发明公开
- 专利标题： 包含谷物和豆类的乳类似物产品
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申请号： CN202180043521.3申请日： 2021-06-18
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公开(公告)号： CN115915964A公开(公告)日： 2023-04-04
- 发明人: L·萨加洛维克 , M·斯图德 , P·罗西沃西 , E·A·苏桑 , L·桑多斯 , C·莫康 , K·哈斯 , E·德韦尔特
- 申请人： 雀巢产品有限公司
- 申请人地址： 瑞士沃韦
- 专利权人： 雀巢产品有限公司
- 当前专利权人： 雀巢产品有限公司
- 当前专利权人地址： 瑞士沃韦
- 代理机构： 北京市中咨律师事务所
- 代理商 宋卫霞; 黄革生
- 优先权： 20181846.5 20200624 EP
- 国际申请： PCT/EP2021/066657 2021.06.18
- 国际公布： WO2021/259802 EN 2021.12.30
- 进入国家日期： 2022-12-16
- 主分类号： A23L7/10
- IPC分类号： A23L7/10 ; A23C11/10 ; A23J1/14 ; A23L2/38 ; A23L2/66 ; A23L11/00 ; A23L25/00 ; A23J1/12 ; A23L11/50 ; A23L11/60
摘要：
本发明涉及一种素食食物组合物，其包含以干重计至少5重量％的谷物和至少10重量％的豆类，其中所述组合物包含至少2重量％的由谷物和豆类提供的膳食纤维和至少5重量％的由所述谷物和豆类中的任何一种或多种提供的蛋白质，并且其中所述组合物的D4,3粒度小于100微米。
