- 专利标题： 一种磷酸酶的突变体及其在果糖和阿洛酮糖制备中的应用
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申请号： CN202111512164.9申请日： 2021-12-07
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公开(公告)号： CN116240196B公开(公告)日： 2024-11-01
- 发明人: 杨建刚 , 田朝玉 , 陈朋 , 朱玥明 , 孙媛霞
- 申请人： 中国科学院天津工业生物技术研究所
- 申请人地址： 天津市滨海新区空港经济区西七道32号
- 专利权人： 中国科学院天津工业生物技术研究所
- 当前专利权人： 中国科学院天津工业生物技术研究所
- 当前专利权人地址： 天津市滨海新区空港经济区西七道32号
- 代理机构： 北京知文通达知识产权代理事务所
- 代理商 欧阳石文
- 主分类号： C12N9/16
- IPC分类号： C12N9/16 ; C12P19/24 ; C12P19/18 ; C12P19/16 ; C12P19/02
摘要：
本发明公开一种磷酸酶的突变体及在制备果糖和阿洛酮糖中的应用。本发明通过大量筛选获得单位点突变的突变体，进一步通过饱和突变获得组合突变，经实验表明，相比野生型而言，特异性和催化活性均明显提升；建立淀粉制备果糖和阿洛酮糖制备体系，最终果糖转化率均超过90%，最终产物体系中果糖含量占总糖比例超过90%，非常适合制备阿洛酮糖以及高果糖浆等产品。因此，本发明具有较高的应用价值。
公开/授权文献
- CN116240196A 一种磷酸酶的突变体及其在果糖和阿洛酮糖制备中的应用 公开/授权日：2023-06-09
