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公开(公告)号：CN104804200B
公开(公告)日：2017-08-29
申请号：CN201510164841.0
申请日：2015-04-09
申请人： 青岛农业大学
摘要： 本发明公开了一种酶解短直链淀粉中温自组装制备纳米淀粉工艺，其特征在于，具体包括如下步骤：(1)配制缓冲溶液；(2)淀粉水溶液的制备；(3)糊化；(4)酶解，接着将脱脂后的淀粉溶液用无水乙醇沉淀；(5)制短直链淀粉；(6)制纳米淀粉。通过采用酶水解淀粉在30‑70℃回生制备纳米淀粉，此方法制备的纳米淀粉产率高，成本低，方法更加安全环保，用其作为药物、活性成分等的包埋材料。讲拓宽其在食品工业中的应用领域。
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公开(公告)号：CN106750388A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710099099.9
申请日：2017-02-23
申请人： 青岛农业大学
CPC分类号： C08J3/12 , B82Y30/00 , B82Y40/00 , C08J3/126 , C08J2305/00 , C08J2403/02 , C12P19/02 , C12P19/14 , C12P19/16
摘要： 本发明公开了一种阿拉伯胶空心纳米球的制备方法，首先利用生物酶法制备淀粉短直链，并向其中加入阿拉伯胶包裹形成淀粉纳米颗粒，再用α‑淀粉酶将淀粉酶解得到阿拉伯胶空心纳米球。本发明设备要求低，工艺简单，操作简便，反应温和，反应时间短，效率高，适合大规模生产；产品性能良好，制备的阿拉伯胶空心球粒径在60‑85nm，核壳直径比可以通过调整阿拉伯胶和短直链淀粉的比例达到壳厚度可控的效果。制备成本低，能源消耗少，没有有害废弃物产生，符合“绿色生产，环保节能”的现代化生产要求。
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公开(公告)号：CN105861478A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610242360.1
申请日：2016-04-19
申请人： 青岛农业大学
CPC分类号： C12N11/10 , C12N9/2462 , C12Y302/01017
摘要： 本发明涉及一种纳米甲壳素?溶菌酶复合颗粒的制备方法：(1)将甲壳素溶于2.5?3M的HCl中，制备质量体积浓度为30?35％的溶液；在95?105℃下剧烈搅拌1.5?6h进行酸水解；酸水解后的悬浊液离心并水洗沉淀；水洗后的沉淀分散于水中再得悬浊液，并将得到的悬浊液置于透析袋中透析；透析后得到的样品超声2?5min，放置于?85～?75℃中冻结，冻结后真空冷冻干燥得到纳米甲壳素。(2)将纳米甲壳素溶于磷酸缓冲液中，制成浓度为1.96×10?5?9.84×10?5M的溶液，超声1?2min使其分散均匀；再加入溶菌酶，使溶液中溶菌酶的浓度为0.3?0.8mg/mL，200?500rpm搅拌2?4h，形成纳米甲壳素?溶菌酶复合颗粒。该复合颗粒大大提高了溶菌酶的活性，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有良好的抑菌效果。
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公开(公告)号：CN105852060A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610231125.4
申请日：2016-04-14
申请人： 青岛农业大学
摘要： 本发明涉及一种淀粉?多酚复合纳米颗粒及其制备工艺，步骤如下：(1)生物酶法制备脱支纳米淀粉颗粒：用普鲁兰酶酶解糊化淀粉乳，制备短直链淀粉溶液，酒精滴定，制备淀粉纳米颗粒，冻干得到淀粉纳米颗粒粉末；(2)吸附装载多酚，制备淀粉?多酚复合纳米颗粒：制备淀粉纳米颗粒悬浊液，加入不同量的多酚，置于振荡水浴锅中，室温吸附不同时间，超滤离心，沉淀水洗，真空冷冻干燥。本发明的淀粉?多酚复合纳米颗粒，纳米粒子尺寸小，能增加纳米颗粒对组织的附着力，提高胃肠道对多酚的输送效率，延长多酚在胃肠道内的滞留时间，提高其生物利用率。保护具有生物活性的多酚，防止外界环境中的光、pH值、氧气等对其的影响，提高多酚的稳定性。
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公开(公告)号：CN103467610B
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201310417104.8
申请日：2013-09-13
申请人： 青岛农业大学
IPC分类号： C08B31/18
摘要： 本发明提供了一种超声辅助TEMPO制备淀粉纳米颗粒的新方法。第一步，制得5%～10%的淀粉乳液（100g）；第二步，0.01g~0.1g TEMPO和0.1g~1g NaBr溶于100mL水中，待完全溶解后转移到淀粉乳中，用1％的NaOH和HCl调节淀粉乳pH9.0～10，缓慢滴加有效氯含量为绝干淀粉质量3%～5％的次氯酸钠，滴加完毕后，用500w、20kHz~80kHz超声波在0℃～10℃下超声反应3h～6h，反应完成后，先用3000r/min低速离心，去除大颗粒，然后用10000r/min高速离心上清液，水洗至pH7.0；第三步，高速离心得到的沉淀放于冰箱冷冻层，12h后取出，置于真空冷冻干燥机中干燥24h～36h。该方法制取的淀粉纳米颗粒克服了传统酸解淀粉的废液难处理、酸解时间长、产率较低等缺点，使淀粉纳米颗粒这类生物可降解、相容性好的纳米材料得到规模化生产。
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公开(公告)号：CN102964609B
公开(公告)日：2015-05-20
申请号：CN201210513150.3
申请日：2012-12-05
申请人： 青岛农业大学
摘要： 本发明公开一种天然安全淀粉纳米颗粒的生物制备方法，以天然淀粉为原料，经糊化重结晶制得。属于纳米结构材料技术领域。天然淀粉与水按一定比例混合成淀粉乳，经糊化、脱支、低速离心、重结晶、差速离心、真空冷冻干燥制得纳米级淀粉的结晶体。淀粉纳米颗粒的制作过程不添加有毒有害的有机溶剂，不添加无机金属离子，原料来源广泛，生物可降解，生物相容性好，成本低廉，生产工艺简单，易实现工业化规模化生产。在生物膜制造、药物载体、高分子聚合物生产等领域具有独特的作用。
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公开(公告)号：CN104194064A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410458500.X
申请日：2014-09-09
申请人： 青岛农业大学
CPC分类号： Y02A40/961 , Y02W90/11
摘要： 本发明公开了一种玉米淀粉复合膜及其制备方法及应用，其由玉米淀粉，甘油、增强剂组成，所述增强剂为纳米CaCO3、蜡质玉米淀粉纳米颗粒或壳聚糖，所述质量比玉米淀粉∶甘油＝6.5～8.0∶1.5～3.0，当增强剂为纳米CaCO3时、蜡质玉米淀粉纳米颗粒，增强剂/玉米淀粉的质量分别为：0.02～0.5、1～25；当增强剂为纳米CaCO3和壳聚糖时，纳米CaCO3的质量/玉米淀粉的质量为0.06，壳聚糖的质量/玉米淀粉的质量：10～50；所述纳米CaCO3颗粒大小介于30～50nm；所述蜡质玉米淀粉纳米颗粒大小70～120nm。本发明的复合膜机械性能得到明显的改善；膜的透光率和透湿性降低；热特性较好；复合膜比玉米淀粉膜的热稳定性高；玉米淀粉与纳米CaCO3颗粒之间有较好的相容性。
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公开(公告)号：CN103467610A
公开(公告)日：2013-12-25
申请号：CN201310417104.8
申请日：2013-09-13
申请人： 青岛农业大学
IPC分类号： C08B31/18
摘要： 本发明提供了一种超声辅助TEMPO制备淀粉纳米颗粒的新方法。第一步，制得5%～10%的淀粉乳液（100g）；第二步，0.01g~0.1gTEMPO和0.1g~1gNaBr溶于100mL水中，待完全溶解后转移到淀粉乳中，用1％的NaOH和HCl调节淀粉乳pH9.0～10，缓慢滴加有效氯含量为绝干淀粉质量3%～5％的次氯酸钠，滴加完毕后，用500w、20kHz~80kHz超声波在0℃～10℃下超声反应3h～6h，反应完成后，先用3000r/min低速离心，去除大颗粒，然后用10000r/min高速离心上清液，水洗至pH7.0；第三步，高速离心得到的沉淀放于冰箱冷冻层，12h后取出，置于真空冷冻干燥机中干燥24h～36h。该方法制取的淀粉纳米颗粒克服了传统酸解淀粉的废液难处理、酸解时间长、产率较低等缺点，使淀粉纳米颗粒这类生物可降解、相容性好的纳米材料得到规模化生产。
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公开(公告)号：CN102599207A
公开(公告)日：2012-07-25
申请号：CN201210090323.5
申请日：2012-03-24
申请人： 青岛农业大学
IPC分类号： A21D2/18
摘要： 本发明公开一种添加糖醇(山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、木糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、低聚异麦芽糖醇和氢化淀粉水解物等，以及其他糖分子还原制得的糖醇)抑制面制品回生的方法，添加糖醇抑制面制品回生属于农产品加工与食品保鲜技术领域。以糖醇为抗回生剂，把糖醇按照面粉干重的1％～50％加入后混合均匀，然后根据需要采用不同的方法生产出抗回生面粉或面制品。该方法能很好地抑制面制品在加工贮藏过程中的回生，使得面制品抗回生时间延长到3天～6个月以上，改善面制品在加工贮藏过程中的品质特征，保持面制品的感官和食用品质。
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