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公开(公告)号：CN106000333B
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201610304063.5
申请日：2016-05-10
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种吸附铅的材料的制备方法，该材料为壳聚糖‑柠檬酸聚合物，包括以下步骤：步骤一、称取柠檬酸，加入盛有蒸馏水的容器中，搅拌下加入次亚磷酸钠和壳聚糖，加热至60～150℃，搅拌反应4～5h后停止反应，得反应混合液；步骤二、向所述反应混合液中加入乙醇体积分数为85％的乙醇水溶液沉降，抽滤、收集滤饼，将滤饼置于60℃真空条件下干燥36h，研磨粉碎过100～120目筛即得所述壳聚糖‑柠檬酸聚合物。本发明制备方法简单，反应周期短，选用次亚磷酸钠作为催化剂，蒸馏水作为反应溶剂，不使用有毒有害化学试剂和金属催化剂，无污染，操作简单且安全高效，且对水体中铅离子的吸附性能较高，具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN104770479B
公开(公告)日：2018-05-15
申请号：CN201510178164.8
申请日：2015-04-15
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： A23D9/04
摘要： 本发明公开了一种功能性食用油及其制备方法，包含以下重量份的组分：共轭亚油酸1‑20、亚麻酸5‑9、抗氧化剂0.01‑0.1、十五烷基酚0.01‑0.1、维生素E0.01‑0.1以及大豆油70‑94，其中十五烷基酚从腰果壳油中提取得到，包含6‑8重量份的十五烷基间苯二酚与2‑4重量份的十五烷基苯酚。本发明可提高食用油中共轭亚油酸的含量，添加抗氧化剂、十五烷基酚和维生素E，能够抑制食用油加热时反式脂肪酸的生成，并诱导反式脂肪酸转化为共轭亚油酸，还能促进共轭亚油酸发生热致异构反应，向对人体更加有益的其他共轭异构体的转化，从而大大提高食用油的食用健康性。
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公开(公告)号：CN106749919A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201610984260.6
申请日：2016-11-09
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： C08F251/00 , C08F226/10 , C08F2/54
CPC分类号： C08F251/00 , C08F2/54 , C08F226/10
摘要： 本发明公开了一种黄原胶‑氮乙烯基吡咯烷酮接枝共聚物的制备方法，包括：氮乙烯基吡咯烷酮置于双蒸水中，水浴超声；黄原胶分五次加入，每次加入后，水浴超声，静置20min；通入混合惰性气体；采用电子束辐照，剂量为12kGy；置于‑20℃环境下，冷冻干燥，置于索氏提取器中，加入体积浓度为95％的乙醇溶液，90℃，提取40h，提取物在80℃中环境干燥2h，在70℃环境中干燥2h，在60℃环境中干燥至恒重，得到纯黄原胶‑氮乙烯基吡咯烷酮接枝共聚物。本发明采用可再生资源黄原胶以及生物相容性高的NVP作为原材料，通过电子束辐射方式制备XG‑g‑NVP接枝共聚物，无污染、不引入杂质，反应迅速，接枝均匀。
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公开(公告)号：CN106721926A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201610984216.5
申请日：2016-11-09
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2300/48
摘要： 本发明公开了一种辐照降解赭曲霉毒素的方法，包括：将待降解样品采用清水淋洗，烘干至其含水量≤10％，研磨成粒径为20mm的颗粒，置于体积浓度为70％的乙醇溶液中，浸泡2h后，水浴温度为30℃下，水浴超声5min；采用γ辐照待降解样品，辐照剂量为4kGy；检测待降解样品中的赭曲霉毒素A的浓度，若待降解样品中的赭曲霉毒素A的浓度≤5μg/Kg，则待降解样品合格；若待降解样品中的赭曲霉毒素A的浓度＞5μg/Kg，则采用γ辐照待降解样品，辐照剂量为5～10kGy，直至待降解样品中的赭曲霉毒素A的浓度≤5μg/Kg。本发明不仅能高效的降解玉米及玉米制品中的赭曲霉毒素A，而且不会破坏玉米及营养制品的营养成分。
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公开(公告)号：CN106566854A
公开(公告)日：2017-04-19
申请号：CN201610984476.2
申请日：2016-11-09
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： C12P19/14
CPC分类号： C12P19/14 , C12P2201/00
摘要： 本发明公开了一种提高秸秆还原糖含量的方法，包括依次进行的如下步骤：步骤一、将秸秆进行电子束辐照；步骤二、将秸秆置于体积浓度为30％～35％的盐酸溶液中酸化12～24h，之后以起始温度50℃，升温速率0.5℃/min蒸煮2～6h；步骤三、首先调节蒸煮后的秸秆液的pH至4.9，温度为60摄氏度以下，之后按照酶与秸秆质量比6～9:1000向其中加入纤维素酶，酶解5～24h，纤维素酶的滤纸酶活为1400～1500FPU/g。本发明的方法大大改变和破坏了秸秆的组织结构，减少了纤维素酶的利用量，降低了生产成本，处理后大大提高了秸秆中的还原糖含量，适于工业化生产。
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公开(公告)号：CN116102892A
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202211665278.1
申请日：2022-12-23
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种基于天然生物大分子的Janus颗粒，所述Janus颗粒呈哑铃状，所述Janus颗粒一端为玉米醇溶蛋白，另一端为紫胶，Janus颗粒的粒径为300nm～2μm。兼具玉米醇溶蛋白和紫胶的特性。本发明公开了一种基于天然生物大分子的Janus颗粒的可控制备方法，包括以下步骤：步骤一、将玉米醇溶蛋白和紫胶溶解于良溶剂中，得到良溶液；步骤二、将表面活性剂分散于去离子水中，得到不良溶液；步骤三、以良溶液为内相，不良溶液为外相，通入共轴流动聚焦型芯片，得到Janus颗粒在不良溶液中的分散液；步骤四、静置，离心，去除表面活性剂。本发明的制备方法成本低、颗粒性质稳定、易于规模生产的有益效果。
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公开(公告)号：CN110100904B
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN201910490879.5
申请日：2019-06-06
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： A23C20/02
摘要： 本发明提供一种花生豆花粉及其制备方法，将适宜加工豆花粉的花生专用品种(仁)去油，制备出花生浆后，将所述花生浆依次进行均质、交联、煮浆、喷干、加入葡萄糖酸内酯混合后得到成品。本发明制备出方便速食的花生豆花粉，其可冲出洁白细腻、口感润滑的花生豆花；生产得率高，适合大规模工业生产；以适宜加工豆花粉的花生专用品种(仁)为原料，提高了产品品质和产量，实现了从花生原料到加工过程的全程质量控制与高效利用。
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公开(公告)号：CN110172373B
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN201910515680.3
申请日：2019-06-14
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： C11B5/00
摘要： 本发明公开了一种白藜芦醇在花生油中的应用，包括：白藜芦醇作为抗异构剂添加至花生油中，具体的添加方法为在白藜芦醇添加到花生油中后，避光分散5‑15s，室温下避光水浴震荡55‑65min，45‑55℃下磁力搅拌3.5‑4.5h，混合均匀；本发明可以抑制花生油加工储藏过程中反式脂肪酸的生成，还显示出了优异的抗氧化性，能够有效延长花生油货架期，同时白藜芦醇也能显著提高花生油的营养价值。
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公开(公告)号：CN114747650A
公开(公告)日：2022-07-15
申请号：CN202210457696.5
申请日：2022-04-27
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： A23G9/38
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种鹰嘴豆蛋白冰淇淋及其制备方法。所述鹰嘴豆蛋白冰淇淋的原料中包括鹰嘴豆蛋白粉。本发明提供的鹰嘴豆蛋白冰淇淋，呈柔和的淡黄白色，具有较好的口感，从而实现为素食主义者和对健康饮食关注群体量身定制的一款富含鹰嘴豆蛋白同时无动物脂肪、无乳糖、无反式脂肪的植物基冰淇淋，同时组织状态好，融化速率低。
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