本发明公开了一种海带燕麦粥配方，该海带燕麦粥配方包括以海带粉作为主要原料，以燕麦片、玉米面、蓝莓果粉、米粉、混合水果干为辅料，加入温水作为调和液。本发明还公开了该海带燕麦粥的制作工艺，所述工艺包括：将海带除杂、漂洗、蒸煮杀青、冷却、烘干、打浆、超声波处理、海带浆浓缩汁、通过真空设备浓缩干燥研磨后制成粉末状，再与燕麦片、玉米面、蓝莓果粉、米粉、混合水果干和海带粉进行混合，制备海带燕麦粥。本发明简单易行，工序合理，加工的海带燕麦粥无营养流失，提高了海带食品的食用性，并且风味独特、营养丰富，可操作性强，容易实现规模化生产。