本发明公开了一种Pickering微小乳液催化体系的构建方法及其应用，属于乳液催化技术领域，可解决现有乳液催化技术乳液尺寸大，催化剂难于循环利用等问题。主要包括以下步骤：首先，制备表面胺类化合物改性的碳量子点；其次，制备碳量子点基Pickering微小乳液催化剂；最后，构建pH响应的Pickering微小乳液催化体系，通过改变反应体系pH值即可实现纳米催化剂的简单分离和原位循环。该Pickering微小乳液催化体系构筑方法简单，催化活性高，能够实现体相自分离和催化剂原位循环，具有潜在的应用价值。