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公开(公告)号：CN107924596A
公开(公告)日：2018-04-17
申请号：CN201680047779.X
申请日：2016-08-09
申请人： R魏斯包装技术股份两合公司
发明人： 莱茵纳尔德·魏斯
CPC分类号： G07F17/0078 , A21B3/07 , A21B7/00 , G07F11/58 , G07F17/0064
摘要： 本发明涉及一种用于在置于连续式烤炉(40)下游的设备(1)中输送焙制食品(12,13,14)的方法，其中所述设备(1)具有壳体(2)以用于在食品超市中或在其它销售点处安装并且其中所述壳体(2)具有面向销售区的前壁(3)。根据本发明的方法通过以下方式而出众，即该方法包括以下步骤：-至少一个焙制食品(12,13,14)优选至少一个焙制食品品种的分别刚好一个焙制食品利用安置在所述壳体(1)中的运送装置(15;18)从不可从顾客侧看见的区域(21)行进到可从顾客侧看见的展示窗(25;25a)，-所述至少一个焙制食品(12,13,14)朝向顾客侧出于由顾客观察的目的在所述至少一个展示窗(25;25a)中展示，并且-所述焙制食品或所述焙制食品(12,13,14)中的至少一个在从顾客方面通过在所述设备(1)处的输入器件(31)输入要求之后借助于送出装置(16;17)运走到不可从顾客侧看见的区域(21;22)中并且最后在输出部处(35)输出，顾客可该输出部中取出所述焙制食品(12,13,14)。
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公开(公告)号：CN107094823A
公开(公告)日：2017-08-29
申请号：CN201710530895.3
申请日：2017-07-03
申请人： 程梅雪
发明人： 程梅雪
摘要： 本发明涉及一种分区域旋转流水式油炸丸子设备，包括一电磁炉底座和一油炸锅组件，所述电磁炉底座上分为四个区域，所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉；所述电磁炉底座内设置有一驱动电机，所述驱动电机的转动轴上固定有一中空的出料套筒；所述出料套筒的顶部为敞开；所述出料套筒下方侧壁开设有一出料口，所述出料套筒下方内壁上设置有一弧形导料板，所述弧形导料板恰能将丸子从出料口导出；三个柱形油炸锅按顺序拼接固定于所述出料套筒的侧壁，所述三个柱形油炸锅上均设置有一打捞组件，所述打捞组件包括一扇形打捞板、一升降杆以及一驱动机构。本发明能对丸子进行分区域油炸，从而改进油炸丸子的口感。
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公开(公告)号：CN107094818A
公开(公告)日：2017-08-29
申请号：CN201710530921.2
申请日：2017-07-03
申请人： 魏满妹
发明人： 魏满妹
摘要： 本发明涉及一种全方位油炸卸料的实现方法，一种全方位油炸卸料的实现方法，其特征在：包括以下步骤：步骤S01：提供一电磁炉底座，所述电磁炉底座上分为四个区域，所述电磁炉底座四个区域的底部均设置有一个电磁炉；所述电磁炉底座中部设置有一驱动电机；步骤S02：提供一锅体，所述锅体包括四个柱形油炸锅；步骤S03：在所述柱形油炸锅的外壁上设置有一出料导槽；步骤S04：在所述锅体预热后，设定所述电磁炉的功率；步骤S05：将丸子倒入锅体内，设定锅体的转动模式，该转动模式为每隔预定时间转动一次，且转动的角度为45度；步骤S06：在转动一周后卸料；本发明能实现油炸丸子360度全方位下料，且能旋转油炸，大大提升油炸效率。
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公开(公告)号：CN106665746A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201611139809.8
申请日：2016-12-12
申请人： 杭州诺丁食品有限公司
发明人： 何尔信
CPC分类号： A21B7/00 , A21B1/145 , A21B3/07 , A21C15/007
摘要： 本发明涉及一种食品加工方法，尤其是涉及一种巧克力夹心饼干制作方法及设备。其主要是解决现有技术所存在的饼干制造方法的自动化程度较差，工作效率较低，制造出来的饼干蛋白质含量较少，生产过程中容易碎裂，成品率较低等的技术问题。本发明将面粉、白砂糖、鸡蛋精、全脂奶粉、膨松剂加入足量的水混合后进行搅拌，然后成型成单片面糊送入到纠偏装置进行纠偏，将单片面糊送入到烘箱中进行烘烤，烘烤的温度为三段式，出炉后冷却成饼干本体；将饼干本体进行翻转，再在饼干本体上贴合巧克力层，然后在巧克力层上覆盖薄饼层，形成巧克力饼干，对巧克力饼干进行分离、横纵向整理，最后对巧克力饼干进行两次碾压。
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公开(公告)号：CN104349997A
公开(公告)日：2015-02-11
申请号：CN201380029794.8
申请日：2013-05-16
申请人： 哈斯食品设备有限责任公司
摘要： 本发明涉及一种用于将基本上易弯曲的成形体(1)输送和转移到加热表面(2)上的装置，所述加热表面(2)例如为烘焙机的烘焙带，其中所述装置包括循环的、被驱动的、带状的输送带(3)，所述输送带(3)被引导围绕至少一个偏转辊(4)、围绕驱动辊(5)以及在所述表面(2)的区域内围绕转移边缘(6)，其中，输送带(3)设计为不连续的带，尤其是不连续的金属带，并且所述输送带(3)在转移边缘(6)的起始区域(7)内是释放对抗牵引的。
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公开(公告)号：CN101112294A
公开(公告)日：2008-01-30
申请号：CN200710136771.3
申请日：2007-07-27
申请人： 乐信股份公司
IPC分类号： A47J27/14
摘要： 本发明涉及一种用于烹饪器具的搁架车(1)，包括一框架(2)、一在框架(2)上设置的用以支承多个烹饪物料载体的支架(3)和至少一个收集容器(30)，特别用于油脂和/或液体，其中搁架车(1)的包括支架(3)的第一部分可设置于烹饪器具的一用一门可关闭的烹饪室中，而搁架车(1)的包括框架(2)的至少一部分的第二部分保留在烹饪室之外；其特征在于，收集容器(30)设置于搁架车(1)的第二部分中，并且在搁架车(1)的第一部分中提供至少一个容器(10)，该容器经由至少一个管路(11)与收集容器(30)相连接，其中管路(11)至少连接于框架(2)，以便与框架(2)一起从搁架车(1)的第一部分向第二部分延伸。
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公开(公告)号：CN109042783A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201811164598.2
申请日：2018-10-06
申请人： 重庆市彭水县谷惠科技服务有限公司
发明人： 陈湑
摘要： 一种干果仁油炸装置，包括吊运部分和油炸部分，吊运部分包括底座，底座上固定连接立圆柱，立圆柱上部外面套一个有顶面的圆筒，圆筒上端固定连接横杆，横杆右端设置定滑轮A和定滑轮B，横杆左端设置电机B和电机A；圆筒下部设置转盘和控制板；油炸部分包括灶台，灶台内设置加热器，加热器上面是油锅，油锅安置于灶台上，油锅内安有护锅架，护锅架上放置油炸斗；油炸斗的吊梁与吊索B固定连接，吊索B绕过定滑轮B后与电机B的凹槽线轮固定连接；油炸斗框架的左边设置提圈，提圈与吊索A活动连接，吊索A绕过定滑轮A后，与电机A的凹槽线轮固定连接。有益效果：油炸效果整齐，省力、安全、对工人健康有保护作用。
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公开(公告)号：CN108935552A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201811115066.X
申请日：2018-09-25
申请人： 郑成恩
发明人： 郑成恩
IPC分类号： A21B3/07
CPC分类号： A21B3/07
摘要： 本发明涉及一种便于光饼覆着设备及其工作方法，其中便于光饼覆着设备，包括升降筒和铰接在升降筒外周壁上的多个活页板，所述活页板的第一侧表面贴覆有待烘烤的光饼坯，所述活页板与升降筒的铰接部位上设有扭簧，以使活页板具有往一侧摆转的趋势，所述升降筒上方设有套筒，所述套筒外周上设有定位盘，所述定位盘上设有限位孔，所述活页板上表面对应设有与限位孔配合限位的上凸销。本发明便于光饼覆着设备通过在多个活页板表面贴覆待烘烤的光饼坯，该多个活页板具有往一侧摆转的趋势，在伸入烘烤瓦缸后，消除对多个活页板的限位，从而使位于活页板表面的光饼坯被甩向烘烤瓦缸内壁，实现了一次性可以贴覆多列光饼坯，大大提高了效率，节省人力和时间。
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公开(公告)号：CN108541886A
公开(公告)日：2018-09-18
申请号：CN201810644916.9
申请日：2018-06-21
申请人： 四川来金燕食品有限公司
发明人： 熊昌建
IPC分类号： A23L11/00 , A23L11/30 , A23L33/22 , A23L5/10 , A23L3/3589 , A21B5/08 , A21B3/07 , A21B1/42 , A21B1/40
CPC分类号： A23L11/07 , A21B1/40 , A21B1/42 , A21B3/07 , A21B5/08 , A23L3/3589 , A23L5/11 , A23L11/30 , A23L33/22
摘要： 本发明涉及一种食品加工机械技术领域，尤其涉及大豆膳食纤维油炸产品生产线，油炸机、脱油机和调味机；所述油炸机用于对胚片进行油炸处理；所述脱油机用于油炸后的胚料脱油处理；所述调味机用于将调味料附着在脱油后的胚片上，本生产线结构简单操作自动化，通过各个装置的配合解决了豆渣存在和易性差、成型困难的问题，可用于将豆渣加工生产成多种口味满足大众要求的风味小食品。
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公开(公告)号：CN108450498A
公开(公告)日：2018-08-28
申请号：CN201810267500.X
申请日：2018-03-28
申请人： 广东知识城运营服务有限公司
发明人： 罗燕美
CPC分类号： A21B5/03 , A21B3/07 , A21C1/06 , A21C11/004
摘要： 本发明公开了一种智能烧饼制作设备，包括有底架，其特征在于：在所述底架上设有能将面团压成薄饼的烙饼装置，在所述底架上设有能将面粉和水搅拌挤压成面团并送入烙饼装置内的和面装置，在所述底架上设有传送带，所述传送带与烙饼装置之间设有能将压好的薄饼送到传送带上的夹取机构，在所述和面装置外壁上缠绕有发热丝，在所述发热丝外包裹有隔热棉。通过设有和面装置把面粉和水充分搅拌挤压，然后挤入面团成型器内，通过面团成型器将面团送入烙饼装置，通过烙饼装置将面团烙成薄饼，然后通过夹取机构将烙好的薄饼送入传送带，从和面到烙饼和输送的过程不需要人手，实现自动化，提高了效率，减少人力，且结构简单，使用方便。
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