本发明属于食品加工相关技术领域，其公开了一种精制香菇全自动分拣及包装设备，该设备包括上料装置、自动分拣装置、分区传送装置、物料调度装置、蒸汽擦面装置、烘干装置、微波杀菌装置、称量装置及包装装置，设备设置为上下两层，上料装置、自动分拣装置及分区传送装置位于上层，物料调度装置、蒸汽擦面装置、烘干装置、微波杀菌装置、称量装置及包装装置位于下层，上料装置、自动分拣装置及分区传送装置依次相连接，物料调度装置、蒸汽擦面装置、烘干装置、微波杀菌装置、称量装置及包装装置依次相连接，物料调度装置连接分区传送装置及蒸汽擦面装置。本发明提高了香菇分拣及包装加工效率，降低了生产成本和劳动强度。