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公开(公告)号：CN103834745B
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201410119397.6
申请日：2014-03-27
Applicant: 泸州品创科技有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，具体涉及大曲微生物群落中乳酸菌和芽孢杆菌的定量分析方法。本发明要解决的技术问题是为分析大曲中乳酸菌和芽孢杆菌提供一种新选择。本发明的技术方案是大曲微生物群落中乳酸菌和芽孢杆菌的定量分析方法，包括如下步骤：a、标准曲线的制备；b、提取基因组DNA；c、扩增；d、定量分析。本发明方法可用于分析窖泥中的乳酸菌和芽孢杆菌的变化趋势。
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公开(公告)号：CN111205989B
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN202010167187.X
申请日：2020-03-11
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 江南大学 , 泸州品创科技有限公司
Abstract: 本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一种枝孢菌P‑1及其在基酒老熟中的应用。针对现有市场上还没有能够用于基酒老熟过程的微生物的问题，本发明提供了一种枝孢菌P‑1及其在基酒老熟中的应用。所述枝孢菌P‑1的保藏编号为CGMCC No.18124，ITS序列如SEQ ID NO：1所示。本发明的枝孢菌P‑1能够降解β‑苯乙醇、己醇、壬醇、1‑癸醇、3‑甲基‑2‑辛醇或庚醇，能应用于基酒老熟中加速老熟，减少新酒醛类物质相对含量、提高酒中酯类物质相对含量、提高产品风味品质，具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN111269842A
公开(公告)日：2020-06-12
申请号：CN202010167186.5
申请日：2020-03-11
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 江南大学 , 泸州品创科技有限公司
Abstract: 本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一种枝孢菌P-2及其在加速新酒老熟中的应用。针对现有市场上还没有能够用于新酒老熟过程的微生物的问题，本发明提供了一种枝孢菌P-2，所述枝孢菌P-2的保藏编号为CGMCC No.18125，ITS序列如SEQ ID NO：1所示。本发明的枝孢菌P-2能应用于加速新酒老熟过程，减少新酒中醛类物质相对含量、提高酒中酯类物质相对含量、提高产品风味品质，具有重要应用价值。
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公开(公告)号：CN111205989A
公开(公告)日：2020-05-29
申请号：CN202010167187.X
申请日：2020-03-11
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 江南大学 , 泸州品创科技有限公司
Abstract: 本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一种枝孢菌P-1及其在基酒老熟中的应用。针对现有市场上还没有能够用于基酒老熟过程的微生物的问题，本发明提供了一种枝孢菌P-1及其在基酒老熟中的应用。所述枝孢菌P-1的保藏编号为CGMCC No.18124，ITS序列如SEQ ID NO：1所示。本发明的枝孢菌P-1能够降解β-苯乙醇、己醇、壬醇、1-癸醇、3-甲基-2-辛醇或庚醇，能应用于基酒老熟中加速老熟，减少新酒醛类物质相对含量、提高酒中酯类物质相对含量、提高产品风味品质，具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN107981327A
公开(公告)日：2018-05-04
申请号：CN201711171470.4
申请日：2017-11-22
Applicant: 江南大学 , 泸州品创科技有限公司
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明公开一种兼具缓解疲劳与免疫调节作用的发酵型复方制剂及其制备方法。在虫草、灵芝、酵母、曲霉等属的药食用真菌发酵过程中，添加黄精、枸杞、桂圆、红枣、文蛤提取物，发酵结束后经均质、喷雾干燥后制得发酵型复方制剂，可进一步开发咀嚼片、颗粒剂、胶囊剂等产品形式。该复方制剂气味香甜、口感好、活性高，兼具良好的缓解疲劳与免疫调节效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107897766A
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201711171666.3
申请日：2017-11-22
Applicant: 江南大学 , 泸州品创科技有限公司
IPC: A23L17/50 , A23L29/00 , A23L31/00 , A23L31/10 , A23L33/105 , C12P1/02 , C12R1/685 , C12R1/69 , C12R1/865 , C12R1/645 , C12R1/79
Abstract: 本发明公开一种解酒复方制剂及其制备方法，在药食用真菌发酵过程中添加葛根、文蛤提取物，发酵结束后经均质、喷雾干燥后制得发酵型复方制剂，可进一步开发咀嚼片、颗粒剂等产品形式。该复方制剂口感好，活性高，具有良好的解酒效果。
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公开(公告)号：CN105385644A
公开(公告)日：2016-03-09
申请号：CN201511010000.0
申请日：2015-12-29
Applicant: 泸州品创科技有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种具有降解乳酸合成己酸作用的微生物混合菌剂，该菌剂包括酪丁酸梭菌、生孢梭菌、克氏梭菌的活菌，可用于白酒窖池中窖泥的养护。本发明的混合菌群可以用于窖泥养护，能降低窖泥中乳酸积累，避免窖泥板结，还能提高白酒中重要风味物质己酸和己酸乙酯含量，生产优质的白酒。
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公开(公告)号：CN113203803B
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202110348728.3
申请日：2021-03-31
Applicant: 泸州品创科技有限公司 , 江南大学 , 泸州老窖股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种多元线性逐步回归鉴别白酒储存时间的方法，属于生物信息技术领域。本发明为了能够简单、实用、快速的判别白酒储存时间，提供了一种多元线性逐步回归鉴别白酒储存时间的方法，其采用GC‑MS获取不同储存时间白酒的挥发性风味成分指纹图谱，利用白酒挥发性成分指纹图谱作为数据基础，采用多元线性逐步回归思想建立数学模型，通过拟合线性回归方程对不同白酒的储存时间进行鉴别。本发明能够较好的进行白酒储存时间鉴定，判别准确度基本达到80％以上，具有速度快、自动化程度高、准确度高等优点。
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公开(公告)号：CN116068087A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202310131171.7
申请日：2023-02-17
Applicant: 泸州品创科技有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种白酒中化合物浓度和均匀度的分析方法，属于白酒检测技术领域。本发明通过系统研究预处理工艺和目标化合物定量准确性的关系，将目标化合物与特定预处理工艺和GC‑MS条件进行配合，从而能够保证准确定量检测最多高达白酒中108个化合物的浓度；并将各化合物的浓度用于计算白酒样品中化合物的均匀度指数，有利于实现白酒陈酿时间的鉴定。
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公开(公告)号：CN109971681B
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN201910251350.8
申请日：2019-03-29
Applicant: 泸州品创科技有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明要解决的技术问题是目前没有既能生产短链脂肪酸，也能生产4‑甲基苯酚的梭状芽孢杆菌。本发明解决技术问题的技术方案是提供一种老窖梭状芽孢杆菌Clostridium fermenticellae，该老窖梭状芽孢杆菌可代谢产生短链脂肪酸和4‑甲基苯酚。该老窖梭状芽孢杆菌的保藏编号为CGMCC 17037，其在厌氧条件下发酵培养，培养基成分不同，该菌株的主要代谢产物不同，当培养基中添加乙酸钠和乙醇时，以短链脂肪酸为主；添加L‑酪氨酸时，以产4‑甲基苯酚为主。该菌株在发酵产生短链脂肪酸等白酒风味物质，以及生产4‑甲基苯酚等方面具有好的应用价值。
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