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公开(公告)号：CN103849692A
公开(公告)日：2014-06-11
申请号：CN201410094144.8
申请日：2014-03-13
申请人： 广西大学
摘要： 本发明公开了一种超声热联灭菌强化制糖工艺，包括（1）甘蔗压榨，将压榨机流出的蔗汁流入超声贮汁箱，超声波处理，进行第一次杀菌；（2）第一次杀菌之后的蔗汁进行曲筛过滤；（3）曲筛过滤的蔗汁进行加热，加热温度30～65℃；（4）加热至30～65℃的蔗汁输送到贮汁箱，同时加入石灰乳和磷酸，超声处理3～20分钟。本发明的工艺大大降低了微生物的危害，减少了糖分损失，提高了产糖率，降低生产成本，为糖厂带来了良好的经济效益；并且超声作用能促进混合汁与石灰乳的反应，抑制糖汁溶液中滞后反应的发生，强化传统制糖工艺，促进制糖生产。
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公开(公告)号：CN103467189A
公开(公告)日：2013-12-25
申请号：CN201310373508.1
申请日：2013-08-26
申请人： 广西大学
IPC分类号： C05G3/00
摘要： 一种双孢菇培养基料由以下重量份的原辅料组成：蔗渣200-500份、滤泥300-500份、稻草0-200份、玉米蕊0-200份、花生麸0-10份、复合肥5-10份、石膏5-10份、石灰5-8份和尿素4-8份。本发明利用蔗渣和滤泥这两种制糖工业主要副产品栽培双孢菇，配方合理，理化性能可靠，完全符合双孢菇培养要求，具有能提高糖厂副产物的综合利用、降低双孢菇生产成本、减少环境污染和有助发展食用菌产业的优点。利用该培养料栽培双孢菇的生物转化率可达65％以上。
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公开(公告)号：CN103408605A
公开(公告)日：2013-11-27
申请号：CN201310332050.5
申请日：2013-08-02
申请人： 广西大学
摘要： 本发明公开了一种复合超声场强化蔗糖月桂酸酯的合成反应的方法和装置，包括恒温水浴槽(1)、水泵(2)、进水管(3)、出水管(4)、超声换能器(5a)、(5b)、(5c)、超声电源(6)、反应容器(7)、冷凝管(8)、缓冲瓶(9)、压力调节阀(10)、水循环真空泵(11)、复合超声反应设备(12)；反应容器(7)置于复合超声反应设备(12)中，反应容器(7)依次连接冷凝管(8)、缓冲瓶(9)、压力调节阀(10)以及水循环真空泵(11)。本本发明的复合超声场强化合成蔗糖酯的方法及装置，是一种高效合成蔗糖酯的新方法，蔗糖单月桂酸酯产率在70％以上。
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公开(公告)号：CN106319099B
公开(公告)日：2020-05-08
申请号：CN201610665237.0
申请日：2016-08-12
申请人： 广西大学
摘要： 一种富多酚黑糖的生产工艺，包括如下步骤：取未去蔗稍和蔗叶的甘蔗作为原料，榨汁并初步去除杂质，得到原料液；原料液先加石灰乳调节pH至7.0～7.5，再加热至80～90℃，得到加热原料液；采用孔径50～200nm的一级陶瓷膜过滤加热原料液，得到一级膜清汁和一级膜浓缩汁；采用截留分子量1～5kDa的二级膜过滤一级膜清汁，得到二级膜清汁和酚类物质富集的二级膜浓缩汁；二级膜浓缩汁用于生产富多酚黑糖。本发明采用两级不同膜孔径大小的陶瓷膜过滤甘蔗汁，采用二级膜过滤浓缩汁生产富多酚黑糖，二级膜浓缩汁中的功能性成分多酚类物质得到了有效的富集，相对传统生产工艺提高了4～8倍，提高了黑糖的品质和营养价值。
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公开(公告)号：CN107937626A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201711210064.4
申请日：2017-11-27
申请人： 广西大学
CPC分类号： C13B20/00 , C13B20/123 , C13B20/144 , C13B20/146 , C13B20/16 , C13B20/165
摘要： 一种基于活性炭脱色的精制糖加工方法，其操作步骤为：(1)溶解：用水将原糖溶解至60～65°Bx，得到原糖回溶糖浆；(2)陶瓷膜过滤：利用陶瓷膜组件对原糖回溶糖浆进行过滤，得到陶瓷膜透过液；(3)活性炭预脱色：向陶瓷膜透过液中加入活性炭，充分吸附后得到活性炭预脱色糖浆；(4)离子交换树脂脱色除盐：利用第一离子交换树脂对活性炭预脱色糖浆进行脱色，得到第一渗透液；再利用第二离子交换树脂对第一渗透液进行脱盐，得到的渗透液即为精糖浆；(5)蒸发、结晶：精糖浆经蒸发浓缩和煮糖结晶后得到结晶果糖。
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公开(公告)号：CN107815511A
公开(公告)日：2018-03-20
申请号：CN201711209187.6
申请日：2017-11-27
申请人： 广西大学
CPC分类号： C13B25/00 , C13B30/02 , C13B50/002
摘要： 一种具有酶解糖膏中葡聚糖功能的煮糖罐，包括煮糖罐、计量泵、浮球液位计以及葡聚糖酶液储罐，具体连接关系如下：所述煮糖罐的入料口同时与计量泵出口和糖厂连接，计量泵入口与葡聚糖酶液储罐出口连接，浮球液位计安装在葡聚糖酶液储罐中。所述葡聚糖酶液储罐的罐壁由材料为PC的内壁层和外层材料为不锈钢的外壁层构成。所述葡聚糖酶液储罐的罐底设有排底出口。还包括轮换检修计量泵，轮换检修计量泵入口与葡聚糖酶液储罐出口连接，轮换检修计量泵出口与煮糖罐入料口连接。本发明在煮糖结晶过程中往糖膏中添加耐高温葡聚糖酶，能有效降低糖膏中葡聚糖的含量，从而降低糖膏的粘度，提高糖膏的流动性，提高煮糖结晶率。
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公开(公告)号：CN107760805A
公开(公告)日：2018-03-06
申请号：CN201711210063.X
申请日：2017-11-27
申请人： 广西大学
CPC分类号： C13B50/00 , C13B20/123 , C13B20/148 , C13B20/165 , C13B25/00 , C13B30/002 , C13B30/02
摘要： 活性炭、陶瓷膜和离子交换树脂耦合加工精制糖方法，包括如下步骤：(1)溶解：用水将原糖溶解至60～65°Bx，得到原糖回溶糖浆；(2)活性炭预脱色：向原糖回溶糖浆中加入活性炭，充分吸附后得到活性炭预脱色糖浆；(3)陶瓷膜过滤脱碳：利用陶瓷膜组件对活性炭预脱色糖浆进行过滤，得到脱碳糖浆；(4)离子交换树脂脱色除盐：先利用第一离子交换树脂对脱碳糖浆进行脱色，得到第一渗透液；再利用第二离子交换树脂对第一渗透液进行脱盐，得到第二渗透液；(5)蒸发、结晶：第二渗透液经蒸发浓缩和煮糖结晶后得到精制糖。
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公开(公告)号：CN107760804A
公开(公告)日：2018-03-06
申请号：CN201711210065.9
申请日：2017-11-27
申请人： 广西大学
CPC分类号： C13B20/005 , C05F5/00 , C13B20/06 , C13B20/16 , C13B20/165
摘要： 一种膜法处理甘蔗汁截留液的处理方法，包括如下步骤：向截留液中加入石灰乳和磷酸调节pH至6.4～7.5，第一次加热至70～80℃，进入硫熏中和器，通入二氧化硫，硫熏强度为18～35CC，再用石灰乳调节pH至6.5～7.5，第二次加热至100℃，进入强制搅拌器，加入蔗糠作为助滤剂，再泵送至固液分离装置，得到滤泥和滤汁。本发明具有操作简单，成本低的特点，是针对截留液的特性，采用磷酸和亚硫酸协同作用，回收截留液中的糖分，滤泥含有甘蔗汁中大部分蛋白胶体等有机质，可以做肥料，避免截留液直接排放造成浪费以及对环境的污染。
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公开(公告)号：CN104805225B
公开(公告)日：2018-02-27
申请号：CN201510155641.9
申请日：2015-04-02
申请人： 广西大学
IPC分类号： C13B20/16 , C13B25/00 , C13B30/02 , C13B30/00 , C13B40/00 , C13B50/00 , C13B5/04 , C13B10/02
摘要： 一种原生态黑糖的加工方法，包括下述步骤：将甘蔗压榨提汁后进行粗滤，得到粗滤甘蔗汁；将粗滤甘蔗汁加热到90～100℃，保持1～3min，得到加热甘蔗汁；将加热甘蔗汁送入多级陶瓷膜超滤设备进行超滤澄清，得到甘蔗澄清汁；将甘蔗澄清汁浓缩成浓缩糖浆；利用夹层铁锅，进一步浓缩，得到熬制糖膏；再起晶冷却成型包装后得到原生态黑糖。本发明所制得的黑糖晶粒细小，呈褐色至深褐色，色泽自然，含杂质较少，有自然的焦糖炭烧香，香醉浓郁，口感细腻，最大限度地保存甘蔗营养成分，具有很高的营养价值，且黑糖溶解至11.5°Bx后浊度在0.5NTU以下，解决了长期以来黑糖溶解后出现沉淀物的问题。
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公开(公告)号：CN104604521A
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：CN201510011725.5
申请日：2015-01-09
申请人： 广西大学 , 广西农垦糖业集团良圻制糖有限公司
IPC分类号： A01G1/04
摘要： 一种在蔗田上栽培双孢蘑菇的方法，包括如下步骤，蔗田整理：所述蔗田整理分为新植蔗蔗田和宿根蔗蔗田整理；大棚搭建：新蔗苗种植后或上季甘蔗收割后，在经过土地平整的新植蔗蔗田或宿根蔗蔗田上搭建双孢菇栽培大棚，在蔗行中间开有走道，菌床横跨两行甘蔗；双孢菇栽培：在大棚搭建之前40～50天进行培养料堆肥发酵和培养料播种发菌；在大棚灭菌杀虫完成后的第1～2天，将发好菌丝的培养料打包进棚，培养料平铺在菌床上，覆土，然后进行覆土和出菇管理；栽培肥料还田：在第二年清明节前后，拆除大棚，双孢蘑菇栽培废料就地还田。采用本发明能够充分利用土地，土地复种系数高，栽培废料提高土壤肥力，促进甘蔗生长。
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