一种产α‑淀粉酶的菌株及其产生的酸性α‑淀粉酶，其特征在于：该菌株的名称为勒克氏菌属（Leclercia sp.）菌株Z1‑2‑1，于2015年11月5日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，菌种保藏号为 CGMCC No. 11587。该菌株为自主分离自土壤并经紫外诱变育种筛选而得到。利用该Z1‑2‑1菌株发酵制备的酸性α‑淀粉酶，耐受pH范围3.4‑6.4，最适作用pH6.0，最适作用温度55℃，于80℃下仍有酶活，在Ca2+ 1 mmol/L时酶活最高，为未加Ca2+的124%，一定浓度的Ca2+对酶活有促进作用。