公开(公告)号：CN118729644A

公开(公告)日：2024-10-01

申请号：CN202310333057.2

申请日：2023-03-30

申请人： 合肥美的电冰箱有限公司 ,  合肥华凌股份有限公司 ,  美的集团股份有限公司

发明人： 张璐 ,  王喆 ,  曾清清 ,  江敏

IPC分类号： F25D11/02 ,  F25D23/12 ,  F25D25/02 ,  F25D29/00 ,  A23L3/32

摘要： 本发明公开了一种冰箱的控制方法、运行控制装置、冰箱及计算机可读存储介质，冰箱设置有位于冷冻室的保鲜抽屉、用于在保鲜抽屉施加高压静电场的静电场发生器以及设置在保鲜抽屉底部用于测量食材温度的温度传感器，方法包括：响应于接收到第一触发信号，通过温度传感器获取保鲜抽屉中的食材的第一温度；当第一温度低于第一预设值，控制静电场发生器开启。高压静电场开启时，食材处于合适的温度，具有较好的保鲜效果，高压静电场不会在不合适的时间段开启导致降低保鲜效果，也不会在不需要开启的时间段开启导致能源浪费，冰箱更加节能；更加严格的开启条件也降低了静电场发生器频繁启停的次数，有利于提升安全性。

公开(公告)号：CN118716555A

公开(公告)日：2024-10-01

申请号：CN202410803153.3

申请日：2024-06-20

申请人： 华南理工大学

发明人： 高文宏 ,  刘嘉靖 ,  滕永欣 ,  曾新安 ,  韩忠

IPC分类号： A23L3/32 ,  A01N43/90 ,  A01N31/16 ,  A01N25/12 ,  A01P1/00 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/3544

摘要： 本发明涉及一种脉冲电场强化黄连素‑白藜芦醇复合纳米颗粒杀灭革兰氏阴性菌的方法，属于纳米材料杀菌技术领域。首先，通过共混反溶剂法一步制备得到均一稳定的黄连素‑白藜芦醇复合纳米颗粒，将其与菌液混合，经脉冲电场处理，以脉冲电场穿孔效应打破革兰氏阴性菌的双层膜结构导入纳米颗粒，产生协同杀菌效果。与单独的纳米颗粒杀菌或单独脉冲电场杀菌相比，本发明所用的电场条件弱，使用抗菌剂剂量低，处理时间短，对革兰氏阴性菌的杀灭效果显著，可达4个杀菌对数。本发明能够高效杀灭具有高耐药性革兰氏阴性菌，在食品加工杀菌领域具有广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN118661832A

公开(公告)日：2024-09-20

申请号：CN202410971515.X

申请日：2024-07-19

申请人： 浙江农林大学

发明人： 杨虎清 ,  熊思晴 ,  李永新 ,  陈刚 ,  斯金平

IPC分类号： A23L7/109 ,  A23L33/125 ,  A23L5/30 ,  A23L3/3562 ,  A23L3/32

摘要： 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种黄精多糖面条及其制备方法。本发明提供了一种黄精多糖面条的制备方法，包括：黄精多糖溶于水后，加入小麦粉、食用盐得到面团，随后电场下进行醒面，再压制得到黄精多糖面条。本发明提供的电场辅助制备黄精多糖面条的方法，电场的加入可让黄精多糖面条的品质和面筋结构得到进一步地提升，从而获得高品质的黄精多糖面条；可用于改善中等或低品质小麦粉制作面条的品质和面筋结构，使得低质面粉的价值更大化。

公开(公告)号：CN118565126A

公开(公告)日：2024-08-30

申请号：CN202310201608.X

申请日：2023-02-28

申请人： 合肥美的电冰箱有限公司 ,  合肥华凌股份有限公司 ,  美的集团股份有限公司

发明人： 张璐 ,  王喆

IPC分类号： F25D11/02 ,  F25D29/00 ,  A23L3/32 ,  A23L3/36

摘要： 本申请提供了一种制冷设备、控制方法、控制装置、介质及控制系统，制冷设备的控制方法包括判断箱门是否关闭；若否则返回执行判断箱门是否关闭的步骤；若是则高压静电场开启，静电释放组件关闭状态；计时组件开始计时；判断箱门是否关闭；若否则高压静电场关闭，静电释放组件开启，计时组件停止计时，继续执行首次判断箱门是否关闭的步骤；若是则判断计时时长是否大于第一预设时长；若否则继续执行判断计时时长是否大于第一预设时长的步骤；若是则高压静电场关闭，静电释放组件关闭状态；计时组件停止计时。通过控制高压静电场组件实现电场辅助间室内高压静电场的开启与关闭，使得冷藏和冷冻的食品的保鲜时间延长。

公开(公告)号：CN115428882B

公开(公告)日：2024-02-09

申请号：CN202211073076.8

申请日：2022-09-02

申请人： 沈阳农业大学

发明人： 马凤鸣 ,  李浦 ,  赵诣昕 ,  臧慧 ,  苏航

IPC分类号： A61L2/14 ,  A23L3/32 ,  A23C3/00

摘要： 基于脉冲放电等离子体的液态瓶装食品杀菌装置及方法，属于食品杀菌技术领域，本发明为解决现有采用高压脉冲通道对液态食品杀菌再装瓶封盖仍存在被污染风险的问题。本发明包括脉冲放电电源、放电夹持部和超声波振荡器；一对放电夹持部夹持包装瓶并将其放置于超声波振荡器提供的超声环境中，脉冲放电电源为放电夹持部输出高压脉冲提供电源；一对放电夹持部放电在瓶内形成放电弧，在液态食品中生成等离子体杀菌物质，使包装瓶内的液态食品被电离杀菌；包装瓶内的液态食品在超声波作用下流动，使得等离子体杀菌物质扩散以实现整瓶杀菌。

公开(公告)号：CN117256769A

公开(公告)日：2023-12-22

申请号：CN202311154123.6

申请日：2023-09-07

申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所

发明人： 赵瑞璇 ,  胡宏海 ,  刘倩楠 ,  赵人杰 ,  刘伟

IPC分类号： A23L3/32 ,  A23L3/015 ,  A23L3/00

摘要： 本发明涉及液体食品杀菌技术领域，提供一种液体杀菌装置和食品杀菌设备。该液体杀菌装置包括处理室、电催化组件、等离子体催化组件、振动催化组件和磁催化组件；处理室的侧壁涂覆有纳米抗菌材料，电催化组件设置于处理室内，用于产生高脉冲电场以对处理室内的料液进行催化杀菌；等离子体催化组件设置于处理室外部，并与处理室连通，用于产生等离子体对料液进行等离子催化杀菌；振动催化组件设置于处理室外部，用于对处理室内的料液进行振动催化杀菌；磁催化组件设置于处理室的外部，用于产生脉冲磁场对料液进行磁催化杀菌。本发明的液体杀菌装置在杀菌处理过程中降低对电场强度的要求，可以保证料液内微生物的完全杀灭。

公开(公告)号：CN109007524B

公开(公告)日：2023-08-25

申请号：CN201811013254.1

申请日：2018-08-31

申请人： 长虹美菱股份有限公司

发明人： 胡海梅 ,  江峰

IPC分类号： A23P30/00 ,  A23L3/32 ,  A23L3/36

摘要： 本发明公开了一种便携式保鲜装置及其应用方法，涉及保鲜设备技术领域。本发明中：蓄电模块、升压模块、放电模块和控制模块安装在机壳内部，且蓄电模块和升压模块装在机壳的底部，放电模块安装在机壳的中上部位；控制模块分别与蓄电模块、升压模块、输入输出模块和电场强度探测模块电性连接；放电模块为折叠状伸缩结构；放电模块通过电机驱动伸缩调节放电面积。本发明提出的保鲜装置结构紧凑、便于携带；可以应用于食品保鲜任何区间；通过自由调节放电模块的放电面积，可以根据需要调节保鲜区间的电场强度；通过有效电场强度阈值设置及电场强度实时检测，及时掌握保鲜区间的电场强度分布，有利于食品有效保鲜。

公开(公告)号：CN116379676A

公开(公告)日：2023-07-04

申请号：CN202310312505.0

申请日：2023-03-27

申请人： TCL家用电器(合肥)有限公司

发明人： 白莹 ,  李闪闪 ,  王海娟 ,  杨凯 ,  周思健 ,  魏建

IPC分类号： F25D11/02 ,  F25D17/06 ,  F25D23/00 ,  A23L3/32 ,  A23L3/00

摘要： 本申请提供一种磁场保鲜装置和冰箱，磁场保鲜装置包括：壳体，依次设置有第一间室、收容腔室和第二间室；产磁组件，包括电磁线圈、第一导磁体和第二导磁体，电磁线圈通电后与第一导磁体配合以在第一间室内产生第一磁场，电磁线圈通电后与第二导磁体配合以在第二间室内产生第二磁场；以及风道管，与第一间室连通，风道管用于将冷风导入至第一间室内，以将第一间室内的温度维持在第一温度范围；其中，第二间室内的温度在第二温度范围，第二温度范围与第一温度范围不同。充分利用了产磁组件所产生的磁场，增大了磁场保鲜涉及的范围，进而提升磁场保鲜的效果；在磁场保鲜的基础上又增加了低温存储，进而丰富了可保存食材的种类。

公开(公告)号：CN115644346A

公开(公告)日：2023-01-31

申请号：CN202211396077.6

申请日：2022-11-08

申请人： 蚌埠学院

发明人： 徐静 ,  丁珊珊 ,  王梵 ,  吴孙浩 ,  吴涛

IPC分类号： A23L5/41 ,  A23L3/32 ,  A23L3/3571 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/3544 ,  A23L33/105 ,  A23B7/155 ,  A23B7/154 ,  B65B55/10 ,  B65B55/16

摘要： 本发明公开一种即食罐头食品的杀菌保鲜方法及其应用，包括以下步骤：S1：将溶菌酶、山楂黄酮、茶多酚按1：(0.3‑0.5)：(0.1‑0.3)的质量比混合均匀，得保鲜护色剂；S2：将食品原料调配、烹煮加工后，再将所得即食罐头食品通过高压脉冲杀菌，处理时间为0.08‑0.2s；S3：将罐藏容器于121℃高压蒸汽灭菌15‑30min；S4：在无菌环境中，向S2处理后即食罐头食品中加入保鲜护色剂，搅拌均匀后，装入S3处理后罐藏容器中，真空密封，置于通风阴凉处室温储藏。本发明采用高压脉冲杀菌、高压蒸汽灭菌对即食罐头食品与罐藏容器进行分段灭菌处理，能较好保留即食罐头食品原有的风味、口感及营养成分，并延长罐头开封后的食用时间。

公开(公告)号：CN115371320A

公开(公告)日：2022-11-22

申请号：CN202110554244.4

申请日：2021-05-20

申请人： 青岛海尔电冰箱有限公司 ,  海尔智家股份有限公司

发明人： 赵弇锋 ,  刘浩泉 ,  费斌 ,  王睿龙

IPC分类号： F25D11/00 ,  F25D25/02 ,  F25D23/02 ,  F25D23/04 ,  F25D23/00 ,  F25D17/04 ,  B01D53/32 ,  A23L3/32

摘要： 本发明提供了一种冰箱及其电解除氧装置，该电解除氧装置用于通过电化学反应分离冰箱的储物间室空气中的氧气，包括壳体和排气管，壳体的内部限定出用于盛装电解液的电解腔，并且壳体的顶部开设有排气注液口，排气管的一端与排气注液口相连通，并且排气管沿壳体回转弯折多次呈弯折状，以延缓电解液倾倒出电解腔的流速。本发明的电解除氧装置采用多次弯折的排气管进行排气，不仅能够实现延缓电解液向外流出的速度，而且能够避免排气管积液，实用性强，易于推广。