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公开(公告)号：CN117665170A
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202311783556.8
申请日：2023-12-22
申请人： 西华大学
摘要： 本发明公开了保鲜竹笋无硫标志物筛选方法及基于VB1及其代谢产物的检测方法，属于食品保鲜技术领域，通过保鲜竹笋无硫标志物筛选方法，选择S元素、巯基、腺苷、VB1及其代谢产物4‑甲基‑5‑(beta‑羟乙基)噻唑作为保鲜竹笋无硫标志物。基于VB1及其代谢产物作为保鲜竹笋无硫标志物检测硫熏食品，包括：一、VB1含量的测定；硫熏竹笋中的VB1含量小于新鲜竹笋的VB1含量；二、4‑甲基‑5‑(beta‑羟乙基)噻唑含量的测定；硫熏竹笋中含有4‑甲基‑5‑(beta‑羟乙基)噻唑。通过上述方式，本发明可以通过测定竹笋中VB1及4‑甲基‑5‑(beta‑羟乙基)噻唑的含量来辨别竹笋是否经过硫熏。
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公开(公告)号：CN116809033A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202310900140.3
申请日：2023-07-21
申请人： 西华大学
摘要： 本发明公开了一种磷酸化几丁质复合材料及其制备和应用。本发明通过对几丁质进行磷酸化改性，再将磷酸化几丁质复合四氧化三铁微球得到一种复合材料Fe3O4@PCT，该复合材料能特异性吸附几丁质酶。与膨润土和未改性的几丁质比较，该复合材料对几丁质酶的吸附更好，同时提高了果酒中多酚的保留率，有利于提升果酒的质量，在果酒后浑浊防控应用中或在吸附几丁质酶中具有显著的经济价值和应用价值。
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公开(公告)号：CN111593054B
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202010496777.7
申请日：2020-06-03
申请人： 西华大学
IPC分类号： C12N15/115 , G01N33/53
摘要： 本发明公开了一种广谱性有机磷农药适配体及方法和应用，该适配体的核苷酸序列为如SEQ.ID NO 7所示的序列。本发明的适配体，能够识别多种有机磷农药，且亲和力均比现有适配体有所提高，而且S4‑29仅具有29个碱基，序列较短，合成成本低，更有利于传感器的构建，能够应用于有机磷农药检测，检测的农药浓度范围为0.001～100nM，而且甲拌磷、氧化乐果、丙溴磷的浓度与信号值呈良好的线性关系，检测限分别为0.0016nM、0.0013nM、0.00125nM。
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公开(公告)号：CN117025588A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202211690910.8
申请日：2022-12-28
申请人： 西华大学
IPC分类号： C12N15/11 , C12N15/115 , G01N33/569
摘要： 本发明提供了胞嘧啶重复寡核苷酸(cytosine‑richssDNA，C‑richssDNA)及其在提高Fe3O4@Au的类过氧化物酶活性中的应用，属于纳米复合材料技术领域；所述C‑richssDNA由20个连续的胞嘧啶核苷酸连接核酸适配体得到；所述20个连续的胞嘧啶核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。Fe3O4@Au表现出类过氧化物酶活性，而C‑richssDNA修饰Fe3O4@Au后，类过氧化物酶活性显著增强，进而降低基于Fe3O4@Au的传感方法的检出限。
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公开(公告)号：CN113430205B
公开(公告)日：2023-07-11
申请号：CN202110743143.1
申请日：2021-06-30
申请人： 西华大学
IPC分类号： C12N15/115 , G01N33/53
摘要： 本发明提供了一种食品中氟喹诺酮类兽药残留的核酸适配体探针及其分析应用，在简化实验操作、提高实验效率的基础上，对氟喹诺酮类兽药残留的核酸适配体探针进行合理的截短设计，使优化设计后的核酸适配体探针能够识别多种氟喹诺酮类兽药，且亲和力均有所提高。本发明设计的核酸适配体探针序列较短，合成成本低，更有利于传感器的构建，同时本发明还公开了所得到的氟喹诺酮类兽药残留的核酸适配体探针在食品检测中的分析应用。
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公开(公告)号：CN111165705B
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN202010142118.3
申请日：2020-03-04
申请人： 西华大学
IPC分类号： C07K14/415 , A23L2/38 , A23L2/52 , A23L2/70 , A23L33/105 , A23L33/17
摘要： 本发明提供了一种含蛋白质和多酚的溶液及其应用，属于液态饮品技术领域，所述溶液中包括重组GRIP32蛋白和多酚；所述溶液中GRIP32蛋白质的浓度为0.5～1mg/ml；所述溶液中多酚的浓度为0.5～2mg/ml。采用本发明提供的溶液能够应用到饮品后浑浊中，筛选后浑浊抑制剂或者用于后浑浊机制研究。
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公开(公告)号：CN111398576A
公开(公告)日：2020-07-10
申请号：CN202010414356.5
申请日：2020-05-15
申请人： 西华大学
IPC分类号： G01N33/53 , C12Q1/682 , C12Q1/6811 , C12N15/11
摘要： 本发明公开了一种氧氟沙星快速灵敏检测的试剂盒及探针和方法，该试剂盒包含：纳米磁珠-核酸适配体探针、RCA引物、RCA模板、T4 DNA连接酶、Phi29 DNA聚合酶和NaYF4:Ce/Tb-cDNA时间分辨荧光探针。本发明通过以Fe3O4纳米磁珠为快速磁分离载体，以与氧氟沙星特异性结合的核酸适配体为识别元件，通过滚环扩增技术将核酸信号放大，以时间分辨荧光为信号源，构建了一种新型的对食品中残留抗生素氧氟沙星进行特异性快速灵敏检测技术。本发明的方法检测周期短，不依色谱仪器，灵敏度高，检出限和定量限均低至pmol/L级，适合市场或企业中检测人员的使用。
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公开(公告)号：CN117598355A
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202311783581.6
申请日：2023-12-22
申请人： 西华大学
IPC分类号： A23B7/154
摘要： 本发明公开了一种无硫竹笋保鲜方法及应用，属于食品保鲜技术领域，包括以下步骤：(1)竹笋的筛选和预处理；(2)将竹笋浸泡在pH≤3的乙酸溶液或丙酸溶液中，浸泡时间≥16h。通过上述方式，本发明使用pH＝3的乙酸溶液或丙酸溶液、浸泡16h和20h对竹笋具有良好的保鲜效果。本发明采用pH＝3的乙酸溶液浸泡竹笋可有效抑制POD、PPO活性及木质素的产生，加之乙酸具有的杀菌性，能够有效保护竹笋色泽、维持竹笋硬度。本发明采用乙酸浸泡后则可以保留竹笋中70％左右的黄酮和一半以上的多酚，相较于硫熏破坏竹笋中70％的黄酮和90％的多酚，乙酸浸泡存在更大的优势。
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公开(公告)号：CN111398576B
公开(公告)日：2023-07-11
申请号：CN202010414356.5
申请日：2020-05-15
申请人： 西华大学
IPC分类号： G01N33/53 , C12Q1/682 , C12Q1/6811 , C12N15/11
摘要： 本发明公开了一种氧氟沙星快速灵敏检测的试剂盒及探针和方法，该试剂盒包含：纳米磁珠‑核酸适配体探针、RCA引物、RCA模板、T4 DNA连接酶、Phi29 DNA聚合酶和NaYF4:Ce/Tb‑cDNA时间分辨荧光探针。本发明通过以Fe3O4纳米磁珠为快速磁分离载体，以与氧氟沙星特异性结合的核酸适配体为识别元件，通过滚环扩增技术将核酸信号放大，以时间分辨荧光为信号源，构建了一种新型的对食品中残留抗生素氧氟沙星进行特异性快速灵敏检测技术。本发明的方法检测周期短，不依色谱仪器，灵敏度高，检出限和定量限均低至pmol/L级，适合市场或企业中检测人员的使用。
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公开(公告)号：CN113430205A
公开(公告)日：2021-09-24
申请号：CN202110743143.1
申请日：2021-06-30
申请人： 西华大学
IPC分类号： C12N15/115 , G01N33/53
摘要： 本发明提供了一种食品中氟喹诺酮类兽药残留的核酸适配体探针及其分析应用，在简化实验操作、提高实验效率的基础上，对氟喹诺酮类兽药残留的核酸适配体探针进行合理的截短设计，使优化设计后的核酸适配体探针能够识别多种氟喹诺酮类兽药，且亲和力均有所提高。本发明设计的核酸适配体探针序列较短，合成成本低，更有利于传感器的构建，同时本发明还公开了所得到的氟喹诺酮类兽药残留的核酸适配体探针在食品检测中的分析应用。
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