公开(公告)号：CN112385674A

公开(公告)日：2021-02-23

申请号：CN202011132144.4

申请日：2020-10-21

申请人： 南通梦桦食品有限公司

发明人： 张波 ,  郭晋桦

IPC分类号： A21C1/02 ,  A21C1/14 ,  A21C13/00 ,  A21C5/00 ,  A21B1/00 ,  A21B3/16 ,  A21C9/08 ,  A21D2/36 ,  A21D2/34 ,  A21D2/18 ,  A21D8/04

摘要： 本发明公开了一种燕麦面包配方及其生产设备，涉及燕麦面包生产技术领域，包括承载座、输送管和耐温输送带，所述承载座的上端从左至右依次设置有搅拌机构、膨化发酵组件、切断机构、预热烘烤箱、加热烘烤箱、低热烘烤箱和涂油机构。本发明通过平行状分布的预热烘烤箱、加热烘烤箱和低热烘烤箱，裁切完成的发酵原料通过耐温输送带依次将其输送至预热烘烤箱、加热烘烤箱和低热烘烤箱内部，完后对面包的烘烤工作，通过预热烘烤箱、加热烘烤箱和低热烘烤箱三个烤箱的设置，保证烘烤出的面包质量，不会出现直接进入高温烘烤导致面包烤焦的情况，通过设置有的隔温玻璃可以实时查看三个烤箱内部的情况，保证烘烤工作的持续性与有效性。

公开(公告)号：CN112205435A

公开(公告)日：2021-01-12

申请号：CN202011160218.5

申请日：2020-10-27

申请人： 徐丽平

发明人： 徐丽平

IPC分类号： A21B1/00 ,  A21B3/00 ,  G08B5/36

摘要： 本发明涉及蛋糕烘烤加工设备技术领域，具体为一种用于蛋糕生产使用的安全型烘烤加工设备，包括设备主体，所述设备主体的内部固定连接有固定架，所述固定架的内部开设有滑槽，所述滑槽的内部滑动连接有横杆，所述横杆的左侧面固定连接有复位弹簧，所述横杆的后表面固定连接有滑针，所述设备主体的内部位于滑针的后方固定连接有滑动变阻器，通过使滑动变阻器与电路连接的阻值变大，从而当滑动变阻器阻值大于设备通路的阻值时，使设备停止对蛋糕进行烘焙，避免温度异常时蛋糕烘焙失败，同时可以很好的解决存在的安全隐患，通过使设备外部的报警灯变亮，从而可以很好的提醒工作人员进行及时的调整设备的温度。

公开(公告)号：CN107996637B

公开(公告)日：2019-12-03

申请号：CN201711347980.2

申请日：2017-12-15

申请人： 同济大学

发明人： 顾海燕 ,  姚瑶 ,  徐英龙 ,  张琨

IPC分类号： A21B3/18 ,  A21B3/07 ,  A21B1/00

摘要： 本发明涉及一种蛋糕胚烘烤及脱模装置，该装置包括机架、并列设置在机架上的烘烤单元及脱模单元以及设置在烘烤单元与脱模单元之间的导轨，脱模单元包括位于导轨一端的翻转机构以及分别与翻转机构相适配的旋转切割机构、敲打机构及起模机构。与现有技术相比，本发明能够依次完成蛋糕胚的烘烤及脱模，提高了蛋糕胚的烘烤及脱模效率，能够有效避免人工操作时操作人员容易被高温的模具烫伤的情况，自动化程度高，脱模效果好。

公开(公告)号：CN108782629A

公开(公告)日：2018-11-13

申请号：CN201810919440.5

申请日：2018-08-14

申请人： 耒阳市金谷农产品加工厂

发明人： 李佐雨

IPC分类号： A21B1/00 ,  A21B3/00 ,  A21B3/04

CPC分类号： A21B1/00 ,  A21B3/00 ,  A21B3/04

摘要： 本发明公开了一种粉皮生产用烘烤箱，包括外壳、顶板和本体，所述外壳呈长方体状，所述顶板呈板状结构，所述外壳上至少设有显示屏、旋钮、指示灯和抽气泵，所述显示屏、旋钮和指示灯均固定安装在外壳的上表面，所述顶板上至少设有喷雾器，所述本体至少包括冷凝器和加热片，所述冷凝器和加热片之间固定安装有温敏感应器和湿度感应器，所述本体内还安装有PLC，所述外壳底部的四角均焊接有支撑座。该粉皮生产用烘烤箱，通过设置了指示灯、显示屏和旋钮，使得加热片加热的时间长短可以实时调节，本体内加热的温度、湿度和时间均可以在显示屏上显示出来，方便了用户的使用，使用方便，可以推广使用。

公开(公告)号：CN108617719A

公开(公告)日：2018-10-09

申请号：CN201710229549.1

申请日：2017-04-10

申请人： 韩成烈 ,  老乞大

发明人： 韩成烈

IPC分类号： A21B1/00 ,  A21B3/00 ,  B28B1/14

摘要： 本发明涉及烧烤用烤炉的制造方法及烤炉。本发明实施例的烧烤用烤炉的制造方法包括：第一步骤，准备支架，在支架上设置烤盘和具有开口部的火炉；第二步骤，连接多个弧形的金属板材来形成半球形的内、外部框，以在内部框外侧留有空间的方式配置外部框来制造上、下部模；第三步骤，在烤盘上设置下部模，在下部模的内、外部框间的空间堆叠ALC砖及黄土砖来填充，并注入砂浆来填缝；第四步骤，在下部模固化后，使在第二步骤中制造的上、下部模的上部相结合；第五步骤，在上部模的内、外部框间的空间堆叠ALC砖及黄土砖来填充，并注入砂浆来填缝；第六步骤，在常温下搁置来养护；第七步骤，解除上、下部模的内部框和外部框来获得制造完成的烤炉。

公开(公告)号：CN108420325A

公开(公告)日：2018-08-21

申请号：CN201810358110.3

申请日：2018-04-10

申请人： 许建立

发明人： 许建立

IPC分类号： A47J37/10 ,  A47J36/04 ,  A47J36/02 ,  A21B1/00

摘要： 本发明提供了一种烙饼长方盒，用来既能烙圆形饼又能烙方形饼，长方盒的外表面包装了隔热材料，烙饼时烙饼加热器不会把盒子里的糊子快速烤干，从而保障了烙饼的顺利进行，保证了烙饼的速度与质量增加了社会与经济效益，有较好的推广使用价值。

公开(公告)号：CN107801739A

公开(公告)日：2018-03-16

申请号：CN201711116959.1

申请日：2017-11-13

申请人： 大英县东创农业有限公司

发明人： 刘燕

IPC分类号： A21B1/00 ,  A21B3/00

CPC分类号： A21B1/00 ,  A21B3/00

摘要： 本发明涉及食品机械技术领域，特别是涉及一种食品烘烤机顶部排气装置，安装于食品烘烤机的顶部，包括排气管和安装于排气管的排气扇，所述排气管为方形，所述排气管末端为扩口形状。本发明的一种食品烘烤机顶部排气装置能够高强度地进行工作，以最快地速度将食品烘烤机中产生的气体排出，从而极大地提高了食品烘烤机的生产质量和效率。

公开(公告)号：CN107114427A

公开(公告)日：2017-09-01

申请号：CN201710381662.1

申请日：2017-05-18

申请人： 浙江瑞邦智能装备股份有限公司

发明人： 施明 ,  祝高永 ,  高正荣 ,  马建祥 ,  童选军

IPC分类号： A21B1/00 ,  A21B1/42

CPC分类号： A21B1/00 ,  A21B1/42

摘要： 本发明公开一种自动翻串碳烤炉，通过输送网带，并在其下面加碳来烤制食品，其特征在于依次为进串段、第一碳烤段、自动翻串段、第二碳烤段、出串段；自动翻串段安装有输送网带加碳升降装置，在出串段安装有输送网带清洁系统，实现了自动控制，本发明结构简单，并操作简单，可替代更多人工，节约人力，可替代目前市场已有的碳烤炉。

公开(公告)号：CN106028821A

公开(公告)日：2016-10-12

申请号：CN201480064685.4

申请日：2014-10-02

申请人： 欧文讯股份有限公司

发明人： P·R·麦基 ,  A·W·约翰逊

IPC分类号： A21B1/00

CPC分类号： A21B3/07 ,  A21B1/245 ,  H05B6/782

摘要： 公开了炉子，该炉子包括壳体、位于壳体内的腔体以及具有第一食物装载部段和第二食物装载部段的转动件。腔体包括单个开口，用于将食品装载入腔体。如第一食品装载部段和第二食品装载部段中的一个位于所述腔体外时，则第一食品装载部段和第二食品装载部段中的另一个位于所述腔体内。当第一食物装载部段在腔体内时炉子的第一烹饪设置与当第二食物装载部段在腔体内时炉子的第二烹饪设置可独立地控制。第一食品装载部段和第二食品装载部段可由分隔件分离，这阻止热量通过开口从腔体逸出。

公开(公告)号：CN104854416A

公开(公告)日：2015-08-19

申请号：CN201380057035.2

申请日：2013-09-30

申请人： 德卢卡炉灶技术有限责任公司

发明人： N.P.德卢卡

IPC分类号： F27B5/00 ,  A21B1/00 ,  A21B2/00

CPC分类号： H05B3/0014 ,  A21B1/22 ,  A21B1/48 ,  H05B3/34 ,  H05B3/42 ,  H05B3/565 ,  H05B2203/032

摘要： 描述了一种包括多个金属丝网元件的辐射烘箱以及通过该辐射烘箱进行加热的方法。所述辐射烘箱包括：配置来接收烹饪载荷的烹饪腔；配置来通过一个或多个储能装置供应电流的电路；以及包括由电流驱动的多个金属丝网加热元件的主加热器，所述多个金属丝网加热元件尺寸适合并定位来加热烹饪载荷，在所述多个金属丝网加热元件的每个之间存在间隙。