发明授权
CN1283166C 含香气组分的改良
失效 - 权利终止
- 专利标题： 含香气组分的改良
- 专利标题（英）： Improvement of aroma-containing components
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申请号： CN02810474.9申请日： 2002-03-13
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公开(公告)号： CN1283166C公开(公告)日： 2006-11-08
- 发明人: 郑英 , A·克吕佩尔 , 郑浦生 , C·米洛 , R·拉马尼
- 申请人： 雀巢制品公司
- 申请人地址： 瑞士沃韦
- 专利权人： 雀巢制品公司
- 当前专利权人： 雀巢制品公司
- 当前专利权人地址： 瑞士沃韦
- 代理机构： 中国专利代理(香港)有限公司
- 代理商 刘元金; 郭广迅
- 优先权： 60/278,506 2001.03.23 US
- 国际申请： PCT/EP2002/003027 2002.03.13
- 国际公布： WO2002/087360 EN 2002.11.07
- 进入国家日期： 2003-11-24
- 主分类号： A23F5/46
- IPC分类号： A23F5/46 ; A23F5/24 ; A23L1/22 ; A23L3/40 ; A23L1/234 ; A23L3/34 ; A23L3/3526 ; A23L3/3535 ; A23G1/00
摘要：
将香气改良剂以可有效与香气化合物化学性相互作用的量与含香气组分混合，所说的含香气组分例如巧克力、可可、茶或咖啡，以便形成改良的含香气组分，这种改良的含香气组分：(a)显著量地增强含香气组分中的香气的一种或多种合意性风味或感官特征，或(b)减少一种或多种不期望的风味和感观特征。香气改良剂优选是含有硫或氮的亲核化合物，例如二氧化硫、亚硫酸盐、含有或产生亚硫酸盐、硫醇、胺或氨基酸的物质。
公开/授权文献
- CN1529554A 含香气组分的改良 公开/授权日：2004-09-15
