発酵乳の曳糸性の向上作用を有するタンパク質、並びに、それを用いた発酵乳及びその製造方法

    公开(公告)号:WO2022080246A1

    公开(公告)日:2022-04-21

    申请号:PCT/JP2021/037285

    申请日:2021-10-08

    摘要: 下記(a)~(d)のタンパク質からなる群から選択される少なくとも1種のタンパク質。 (a)配列番号1に示されるアミノ酸配列からなるタンパク質 (b)配列番号1に示されるアミノ酸配列において、第40位のチロシン以外のアミノ酸の1若しくは複数個が置換、欠失、挿入及び/又は付加されたアミノ酸配列からなり、かつ、発酵乳の曳糸性の向上作用を有するタンパク質 (c)配列番号1に示されるアミノ酸配列と80%以上の同一性を有するアミノ酸配列からなり、配列番号1に示されるアミノ酸配列の第40位に対応するアミノ酸がチロシンであり、かつ、発酵乳の曳糸性の向上作用を有するタンパク質 (d)配列番号2に示されるヌクレオチド配列からなるDNAの相補鎖と厳密な条件下でハイブリダイズするDNAによってコードされるアミノ酸配列からなり、配列番号1に示されるアミノ酸配列の第40位に対応するアミノ酸がチロシンであり、かつ、発酵乳の曳糸性の向上作用を有するタンパク質。

    유산균 유래 단백질 및 이의 제조방법

    公开(公告)号:WO2018097402A1

    公开(公告)日:2018-05-31

    申请号:PCT/KR2017/001625

    申请日:2017-02-15

    发明人: 정명준

    摘要: 본 발명은 유산균 유래 단백질 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 유산균 유래 단백질은 대장암에 대한 치료 효과가 우수한 유산균(락토바실러스 램노서스)으로부터 분리한 정제 단백질로서 대장질환에 대하여 현저한 효과를 입증하였으므로, 천연 단백질 대장질환 치료제로서 의학 분야에서 크게 활용될 것으로 기대된다.

    POLYPEPTIDES HAVING CELLULOLYTIC ENHANCING ACTIVITY AND POLYNUCLEOTIDES ENCODING SAME
    6.
    发明申请
    POLYPEPTIDES HAVING CELLULOLYTIC ENHANCING ACTIVITY AND POLYNUCLEOTIDES ENCODING SAME 审中-公开
    具有纤维增强活性的多肽和编码其的多核苷酸

    公开(公告)号:WO2014044708A1

    公开(公告)日:2014-03-27

    申请号:PCT/EP2013/069373

    申请日:2013-09-18

    申请人: NOVOZYMES A/S

    IPC分类号: C07K14/335

    摘要: The present invention relates to isolated polypeptides having cellulytic enhancing activity. The invention also relates to nucleic acid constructs, vectors, and host cells comprising the polynucleotides as well as methods of producing and using the polypeptides.

    摘要翻译: 本发明涉及具有纤维素增强活性的分离的多肽。 本发明还涉及包含多核苷酸的核酸构建体,载体和宿主细胞以及产生和使用多肽的方法。