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公开(公告)号：CN114441498B
公开(公告)日：2023-12-01
申请号：CN202210193280.7
申请日：2022-03-01
申请人： 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
IPC分类号： G01N21/64
摘要： 本发明涉及检验检测技术领域，尤其涉及基于固相萃取和比率荧光传感检测食品中组胺的方法，包括亲水性上转换纳米颗粒的制备、组胺的固相萃取分离、重氮偶联产物的形成和比率荧光检测等步骤。采用强阴离子交换固相萃取简化样品处理，不使用有毒有害的有机溶剂；上转换纳米颗粒和荧光内滤效应增强光学信号变化，降低背景干扰。建立的定性方法快速便捷，灵敏度高，选择性好。该方法适用于食品中组胺的快速检测，有助于食品安全的控制。
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公开(公告)号：CN118955629A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411458370.X
申请日：2024-10-18
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明涉及功能性多肽制备领域，旨在提供一种南极磷虾活性肽及其应用。本发明提供一种南极磷虾活性肽，精制后得到以干基占比达到89.3 mg/g高蛋白浓度的南极磷虾肽液，最终干燥制备为南极磷虾肽粉。特别给出了其中包含的五条高活性肽段，该肽段是自南极磷虾剥壳加工液直接分离出来的非酶解肽段，具有天然活性，可以应用在制备降尿酸制品中。
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公开(公告)号：CN117538303A
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202311592240.0
申请日：2023-11-27
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： G01N21/64
摘要： 本发明公开了一种凝胶光学试剂盒及其应用，属于检测技术领域，一种凝胶光学试剂盒包括黄嘌呤氧化酶的缓冲液、N‑乙基马来酰亚胺的缓冲液和光学检测水凝胶；所述光学检测水凝胶包括无配体上转换纳米颗粒、Co3O4拟过氧化物纳米酶、显色剂和琼脂糖，光学检测水凝胶固定在离心管盖中。本发明将黄嘌呤氧化酶催化特异性反应、拟过氧化物纳米酶、过氧化物酶催化显色底物和上转换纳米颗粒结合，实现次黄嘌呤的比色、荧光传感，利用手机或相机与Image J等图像分析软件结合。采集和分析光学信号变化，摆脱对大型光学设备的依赖，能够实现次黄嘌呤的定量检测，可作为水产品中次黄嘌呤的现场检测方法应用于水产品新鲜度的判断和品质控制。
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公开(公告)号：CN116285021A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310299274.4
申请日：2023-03-24
申请人： 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
摘要： 本发明属于功能高分子材料技术领域，具体涉及一种可生物降解多重敏感水凝胶及其制备方法。与碳点通过离子交联得到；所述改性琼脂糖为由一氯乙酸进行醚化反应后得到的琼脂糖，为琼脂糖D‑半乳糖结构单元上的羟基氢定向取代，引入羧甲基基团后得到的琼脂糖；所述碳点为亚精胺三盐酸盐在固体状态下热解得到。本发明是具有复合三维网络结构的水凝胶生物材料，该材料具备快速吸液、良好的抗菌性、良好的生物相容性及降解性，可满足水凝胶材料对环境刺激作出控制性响应，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN114441498A
公开(公告)日：2022-05-06
申请号：CN202210193280.7
申请日：2022-03-01
申请人： 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
IPC分类号： G01N21/64
摘要： 本发明涉及检验检测技术领域，尤其涉及基于固相萃取和比率荧光传感检测食品中组胺的方法，包括亲水性上转换纳米颗粒的制备、组胺的固相萃取分离、重氮偶联产物的形成和比率荧光检测等步骤。采用强阴离子交换固相萃取简化样品处理，不使用有毒有害的有机溶剂；上转换纳米颗粒和荧光内滤效应增强光学信号变化，降低背景干扰。建立的定性方法快速便捷，灵敏度高，选择性好。该方法适用于食品中组胺的快速检测，有助于食品安全的控制。
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公开(公告)号：CN118421554A
公开(公告)日：2024-08-02
申请号：CN202410589766.1
申请日：2024-05-13
申请人： 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
摘要： 本发明属于细胞培养领域，具体涉及一种可食性3D细胞培养支架及其制备方法。包括以下步骤：(1)制备豌豆蛋白淀粉样纤维；(2)制备皮克林乳液凝胶；(3)制备可食性3D多孔支架。大黄鱼肌肉干细胞可以在本发明的淀粉样纤维支架上呈现明显的增殖与分化现象，表明本发明的Pickering乳液凝胶基可食性3D细胞培养支架可以支持干细胞的粘附、增殖与分化，有利于制得细胞培养鱼肉。
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公开(公告)号：CN117187109A
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202310920658.3
申请日：2023-07-26
申请人： 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
摘要： 本发明公开了一种尼泊尔葡萄球菌及其应用，属于微生物技术领域。该尼泊尔葡萄球菌保藏于中国微生物保藏管理委员会普通微生物中心（CGMCC），保藏号为：CGMCC No.27272，保藏日期为：2023年05月06日，保藏地址为：中国北京市中国科学院微生物研究所，邮编：100101，分类命名为尼泊尔葡萄球菌，命名为：QIMR‑Fn‑1。本发明所提供的尼泊尔葡萄球菌在所公开的虾露快速酿造的酿造方式的基础上能够进一步简化生产工艺，降低生产成本，同时提高发酵速率，鲜味更加显著且安全可控，与传统的外加酶发酵方式相比，具有成本低、口感丰富等优点。
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公开(公告)号：CN116769486A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310750513.3
申请日：2023-06-25
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明公开了一种上转换荧光传感器及其制备方法与应用，属于检验检测技术领域，包括以下步骤：采用共沉淀法制备镧系元素掺杂的六方相上转换纳米颗粒，再以水热法进行碳包裹，最后将所得碳包裹上转换纳米颗粒利用高锰酸钾通过牺牲模板法制备得到二氧化锰修饰的单分散上转换纳米颗粒，即为所述上转换荧光传感器。本发明还公开了上述制备方法制备得到的上转换传感器及其在水产品鲜度检测中的应用。本发明有效提高了次黄嘌呤检测的选择性和灵敏度，检测高效便捷，能够实现次黄嘌呤的定量检测，可作为水产品中次黄嘌呤的快速检测方法应用于水产品品质和安全控制。
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公开(公告)号：CN116210897A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202310055786.6
申请日：2023-01-18
申请人： 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
IPC分类号： A23L33/10 , A23L29/256 , A23L29/294 , A23L29/00 , A61K9/06 , A61K31/122 , A61K47/36 , A61P39/06 , A61P29/00
摘要： 本发明公开了一种ROS响应型虾青素抗炎水凝胶及其制备方法与应用，属于水凝胶技术领域，包括以下步骤：(1)海藻酸钠苯硼酸的合成；(2)Alg/PBA‑Asta‑C22:6的合成；(3)ROS响应型虾青素抗炎水凝胶的制备。本发明以化学改性的方式，合成了具有新型ROS响应型虾青素抗炎水凝胶(Alg/PBA‑Asta‑C22:6水凝胶)，其生物适应性强、稳定性好，合成步骤简单，且初步验证该ROS响应型虾青素抗炎水凝胶具有体外ROS响应效果及生物抗炎性能。
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公开(公告)号：CN118225760B
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202410382683.5
申请日：2024-04-01
申请人： 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
摘要： 本发明涉及检验检测技术领域，尤其涉及一种光学水凝胶pH检测试剂盒及其应用。试剂盒包括含有指示剂掺杂SiO2壳包裹的上转换纳米颗粒的琼脂糖水凝胶以及四丁基氢氧化铵溶液。本发明所述的荧光水凝胶试剂盒的使用高效便捷，灵敏度高，准确性好，检测结果可通过比色、荧光两种模式获得。该方法可用于多种水产品的pH值的快速检测，有助于水产品鲜度的评价和质量控制。
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