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公开(公告)号：CN116326757B
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202310420293.8
申请日：2023-04-19
申请人： 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
摘要： 本发明属于食品工程技术领域，具体涉及一种磷虾虾露与酱油一体化生产方法。包括以下步骤：原料处理、添加食盐发酵、抽取原汁虾露、原汁虾露酶解、酱油发酵。本发明提供了一种工艺简单、产品质量稳定的低盐高产虾露及酱油的一体化工业化生产方法，发酵生产虾露的同时，利用其发酵废料酿造具有磷虾风味的海鲜酱油。酿造的虾露具有发酵周期短、含盐量低、风味好、产品得率高的优点，酿造的海鲜酱油海鲜特征风味显著，酱香浓郁，咸甜适口，澄清无杂质。
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公开(公告)号：CN118225760A
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202410382683.5
申请日：2024-04-01
申请人： 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
摘要： 本发明涉及检验检测技术领域，尤其涉及一种光学水凝胶pH检测试剂盒及其应用。试剂盒包括含有指示剂掺杂SiO2壳包裹的上转换纳米颗粒的琼脂糖水凝胶以及四丁基氢氧化铵溶液。本发明所述的荧光水凝胶试剂盒的使用高效便捷，灵敏度高，准确性好，检测结果可通过比色、荧光两种模式获得。该方法可用于多种水产品的pH值的快速检测，有助于水产品鲜度的评价和质量控制。
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公开(公告)号：CN117187109B
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202310920658.3
申请日：2023-07-26
申请人： 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
摘要： 本发明公开了一种尼泊尔葡萄球菌及其应用，属于微生物技术领域。该尼泊尔葡萄球菌保藏于中国微生物保藏管理委员会普通微生物中心（CGMCC），保藏号为：CGMCC No.27272，保藏日期为：2023年05月06日，保藏地址为：中国北京市中国科学院微生物研究所，邮编：100101，分类命名为尼泊尔葡萄球菌，命名为：QIMR‑Fn‑1。本发明所提供的尼泊尔葡萄球菌在所公开的虾露快速酿造的酿造方式的基础上能够进一步简化生产工艺，降低生产成本，同时提高发酵速率，鲜味更加显著且安全可控，与传统的外加酶发酵方式相比，具有成本低、口感丰富等优点。
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公开(公告)号：CN116285021B
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202310299274.4
申请日：2023-03-24
申请人： 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
摘要： 本发明属于功能高分子材料技术领域，具体涉及一种可生物降解多重敏感水凝胶及其制备方法。与碳点通过离子交联得到；所述改性琼脂糖为由一氯乙酸进行醚化反应后得到的琼脂糖，为琼脂糖D‑半乳糖结构单元上的羟基氢定向取代，引入羧甲基基团后得到的琼脂糖；所述碳点为亚精胺三盐酸盐在固体状态下热解得到。本发明是具有复合三维网络结构的水凝胶生物材料，该材料具备快速吸液、良好的抗菌性、良好的生物相容性及降解性，可满足水凝胶材料对环境刺激作出控制性响应，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN116326757A
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202310420293.8
申请日：2023-04-19
申请人： 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
摘要： 本发明属于食品工程技术领域，具体涉及一种磷虾虾露与酱油一体化生产方法。包括以下步骤：原料处理、添加食盐发酵、抽取原汁虾露、原汁虾露酶解、酱油发酵。本发明提供了一种工艺简单、产品质量稳定的低盐高产虾露及酱油的一体化工业化生产方法，发酵生产虾露的同时，利用其发酵废料酿造具有磷虾风味的海鲜酱油。酿造的虾露具有发酵周期短、含盐量低、风味好、产品得率高的优点，酿造的海鲜酱油海鲜特征风味显著，酱香浓郁，咸甜适口，澄清无杂质。
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公开(公告)号：CN102206163A
公开(公告)日：2011-10-05
申请号：CN201110116367.6
申请日：2011-05-06
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： C07C215/24 , C07C213/10
摘要： 本发明涉及一种长链碱的分离制备方法，包括有1)长链碱粗提物提取；2)固定相和流动相制备；3)长链碱粗提物溶解于流动相中制得样品进样液；4)长链碱的纯化分离步骤；其特征在于：固定相和流动相制备是将正己烷、甲醇和水混合来制备固定相和流动相；其体积比为1～5∶1～20∶1～10。本发明的方法利用特异的固定相和流动相，同时控制主机转速和流动相流速等工艺条件，利用高速逆流色谱分离方法可获得高纯度的长链碱。本发明的方法不需使用固相载体，无不可逆吸附，样品无损失、无污染、高效、快速、低成本且可大量分离制备长链碱，获得的长链碱纯度可达95％以上，适用于用多种工艺制备的长链碱粗提物中分离制备长链碱。
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公开(公告)号：CN101891776A
公开(公告)日：2010-11-24
申请号：CN201010227080.6
申请日：2010-07-11
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明公开了一种用高速逆流色谱从海参中分离制备脑苷脂的方法，其特征在于：向海参干粉中加入氯仿和甲醇混合液，室温浸泡，滤液浓缩后得到脑苷脂粗提物；将石油醚、甲醇和水混合，对形成的固定相和流动相分别进行超声脱气；所得粗提物采用该混合溶剂溶解后过滤制得样品溶液；先将固定相泵入高速逆流色谱仪的色谱柱中，然后调节主机转速和流动相流速，泵入流动相，待两相平衡后，经进样阀将样品溶液泵入色谱柱中，再继续泵入流动相，分步收集，并用薄层色谱法检测，合并目标物，浓缩，冻干，得到脑苷脂。本发明制备工艺简单、操作简便、纯化效率高、分离时间短、稳定性好，适用于多种海参样品中脑苷脂的分离制备，适合工业化生产。
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