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公开(公告)号：CN117296870A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202311595038.3
申请日：2023-11-28
申请人： 福建亿达食品有限公司
摘要： 本发明涉及食品加工领域，具体是涉及一种海带风味蛋黄酥的均匀烘烤装置。包括：烤箱和与烤箱相连的调温机构，调温机构包括两个风机、两个加热器和两个升降电机，两个升降电机分别与烤箱的上下两侧固连，两个风机分别固定设置在烤箱内部的上下两侧，两个加热器分别设置在两个风机相靠近的一侧；旋转承载机构，包括主动电机和承载托盘，承载托盘固定设置在滑移抽板的上端，主动电机与烤箱外部的侧壁固连；运载机构，与承载托盘相连，包括运载托盘和两个定位槽板，两个定位槽板分别通过螺栓与运载托盘的上端固连。本装置能带动蛋黄酥进行公转的同时带动其自转，将蛋黄酥进行均匀烘烤，提高蛋黄酥的酥脆感。
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公开(公告)号：CN116869192A
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202310637764.0
申请日：2023-06-01
申请人： 福建亿达食品有限公司
摘要： 本发明涉及速食海带加工技术领域，尤其为一种速食海带的制备工艺及设备。通过在机架的传送带右端两个切割轴，且两个切割轴上均等距离设置有多个切割环刀，当海带通过时，相互贴合的切割环刀可对海带进行裁切，切割效率高，在切割轴转动对海带进行切割过程中，海带丝容易缠绕在切割轴上，刮料板上设置的刮料齿卡入切割轴上切割环刀之间的槽内且与切割轴贴合，可将有缠绕趋势的海带丝从切割轴上剥离，使其汇聚到导料斗内，避免海带丝缠绕在切割轴上被重复裁切的情况，海带丝进入到烟熏室后，开启电陶炉加热放置在加热锅内的烟熏料，熏烟进入到烟熏室内对海带丝进行烟熏处理，同时，利用熏烟携带的温度将海带丝焖熟，可制作具备烟熏风味的海带丝。
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公开(公告)号：CN109105758A
公开(公告)日：2019-01-01
申请号：CN201811239150.2
申请日：2018-10-23
申请人： 福建亿达食品有限公司
IPC分类号： A23L13/10 , A23L13/70 , A23L13/40 , A23L13/50 , A23L17/60 , A23L17/10 , A23L33/105 , A23L33/10 , A23L5/10 , A23B4/20
摘要： 本发明涉及食品制备技术领域，具体涉及一种功能性海带肉脯的加工，其包括下列步骤：(1)切片；(2)轧延；(3)腌制：将肉片放入调味料中，室温下腌制2～5小时；期间进行滚揉处理3～4次；(4)烘烤：将步骤(3)腌制好的肉片按指定规格整理铺平，进行烘烤；(5)冷却、包装、灭菌，得到功能性海带肉脯。本发明在传统肉脯制作工艺的基础上，结合了海带的元素，发挥了海带高膳食纤维和海带多酚抗氧化的功能特性，克服了传统肉脯安全性差、口感干硬、“嚼劲”不足和营养成分单一等问题，生产的功能性海带肉脯营养互补、口感独特、层次分明、外酥里嫩。
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公开(公告)号：CN108703182A
公开(公告)日：2018-10-26
申请号：CN201810375835.3
申请日：2018-04-25
申请人： 福建亿达食品有限公司
IPC分类号： A21D13/062 , A21D13/31 , A21D13/38 , A21D2/36 , A21D2/34
摘要： 本发明公开了一种具有海带多糖的蛋黄酥配方，包括下列组分：中筋面粉150~250份、黄油70~200份，白砂糖30~50份，红豆沙30~50份，咸鸭蛋60~80份，糯米250~300份，纯牛奶40~60份，紫薯30~50份，海带150~200份，白酒3~7份、柠檬酸钠10‑30份、乳清蛋白30‑50份、脱脂炼乳20‑30份。本发明还公开了一种具有海带多糖的蛋黄酥的制备方法，该方法包括以下步骤：提取海带多糖、打揉制成面团、制作馅心、将馅心注入面团、起酥至金黄、包装成型。本发明制备方法工艺合理，通过提取海带内的多糖，将海带的营养加入蛋黄酥中，增加蛋黄酥的营养成分，并且增加海带多糖的蛋黄酥更有助于促进肠胃消化，为海带资源的深加工提供了新技术和新概念。
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公开(公告)号：CN105211821A
公开(公告)日：2016-01-06
申请号：CN201510731997.2
申请日：2015-11-02
申请人： 福建亿达食品有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种用于即食海蜇的海藻调味包及其生产方法，所述用于即食海蜇的海藻调味包包括海藻包和调味包；所述的海藻包包括如下原料混合而成：海藻，大豆油，鸡油，芝麻油，红小米椒，小青椒，花椒，生姜，食盐，小葱，味精，大蒜，豆豉，豆酱，料酒，汤膏；所述的调味包包括如下原料混合而成：食醋，生抽，白砂糖，香辛料。本发明制得的海藻调味包，不仅提升海蜇复合营养价值且风味鲜明，同时能够均衡提供人体所必需的营养素，满足食用者对营养物质的全面需求。本发明方法简单，工艺成熟，易于控制，便于推广，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN117378783A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311699519.9
申请日：2023-12-12
申请人： 福建亿达食品有限公司
IPC分类号： A23N12/08 , F26B11/18 , F26B23/00 , F26B25/00 , F26B25/02 , F26B25/18 , A23L27/00 , A23L17/60
摘要： 本发明涉及海带加工技术领域，具体为一种海带味精的生产装置及其制备方法，包括干燥房，干燥房内腔底部沿进料方向平行设置有两条导轨和一组转动驱动机构，两条导轨之间滚动连接有若干个海带挂置架，本发明在海带进行干燥时，驱动件带动往复螺杆转动，从而带动滑块和齿条沿着往复螺杆往复来回滑动，而在往复滑动的过程中齿条与棘轮组件间歇性啮合，从而带动转动柱和挂置杆间歇性转动固定角度，将每个挂置杆依次转动到正对加热组件的位置进行充分干燥，以此提高海带的干燥效果，并且海带是垂挂在海带挂置架上的能够避免海带之间产生堆叠，提高干燥效果。
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公开(公告)号：CN116918563A
公开(公告)日：2023-10-24
申请号：CN202311185858.5
申请日：2023-09-14
申请人： 福建亿达食品有限公司
IPC分类号： A01D44/00
摘要： 本发明涉及海带收割装置相关领域，具体是涉及一种海带机械化自动收割装置及其收割方法，包括收割转运船，收割转运船上设置有自动收割组件，自动收割组件包括牵引轮组件和切割组件，牵引轮组件包括两个牵引轮机构，每个牵引轮机构均包括支撑柱和异形牵引轮，异形牵引轮上成型有若干个限位凸齿，切割组件包括两个旋转夹爪和切割件，苗绳的两端与两根绠绳之间通过卡接件相连，切割件包括平移承托块、弹性件、转动承托块和切割刀。本发明在将两根绠绳逐渐牵引至收割转运船上后，可将若干根苗绳依次牵引至平移承托块和转动承托块处，继而通过平移承托块和转动承托块的平移依次将若干根苗绳上的海带收集至收割转运船上。
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公开(公告)号：CN111035030B
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN201911238908.5
申请日：2019-12-06
申请人： 福建亿达食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种新鲜海带生产加工用脱水装置，包括第一支撑板，第一支撑板的顶端侧壁转动连接有转动台，转动台的顶端侧壁沿圆周方向开设有第一通孔，第一通孔的内部转动连接有脱水台，脱水台的顶端侧壁开设有脱水槽，转动台的外侧壁固定有第一连接轴和第二连接轴，第一连接轴远离转动台的一端与第一通孔侧壁转动连接，第二连接轴远离转动台的一端延伸至第一通孔外部固定有齿轮，脱水台的外侧壁和底端侧壁均开设有多个脱水孔。本发明能够对海绵进行盐制脱水，脱水完成后，能够对脱出的水进行回收，同时，能够进行自动出料输送至下一个加工点，无需人工出料输送，提高了实用性和便捷性，而且能够进一步对海带进行干燥脱水，提高了脱水效率。
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公开(公告)号：CN110973434A
公开(公告)日：2020-04-10
申请号：CN201911238900.9
申请日：2019-12-06
申请人： 福建亿达食品有限公司
IPC分类号： A23L2/39 , A23L2/70 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/135
摘要： 本发明公开了一种海带杂粮固体饮料及其制备方法，特别涉及于海带加工技术领域。包括海带20％-50％，何首乌10％-25％，猴头菇10％-25％，莲须10％-25％，鹰嘴豆5-15％，杏仁5％-15％，松子5％-15％，核桃仁5％-10％，芡实5％-10％，黑桑葚1％-8％，蓝莓2％-8％，黑李子2％-8％，黑枣1％-8％，甘露醇0.5％-2％、三氯蔗糖1％-2％。通过本方法制备的海带杂粮固体饮料不仅风味独特、携带方便、饮用方便，而且具有乌发生发的功效，对脱发、白发具有改善作用，提高了海带的产品附加值。
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公开(公告)号：CN105211821B
公开(公告)日：2018-01-02
申请号：CN201510731997.2
申请日：2015-11-02
申请人： 福建亿达食品有限公司
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种用于即食海蜇的海藻调味包及其生产方法，所述用于即食海蜇的海藻调味包包括海藻包和调味包；所述的海藻包包括如下原料混合而成：海藻，大豆油，鸡油，芝麻油，红小米椒，小青椒，花椒，生姜，食盐，小葱，味精，大蒜，豆豉，豆酱，料酒，汤膏；所述的调味包包括如下原料混合而成：食醋，生抽，白砂糖，香辛料。本发明制得的海藻调味包，不仅提升海蜇复合营养价值且风味鲜明，同时能够均衡提供人体所必需的营养素，满足食用者对营养物质的全面需求。本发明方法简单，工艺成熟，易于控制，便于推广，具有广阔的市场前景。
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