公开(公告)号：CN108283233A

公开(公告)日：2018-07-17

申请号：CN201710964153.1

申请日：2017-10-16

Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 唐小林 ,  王家鹏 ,  黄国成 ,  李文萃 ,  范起业

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明涉及茶领域，公开了一种桑叶抹茶制备方法，包括：1)桑叶选取与采摘；2)摊青；3)切叶；4)杀青；5)干燥；6)揉捻脱梗；7)初破碎；8)碾磨；9)包装。本发明结合桑叶自身的特点来设计工艺，使得桑叶抹茶的风味充分体现，营养物质得以充分利用。

公开(公告)号：CN107691676A

公开(公告)日：2018-02-16

申请号：CN201710962011.1

申请日：2017-10-16

Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 唐小林 ,  李文萃 ,  蓝有明 ,  王家鹏 ,  范起业

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/12 ,  A23F3/08

CPC classification number: A23F3/06 ,  A23F3/08 ,  A23F3/12

Abstract: 本发明涉及制茶领域，公开了一种条形高香红茶的加工方法，包括：1）选取鲜叶；2）动态萎凋；3）揉捻；4）发酵；5）滚炒；6）连续理；7）连续烘干。本发明对传统红茶的加工技术进行创新，解决现有条形红茶存在的问题，提高红茶的整体品质，尤其是提升红茶香气，使其外形条索更加紧细，汤色更明亮，滋味更醇厚，香气浓郁高长花香显著，且适用于春夏秋三季的红茶加工，稳定红茶品质。