresslings aus einem wenigstens ein Polysaccharid enthaltendem Pulver, ii) Bereitstellen eines Behälters mit einer Behälterwand aus einem perforierten Material, welche einen Hohlraum umschließt, wobei der Behälter eine Einlassöffnung zum Einbringen von Beschichtungsflüssigkeit in den Hohlraum aufweist, iii) Einbringen des Pulverpresslings in den Hohlraum des Behälters, wobei der Pulverpressling kleiner als das Volumen des Hohlraums ist, iv) Einbringen von einer ein Beschichtungsmaterial enthaltenden Beschichtungsflüssigkeit über die Einlassöffnung in den Hohlraum, v) Eintauchen des mit dem Pulverpressling und dem Beschichtungsmaterial befüllten Behälters in eine eine Härterverbindung enthaltende Härterflüssigkeit, wobei die Viskosität der Härterflüssigkeit geringer als die Viskosität der Beschichtungsflüssigkeit ist, sowie vi) Entnehmen des Behälters aus der Härterflüssigkeit und Entnehmen des beschichteten Pulverpresslings aus dem Behälter.

    BEVERAGE MASS AND A METHOD FOR THE MANUFACTURE THEREOF
    4.
    发明申请
    BEVERAGE MASS AND A METHOD FOR THE MANUFACTURE THEREOF 审中-公开
    饮料质量及其制造方法

    公开(公告)号：WO2016091943A1

    公开(公告)日：2016-06-16

    申请号：PCT/EP2015/079105

    申请日：2015-12-09

    Applicant: KONINKLIJKE DOUWE EGBERTS B.V.

    Inventor： DIMOULA, Myrto ,  ZIER, Maxi ,  KANG, Won Cheal

    IPC: A23G1/56 ,  A23L2/395 ,  A23F5/38 ,  A23G1/20

    CPC classification number: A23G1/56 ,  A23F5/385 ,  A23L2/395 ,  A23L2/56 ,  A23P10/28

    Abstract: The present invention relates to a method for producing a soluble beverage mass, the method comprising: i. providing one or more soluble beverage ingredients in powder form, ii. providing a pre-heated mould having a mould-cavity, iii. loading the mould-cavity with a first portion of the one or more of the soluble beverage ingredients, iv. loading the mould-cavity with one or more discrete inclusions, v. loading the mould-cavity with a second portion of the one or more of the soluble beverage ingredients, vi. compressing the contents of the mould-cavity to form a soluble beverage mass.

    Abstract translation: 本发明涉及一种生产可溶性饮料的方法，该方法包括：i。 提供粉末形式的一种或多种可溶性饮料成分，ii。 提供具有模腔的预热模具，iii。 用一种或多种可溶性饮料成分的第一部分装载模腔，iv。 用一个或多个离散的夹杂物加载模具腔，v。将模具腔与一种或多种可溶性饮料成分的第二部分一起加载，vi。 压缩模腔的内容物以形成可溶性饮料。

    BEVERAGE TOPPING
    5.
    发明申请
    BEVERAGE TOPPING 审中-公开
    饮料顶部

    公开(公告)号：WO00056163A1

    公开(公告)日：2000-09-28

    申请号：PCT/EP1999/003060

    申请日：1999-05-05

    IPC: A23C13/14 ,  A23C3/04 ,  A23C9/152 ,  A23F5/24 ,  A23F5/38 ,  A23L2/00 ,  A23L2/40

    CPC classification number: A23C3/04 ,  A23C3/045 ,  A23C9/1524 ,  A23C2210/30 ,  A23C2270/15 ,  A23F5/243 ,  A23F5/385

    Abstract: The invention relates to a method for preparing a hot beverage having foamed milk-based topping. A frozen concentrated and aerated milk is combined with a liquid to form the beverage. The invention also relates to a product comprising a flavored beverage base and frozen milk concentrates constituting distinct separate portions of the product. The frozen milk incorporates gas, so that the product provides a flavored beverage having a foamed milk topping upon addition of a liquid.

    Abstract translation: 本发明涉及一种制备具有泡沫乳基顶层的热饮料的方法。 冷冻的浓缩和充气的牛奶与液体结合以形成饮料。 本发明还涉及包含构成产品不同分开部分的调味饮料基料和冷冻乳浓缩物的产品。 冷冻牛奶包含气体，使得产品提供了加入液体时具有发泡牛奶顶部的风味饮料。

    ORAL COMPOSITIONS HAVING ENHANCED MOUTHFEEL
    7.
    发明申请
    ORAL COMPOSITIONS HAVING ENHANCED MOUTHFEEL 审中-公开
    具有增强麻醉剂的口服组合物

    公开(公告)号：WO98043497A2

    公开(公告)日：1998-10-08

    申请号：PCT/IB1998/000385

    申请日：1998-03-19

    IPC: A23D9/007 ,  A23F5/38 ,  A23F5/40 ,  A23L1/217 ,  A23L1/30 ,  A23L2/52 ,  A61K8/37 ,  A61K47/14 ,  A61K47/24 ,  A61Q11/00

    CPC classification number: A61Q11/00 ,  A23F5/38 ,  A23F5/40 ,  A23L2/52 ,  A23L19/18 ,  A23L19/19 ,  A23L33/115 ,  A23L33/12 ,  A61K8/375

    Abstract: The present invention relates to oral compositions having enhanced organoleptic characteristics of fattiness, creaminess, soothing, satisfaction, and full mouthfeel, and comprises acylglycerol compounds having substituents R1, R2, and R3 attached at the positions of the OH groups of a glycerol backbone. The substituents R1 and R2 are independently selected from conjugated polyunsaturated fatty acids having from 16 carbon atoms to 22 carbon atoms and R3 is selected from the group consisting of R1, OH, PO3HR4, and C6-C12 carboxylic acids, wherein R4 is selected from the group consisting of OH, choline, inositol, serine, and ethanolamine. The oral compositions of the present ivention being substantially free of free conjugated polyunsaturated fatty acids.

    Abstract translation: 本发明涉及具有增强的脂肪，奶油，舒缓，满意和全口感的感官特征的口腔组合物，并且包括具有连接在甘油的OH - 基的位置上的取代基R 1，R 2和R 3的酰基甘油化合物 骨干。 取代基R 1和R 2独立地选自具有16个碳原子至22个碳原子的共轭多不饱和脂肪酸，并且R 3选自由R 1，OH，PO 3 HR 4和C 6 -C 12羧酸组成的组，其中R 4选自 由OH，胆碱，肌醇，丝氨酸和乙醇胺组成的组。 本发明的口服组合物基本上不含游离的共轭多不饱和脂肪酸。

    BEVERAGE COMPOSITION
    9.
    发明申请
    BEVERAGE COMPOSITION 审中-公开

    公开(公告)号：WO2021148970A1

    公开(公告)日：2021-07-29

    申请号：PCT/IB2021/050443

    申请日：2021-01-21

    Applicant: MOXCHA LTD

    Inventor： THUNDIL, Jacob

    IPC: A23F3/16 ,  A23F3/32 ,  A23F5/38 ,  A23L2/395 ,  A23L33/105 ,  A23F5/385

    Abstract: A solid beverage composition has disintegration properties such that the composition is readily soluble or dispersible in hot water or hot milk to produce a beverage. This is achieved by compressing a powdered extract of an edible material and controlling the compression force, in conjunction with the use of an edible oil as the sole binder. In addition, the particle sizes of the powdered extract can be controlled to optimize the flow properties of the powder in order to aid the compression process.

    固形食品、食品粉体圧縮成型物、固形乳及び粉乳圧縮成型物
    10.
    发明申请
    固形食品、食品粉体圧縮成型物、固形乳及び粉乳圧縮成型物 审中-公开

    公开(公告)号：WO2021140700A1

    公开(公告)日：2021-07-15

    申请号：PCT/JP2020/033500

    申请日：2020-09-03

    Applicant: 株式会社明治

    Inventor： 羽生　圭吾 ,  神谷　哲 ,  山村　幸司 ,  荻原　甚

    IPC: A23C9/18 ,  A23L5/00 ,  A23F5/38 ,  A23P10/28

    Abstract: 破壊耐性を確保しつつ、生産効率を向上して製造することが可能な固形食品、食品粉体圧縮成型物、固形乳及び粉乳圧縮成型物を提供する。固形食品は、食品粉体を圧縮成型した固形状の固形食品であって、固形食品の比表面積voxel比は、固形食品の表面から２ｍｍの深さまでの平均値Ａが、固形食品の表面から４ｍｍの深さから６ｍｍの深さまでの平均値Ｃより小さく、平均値Ｃと平均値Ａとの差分（Ｃ－Ａ）を平均値Ｃで除した，比表面積voxel比の減少率（Ｃ－Ａ）／Ｃ×１００が９．５％以下である構成である。

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