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公开(公告)号：CN104719361A
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201510128907.0
申请日：2015-03-24
Applicant: 河南工业大学
Abstract: 本发明公开了一种通过加入水果汁增加面团活性提高面团风味的方法。该方法包括以下步骤：（1）制备水果汁：取水果为原料，通过压榨取汁；（2）酸面团发酵液的制备：将植物乳酸菌M616置于灭菌的MRS液体培养基，经恒温培养和离心洗涤后加入水果汁混合均匀；（3）发酵酸面团：混合面粉和酸面团发酵液，并加入酵母，在恒温恒湿条件下发酵；（4）干燥保存：将发酵后的酸面团和用于吸水的玉米粉混合均匀后放入无菌通风厨，通凉风干燥后，保存于冰箱。本发明提供一种通过加入水果汁增加面团活性提高面团风味的方法。该方法能提高面制食品的生物活性，增加风味，避免使用添加剂，保证食品安全，并具有成本低、工艺易控制的优点。
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公开(公告)号：CN104651333A
公开(公告)日：2015-05-27
申请号：CN201510127043.0
申请日：2015-03-23
Applicant: 河南工业大学
CPC classification number: C12N9/18 , C12Y301/01073
Abstract: 本发明提出了一种产黄青霉阿魏酸酯酶A在毕赤酵母中的表达及其酶制剂的制备方法，其特征在于：利用PCR技术从产黄青霉基因组ＤＮＡ中扩增出阿魏酸酯酶A编码基因并将其连入pGAPZαA载体中构建成重组质粒。将重组质粒线性化后转入毕赤酵母X-33菌株后得到可组成型表达阿魏酸酯酶A的工程菌株。将该菌株发酵液通过超滤浓缩、阳离子交换和冷冻干燥技术等可制备得到高纯度的酶制剂。通过本方面的方法可获得高纯度的产黄青霉阿魏酸酯酶A酶制剂，对该酶的进一步扩大生产具有重要意义。
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公开(公告)号：CN104673767A
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201510144690.2
申请日：2015-03-31
Applicant: 河南工业大学
CPC classification number: C12N9/18 , C12Y301/01073
Abstract: 本发明提供了一种阿魏酸酯酶的生产方法，属于生物酶制剂生产技术领域。该方法是利用组成型表达阿魏酸酯酶的基因工程菌株，以淀粉糖化液、玉米浆和氨水等为主要原料发酵产生阿魏酸酯酶。在发酵工程中连续补加发酵培养基和批式排出部分发酵液，在无杂菌污染的条件下持续延长发酵周期，发酵液经板框过滤、超滤浓缩和喷雾干燥后可制得高活力的阿魏酸酯酶制剂，具体步骤如下：（1）菌种制备；（2）扩大培养；（3）液体深层发酵生产阿魏酸酯酶：（4）阿魏酸酯酶的提纯。利用本发明可以在无严重杂菌污染和单位发酵液中的酶活力无显著降低的情况下实现持续发酵、持续生产，可以缩短生产周期，降成生产成本。
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公开(公告)号：CN105524873B
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201610071794.X
申请日：2016-02-02
Applicant: 河南工业大学
Abstract: 一种产α‑淀粉酶的菌株及其产生的酸性α‑淀粉酶，其特征在于：该菌株的名称为勒克氏菌属（Leclercia sp.）菌株Z1‑2‑1，于2015年11月5日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，菌种保藏号为 CGMCC No. 11587。该菌株为自主分离自土壤并经紫外诱变育种筛选而得到。利用该Z1‑2‑1菌株发酵制备的酸性α‑淀粉酶，耐受pH范围3.4‑6.4，最适作用pH6.0，最适作用温度55℃，于80℃下仍有酶活，在Ca2+ 1 mmol/L时酶活最高，为未加Ca2+的124%，一定浓度的Ca2+对酶活有促进作用。
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公开(公告)号：CN104651244B
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201510126887.3
申请日：2015-03-23
Applicant: 河南工业大学
Abstract: 本发明提供一种产酸性α‑淀粉酶的菌株及其发酵产酶方法，属于生物工程技术领域。本发明菌种为一株自主分离自土壤的红酵母（Rhodotorula sp.）SH3，并将其保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No. 10503，该菌株的18S ITS序列已提交GenBank数据库，登录号为KM875707。该菌产酶最优碳源可溶性淀粉15 g/L、最优氮源蛋白胨30 g/L、最适温度37℃、最适pH4.5，该条件下酸性α‑淀粉酶的酶活力为96.8 U/mg。所产的酸性α‑淀粉酶最适作用pH5.0，耐受pH范围3.8‑8.0，最适作用温度50℃，80℃下仍有酶活。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104651244A
公开(公告)日：2015-05-27
申请号：CN201510126887.3
申请日：2015-03-23
Applicant: 河南工业大学
CPC classification number: C12R1/645 , C12N9/242 , C12Y302/01001
Abstract: 本发明提供一种产酸性α-淀粉酶的菌株及其发酵产酶方法，属于生物工程技术领域。本发明菌种为一株自主分离自土壤的红酵母（Rhodotorula sp.）SH3，并将其保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.10503，该菌株的18S ITS序列已提交GenBank数据库，登录号为KM875707。该菌产酶最优碳源可溶性淀粉15 g/L、最优氮源蛋白胨30g/L、最适温度37℃、最适pH4.5，该条件下酸性α-淀粉酶的酶活力为96.8 U/mg。所产的酸性α-淀粉酶最适作用pH5.0，耐受pH范围3.8-8.0，最适作用温度50℃，80℃下仍有酶活。
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公开(公告)号：CN119622521A
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202411826532.0
申请日：2024-12-12
Applicant: 河南工业大学
IPC: G06F18/2415 , G06N3/0464 , G06F18/213 , G06F18/27 , G06F18/15 , G06F18/214 , G06F18/21
Abstract: 本发明涉及西洋参质量评估技术领域，公开了一种基于高光谱图像的西洋参分类方法。该方法包括采集各西洋参样本的高光谱数据以及测定各西洋参样本的人参皂苷含量，得到各西洋参样本的特征组；利用西洋参样本的特征组，构建并训练西洋参品质评估模型，建立高光谱数据与人参皂苷含量、产区之间的联系；根据所构建的西洋参品质评估模型以及待检测的西洋参的高光谱数据，预测待检测的西洋参的产区和人参皂苷含量。本发明提供的西洋参分类方法，只需采集西洋参的高光谱数据，检测过程中不会损害西洋参样本结构，通过使用了基于深度学习的预测模型，较之传统的品质评估方式，评估时间更短和评估精度更高。
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公开(公告)号：CN119622520A
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202411826516.1
申请日：2024-12-12
Applicant: 河南工业大学
IPC: G06F18/2415 , G06F18/214 , G06F18/213 , G06F18/27 , G06N3/0464 , G06N3/045 , G06N3/048 , G06F18/22 , G06F18/21
Abstract: 本发明涉及西洋参质量评估技术领域，公开了一种基于多任务深度学习的西洋参质量评估方法、计算机可读存储介质及计算机程序产品。该方法包括采集每个西洋参样本的近红外光谱数据；测定每个西洋参样本的人参皂苷含量，得到每个西洋参样本的标签数据；根据所采集的近红外光谱数据以及所得到的标签数据，构建并训练西洋参品质检测模型；根据所构建的西洋参品质检测模型，对待评估的西洋参进行产地溯源与人参皂苷含量的预测。本发明通过构建改进的多任务深度神经网络，提升了特征提取能力，能够同时实现西洋参的无损产地溯源和总人参皂苷含量预测，提高了检测的准确性和效率，解决了传统方法在实时性和无损检测方面的不足。
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公开(公告)号：CN108362752A
公开(公告)日：2018-08-03
申请号：CN201810140062.0
申请日：2018-02-11
Applicant: 河南工业大学
IPC: G01N27/327
Abstract: 一种检测氧化三甲胺的全细胞生物电化学传感器，可用于氧化三甲胺的分析定量。本发明使用三电极系统，并利用产电菌希瓦氏菌MR-1作为实验分析检测的反应菌种，应用于氧化三甲胺（TMAO）的专一性检测。本检测系统将活化后培养的希瓦氏菌液与缓冲液的混合液作为全细胞生物传感器检测系统的电极反应缓冲液，以特定浓度的氧化三甲胺样品加入反应液，检测并记录装置对于氧化三甲胺的反应电流变化曲线，根据电流变化曲线及氧化三甲胺浓度变化的关系，计算样品中的氧化三甲胺的浓度。本检测系统可控性强，劳动需求量小，受环境影响小，降低了测定成本和操作难度，为海产品品质检测等方面的氧化三甲胺的检测提供了更为高效便捷的测量工具。
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公开(公告)号：CN104694436A
公开(公告)日：2015-06-10
申请号：CN201510127009.3
申请日：2015-03-23
Applicant: 河南工业大学
CPC classification number: C12R1/125 , C12N9/2417 , C12Y302/01001
Abstract: 本发明涉及产低温酸性α-淀粉酶的枯草芽孢杆菌及其基因工程菌的构建，以筛选获得的枯草芽孢杆菌dwsd-xm-1为材料，采用生物技术手段克隆了其基因组中的低温酸性α-淀粉酶基因，构建了该基因的真核表达载体，将该载体转化至毕赤酵母中，获得高产低温酸性α-淀粉酶的基因工程菌株hgdsd-334。通过对该基因在酵母细胞中的体外表达，对该酶的应用酶学性质进行了分析。该酶基因能够在菌体内顺畅表达并可分泌到胞外，具有较好的生产应用价值。
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