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公开(公告)号：CN112106836A
公开(公告)日：2020-12-22
申请号：CN202011050125.7
申请日：2020-09-29
IPC分类号： A23C9/152
摘要： 本发明提供了一种中老年牦牛乳粉及其制备方法，制备所述中老年牦牛乳粉的原料包括生牦牛乳、磷脂和植物甾烷醇酯，制备时，采用部分鲜奶全部脱脂而后与全脂生牦牛乳混合制成部分脱脂的牦牛乳粉，脱脂得到的部分牦牛乳脂肪用于溶解磷脂和植物甾烷醇酯，并通过双气流喷嘴喷射氮气的方式，实现磷脂和植物甾烷醇酯的喷涂，解决了植物甾烷醇酯加入导致乳粉复溶性较差的问题。本发明所述中老年牦牛乳粉富含植物甾烷醇酯，有益于血脂异常人群的血脂健康，同时钙和共轭亚油酸含量较高，反式脂肪酸含量较低，营养均衡且更易消化吸收，适于中老年人食用。
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公开(公告)号：CN107267428A
公开(公告)日：2017-10-20
申请号：CN201710712926.7
申请日：2017-08-18
申请人： 西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司 , 江南大学 , 若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司 , 青海高原之宝牦牛乳业有限公司
摘要： 本发明公开了一种高产己酸的乳酸乳球菌乳酸亚种CGMCC No.14024及其应用，属于食品微生物学技术领域。所述的乳酸乳球菌乳酸亚种CGMCC No.14024具有下述性质：(1)菌株进入稳定期快，有利于风味物质的形成；(2)菌株产酸特性良好；(3)菌株产己酸能力高，18h时可产9.64μg/kg；(4)菌株脂肪代谢能力较高，18h的酸价为5.33。
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公开(公告)号：CN105613752A
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201510970735.1
申请日：2015-12-22
IPC分类号： A23C9/154
CPC分类号： A23C9/154
摘要： 本发明公开了一种青稞牦牛奶饮品及其制备方法，包括牦牛乳粉溶解搅拌；将青稞粉热水溶解，加入α-淀粉酶，升温等；将稳定剂与白砂糖的混合物用纯净水溶解并用胶体磨研磨处理，同青稞浆混合后搅拌混合后打入暂存罐；混合料经过滤、均质、预杀菌；调整pH值，超高温灭菌、无菌灌装；进行检验，入库；包括：全脂牦牛奶粉8.0％～9.0％，白砂糖2.5％～3.0％，青稞粉1.8％～2.0％，稳定剂0.15％，乙基麦芽酚20g/1000L，三聚磷酸钠0.05％，柠檬酸钠0.05％，α-淀粉酶35g/1000L，纯净水。本发明按照食物营养互补原则，充分发挥并提升牦牛奶和青稞各自的营养价值和良好口感。
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公开(公告)号：CN107267428B
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN201710712926.7
申请日：2017-08-18
申请人： 西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司 , 江南大学 , 若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司 , 青海高原之宝牦牛乳业有限公司
摘要： 本发明公开了一种高产己酸的乳酸乳球菌乳酸亚种CGMCC No.14024及其应用，属于食品微生物学技术领域。所述的乳酸乳球菌乳酸亚种CGMCC No.14024具有下述性质：(1)菌株进入稳定期快，有利于风味物质的形成；(2)菌株产酸特性良好；(3)菌株产己酸能力高，18h时可产9.64μg/kg；(4)菌株脂肪代谢能力较高，18h的酸价为5.33。
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公开(公告)号：CN105594866A
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201510967411.2
申请日：2015-12-22
CPC分类号： A23C9/158 , A23C9/1522 , A23C9/16
摘要： 本发明公开了一种高钙牦牛奶调制乳粉，按质量比组分包括牦牛低脂乳粉4-6％、浓缩乳清蛋白粉7-9％、牦牛脱脂奶粉49-51％、复配植物油12-14％、低聚果糖9-11％、麦芽糊精11-13％、维生素预混料0.3％、矿物质预混料0.18％，在牦牛奶粉基础之上添加了浓缩乳清蛋白粉、牦牛脱脂奶粉、益生元和混合植物油等营养物质。本发明配方选用天然牧场、自然放牧所生产的有机牦牛乳作为主要原料，无抗生素、塑化剂、农药、兽药等残留污染，辅以多种维生素和矿物质，降低脂肪及糖含量并添加足量的钙质，更有益生元保证肠道菌群平衡，更好地呵护中老年人群骨骼健康并提供充足、均衡的营养。
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公开(公告)号：CN105558044A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201510970067.2
申请日：2015-12-22
摘要： 本发明公开了一种儿童牦牛奶调制乳粉，按质量比组分包括牦牛乳粉24-26％、脱脂奶粉36-38％、复配植物油9-10％、蔗糖9-10％、麦芽糊精13-15％、维生素预混料0.2％、矿物质预混料0.67％、DHA 25mg/100g，在牦牛奶粉基础之上添加了浓缩乳清蛋白粉、脱脂奶粉、益生元和混合植物油等营养物质。本发明配方选用天然牧场、自然放牧所生产的有机牦牛乳作为主要原料，无抗生素、塑化剂、农药、兽药等残留污染，辅以多种维生素和矿物质，并添加DHA和益生元等有助智力发育、平衡肠道菌群的营养物质，从而更好地为儿童生长发育提供充足、均衡的营养。
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公开(公告)号：CN105532890A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201510971050.9
申请日：2015-12-22
CPC分类号： A23C9/16 , A23C9/1522 , A23C9/1528 , A23C9/158
摘要： 本发明公开了一种孕妇牦牛奶调制乳粉，按质量比组分包括牦牛乳粉28-30％、浓缩乳清蛋白粉21-23％、牦牛脱脂奶粉19-20％、复配植物油12-13％、低聚果糖8.5-9.5％、蔗糖7-8％、维生素预混料0.3％、矿物质预混料0.82％、藻油DHA25mg/100g，在牦牛奶粉基础之上添加了浓缩乳清蛋白粉、脱脂奶粉、益生元和复配植物油等营养物质。本发明配方选用天然牧场、自然放牧所生产的有机牦牛乳作为主要原料，无抗生素、塑化剂、农药、兽药等残留污染，辅以益生元、藻油DHA、维生素和矿物质，从而更好地为孕妇健康和胎儿发育提供充足、均衡的营养。
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公开(公告)号：CN209720414U
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201822277399.4
申请日：2018-12-29
申请人： 西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司 , 中国农业大学 , 若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司 , 青海高原之宝牦牛乳业有限公司
摘要： 本实用新型涉及牛奶运输设备领域，具体涉及一种高原特制运奶桶。该运奶桶包括桶体，所述桶体上方设置有桶盖，所述桶体包括由一个平面和弧面围合形成的侧壁，所述桶体上设置有信息储存模块。具有以上结构的运奶桶便于人工搬运，且易于对生乳质量进行追溯，尤其适用于在高原地区进行人工搬运牛奶。
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公开(公告)号：CN210437708U
公开(公告)日：2020-05-01
申请号：CN201920243580.5
申请日：2019-02-26
申请人： 西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司 , 中国农业大学 , 若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司 , 青海高原之宝牦牛乳业有限公司
摘要： 本实用新型涉及牛奶运输设备领域，具体涉及一种高原特制运奶桶。该运奶桶包括桶体，所述桶体的上端盖有桶盖，所述桶体的至少一个侧面为平面，优选采用四个平面围合形成侧壁。此外，桶体的侧面还可拆卸连接有腰带。具有以上结构的运奶桶便于人工搬运，尤其适用于在高原地区进行人工搬运牛奶。
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公开(公告)号：CN209711047U
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201822277924.2
申请日：2018-12-29
申请人： 西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司 , 中国农业大学 , 若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司 , 青海高原之宝牦牛乳业有限公司
摘要： 本本实用新型涉及奶制品领域，具体地涉及一种高原特制便民移动式收奶站。该收奶站包括收奶罐(2)、过滤系统(3)、制冷系统(4)和运输车(6)，所述过滤系统(3)、制冷系统(4)和运输车(6)依次通过管路连接；其中，所述收奶站还包括消毒装置和冲洗装置。本实用新型提供的便民流动收奶服务站，非常适合当地牧民散户放牧的特点，是传统收奶方式的革新，能够有效控制牦牛原料奶储藏、运输等关键环节。并且，本实用新型提供的收奶站能快速将流动牧民的原料牦牛奶快速运送至目的地，减少浪费，降低消耗，保证原料牛奶的品质，提升牦牛奶的商品转化率，从而提高牦牛奶资源的产业化开发。
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