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公开(公告)号：CN111052979A
公开(公告)日：2020-04-24
申请号：CN201911201702.5
申请日：2019-11-29
申请人： 福建省农业科学院茶叶研究所 , 古田县鹤塘明艳茶叶专业合作社
摘要： 本发明提供的一种茶树修剪枝叶原位利用的茶园灵芝二次栽培方法，利用茶树修剪枝叶田间原位粉碎作为垫料的技术手段，构建了灵芝菌棒茶园仿野生二次利用，该发明技术可解决灵芝菌棒二茬再利用菌棒养分不足的问题，且可显著提高茶园套种灵芝综合产量，经田间采摘后，可将灵芝菌棒直接原位分解利用，起到补充土壤茶园土壤有机质作用。
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公开(公告)号：CN106306185B
公开(公告)日：2020-02-07
申请号：CN201610721490.3
申请日：2016-08-25
申请人： 福建省农业科学院茶叶研究所
发明人： 孔祥瑞
IPC分类号： A23F3/14
摘要： 本发明提供一种金花白茶及其制备方法，具体制备方法包括：将茶树修剪枝叶萎凋、揉捻后加入到固定柱中进行发酵处理，然后将冠突散囊菌接种到固定柱中进行发花处理，将发花完成后的固定柱洗脱后进行离心处理，离心后的沉淀物经低温干燥制得金花粉剂，最后将白茶成品和金花粉剂制成小方饼，即得金花白茶。该技术的优点在于不但能够将冠突散囊菌的益生成分与白茶的药理功效叠加结合，同时可以生产红茶饮料加工原液，极大地提高了茶园修剪枝叶的利用率，使其变废为宝。最主要是通过技术创新，拓展了茶产品的种类，提高了产品的科技含量，在提升白茶保健功效的同时提升了产品的经济价值。
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公开(公告)号：CN109198072A
公开(公告)日：2019-01-15
申请号：CN201811439558.4
申请日：2018-11-29
申请人： 福建省政和县茗香轩茶厂 , 福建省农业科学院茶叶研究所
摘要： 本发明公开了一种去青醇化的白茶加工方法，属于茶叶加工技术领域，所述加工方法包括以下步骤：将原料采摘后依次进行萎凋槽萎凋、收堆醇化、初烘、拣剔和足干，所述萎凋槽萎凋为：萎凋环境的相对湿度控制在82％-88％，将鲜叶至于萎凋槽均匀摊开，摊叶厚度为14cm-16cm，然后吹风和静置交替进行，至萎凋叶8.5-9成干。本发明提供的一种去青醇化的白茶加工方法，通过对萎凋工艺的改进，同时在萎凋后进行收堆醇化，将夏茶鲜叶中的青气完全地去除，得到的成品白茶品质优良，提升了以夏茶鲜叶为原料制备白茶的品质及生产收益；通过严格的加工程序控制，保证了不同批次得到的成品品质均一且稳定。
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公开(公告)号：CN109168908A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811165761.7
申请日：2018-10-08
申请人： 福建省农业科学院茶叶研究所
摘要： 本发明涉及园林种植技术领域，具体涉及一种防治小绿叶蝉的绿茶生态观光茶园及其种植方法。所述绿茶生态观光茶园包括主体茶园和吸虫性茶园，所述主体茶园种植有绿茶，所述吸虫性茶园种植有芽叶色泽黄色系的早生品种黄金芽，所述主体茶园和吸虫性茶园的种植面积比例为1：0.2-0.3。本发明的有益效果在于：本发明所得的防治小绿叶蝉的绿茶生态观光茶园，黄、紫绿相间，自然成景。利用黄叶种与小绿叶蝉等虫害对黄色的偏嗜性，吸引小绿叶蝉等虫害，吸虫率达71％-83％。达到主体生产茶园基本无小绿叶蝉等虫害的效果，主体生产茶园无需化学、物理防治虫害，无农药重金属残留及环境污染等问题。
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公开(公告)号：CN109168906A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811165704.9
申请日：2018-10-08
申请人： 福建省农业科学院茶叶研究所
摘要： 本发明涉及园林种植技术领域，具体涉及一种防治小绿叶蝉的闽北乌龙茶生态观光茶园及其种植方法，所述闽北乌龙茶生态观光茶园包括主体茶园和吸虫性茶园，所述主体茶园选择叶色深绿、紫红的晚中生的闽北乌龙茶品种进行种植，所述主体茶园和吸虫性茶园的种植面积比例为1：0.1。本发明的有益效果在于：本发明所得的防治小绿叶蝉的闽北乌龙茶生态观光茶园，利用黄叶种，黄色的芽叶特点与小绿叶蝉等虫害对黄色的偏嗜性，吸引小绿叶蝉等虫害，吸虫率达70％-100％。达到主体生产茶园基本无小绿叶蝉等虫害的效果。
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公开(公告)号：CN109043551A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201811085978.7
申请日：2018-09-18
申请人： 福建省农业科学院茶叶研究所
IPC分类号： A23L33/22
CPC分类号： A23L33/22 , A23V2002/00 , A23V2250/5116
摘要： 本发明涉及生化分离纯化技术领域，具体涉及一种茶渣膳食纤维的制备方法。其包括：步骤1、将一定体积分数的食用乙醇和氢氧化钠溶液混合配制成第一混合溶液，二者体积比为1:0.5～2.5，按照1:5～30的料液比在茶渣中加入第一混合溶液浸提茶渣；步骤2、浸提完成的茶渣过滤得第一滤渣，用水洗至pH为中性，将一定体积分数的食用乙醇、过氧化氢和水混合配制成第二混合溶液，三者体积比为2～4:1:1～5，按照1:5～15的料液比在第一滤渣中加入第二混合溶液脱色，过滤，滤渣即为不溶性膳食纤维。采用本发明制得的不溶性膳食纤维，生产效率高，得率≥20％、产品持水力≥8g/g、溶胀力≥10mL/g。
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公开(公告)号：CN109007101A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201811161905.1
申请日：2018-09-30
申请人： 福建二五区茶业有限公司 , 福建省农业科学院茶叶研究所
IPC分类号： A23F3/06
CPC分类号： A23F3/06
摘要： 本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种应用紫外线和红外线萎凋白茶的加工方法。本发明的加工流程包括以下步骤：摊放与萎凋→二次萎凋→紫外线和红外线同时处理→渥堆→烘干，第一次萎凋采用紫外线照射可以缩短工时，提高萎凋效率，二次萎凋采用紫外线和红外线同时照射萎凋，使茶鲜叶内物质吸收光能，提高酶的活性，并引起一系列生化反应，氨基酸在紫外线和红外线的照射后不易于茶多酚自动氧化结合生成暗色的聚合物，可保持茶叶原有的鲜爽和香气。本发明制备得到的白茶外形毫显，芽叶连枝、完整度好，色泽灰绿、活，均匀；汤色杏黄明亮；香气清香显、带毫香；滋味毫香显，醇厚较鲜爽，回甘较好。
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公开(公告)号：CN109007091A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810949779.X
申请日：2018-08-20
申请人： 福建省农业科学院茶叶研究所
摘要： 本发明涉及茶叶加工领域，尤其涉及一种清甜花香型蒸青白茶的加工方法，包括以下步骤：在高香型乌龙茶品种春季第一轮新梢一芽三叶初展时，采摘一芽二叶或三叶得到鲜叶原料；将鲜叶原料薄摊在尼龙网筛上经日光晒青至减重率为鲜叶原料的5％～8％后，转移至室内进行低温除湿摊晾，直至减重率为57％～60％，得到晾后在制品；将晾后在制品摊在不锈钢网筛上进行蒸汽杀青，得到含水率为56％～60％的杀青后在制品；在杀青后在制品冷凉后进行揉捻成条，对揉捻叶进行初烘，在散失水分的同时辅以团揉造型，将团揉叶解块摊凉，再次复烘和搓团造型，直至得到含水率小于35％的在制品；将在制品置于70～80℃环境下烘干，得到清甜花香型蒸青白茶。
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公开(公告)号：CN105661913B
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201610158773.1
申请日：2016-03-21
申请人： 福建省农业科学院茶叶研究所
IPC分类号： A47B31/00
摘要： 本发明公开了一种用于茶叶干湿两用的审评台，包括能够移动的本体(1)，所述本体上部设置有固定湿平台(2)，所述本体下部设置有折叠干平台(3)，所述折叠干平台下侧设置带有格子的储物柜(9)。该干湿两用审评台能够保证多个水龙头同时出水，具有保温的功能能够使不同茶叶的冲泡条件相对一致，且恒温使茶叶内质变化较小，避免茶叶审评人员在审评的过程耗时造成茶汤的条件不一。设置的叶底槽，漆成黑色或白色，可以省去审评用具搪瓷盘等。审评台内里设置储藏室，有利于茶杯、茶碗、样茶盘、样茶称的存放。干评、湿评台可通过智能抽拉折叠置换，实现智能化的置换控制。
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公开(公告)号：CN104430996B
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201410794697.4
申请日：2014-12-22
申请人： 福建省农业科学院茶叶研究所
IPC分类号： A23F3/06
摘要： 本发明涉及一种茶叶的加工方法，特别涉及一种栗香带花香型乌龙茶的加工方法，它以乌龙茶新品种(系)——新选308（“春闺”）的茶树鲜叶为原料，经晒青、做青、杀青、造型、干燥、精制、焙火等工序，制作成特殊风格的乌龙茶新产品‑‑栗香带花香型乌龙茶。其干茶颗粒紧结，色泽乌绿微带白霜，有浓郁的栗香带花香；冲泡后汤色浅橙黄、明亮；香气显，栗香带花香，还微带甜味；茶汤中香气明显，滋味醇爽、回甘；叶底黄绿、亮、匀整；耐冲泡。与清香型乌龙茶相比，兼有栗香、花香复合香气，茶汤适口性好，融有乌龙茶、绿茶的共性。
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