公开(公告)号：CN104522826B

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201410779948.1

申请日：2014-12-17

申请人： 北京工商大学

发明人： 朱运平 ,  李秀婷 ,  李大为

IPC分类号： A23L2/39 ,  A23L33/105 ,  A23L33/22 ,  A23L33/26 ,  A23L33/10

摘要： 本发明涉及一种辅助降血糖即冲型饮品及其制备方法；属于保健食品的加工技术领域。本发明的辅助降血糖即冲型饮品，含有特定比例的豆渣、麦麸、山药水提物、苦瓜的乙醇提取物、黄芪水提物、枸杞水提物、黑豆粉、低聚木糖份和蜂蜜20?40份；豆渣和麦麸的重量比例为1:1。与现有的降血糖食品相比，1. 降血糖效果明显；2. 含有膳食纤维和低聚木糖两种双歧杆菌促进因子，对提高免疫、润肠通便有明显效果；3. 服用本产品可替代部分主食；4. 久服无任何副作用，5. 本发明对糖尿病病人具有标本兼治的效果。本发明制备方法具有原料易得、制备方便、疗效明显等特点。

公开(公告)号：CN104448401A

公开(公告)日：2015-03-25

申请号：CN201410782417.8

申请日：2014-12-17

申请人： 北京工商大学

发明人： 李秀婷 ,  朱运平 ,  滕超 ,  熊科

IPC分类号： C08L3/02 ,  C08L5/00 ,  C08L89/00 ,  C08L1/26 ,  C08K5/053 ,  C08J5/18 ,  B65D65/46

CPC分类号： Y02A40/961 ,  Y02W90/11

摘要： 本发明涉及一种山药淀粉基可食用膜及其制备方法，属于食品包装领域。本发明的山药淀粉基可食用膜，含有特定比例的改性山药淀粉、普鲁兰多糖、明胶、甘油和CMC。与本发明之前的山药淀粉膜相比，本发明的山药淀粉基可食用膜，抗拉强度、水溶性、透光率和阻氧性明显提高高，水蒸气透过率降低低，断裂伸长率适中；各项膜性能均明显改善。本发明的制备方法，步骤简单、易于操作、稳定性好。

公开(公告)号：CN102399766A

公开(公告)日：2012-04-04

申请号：CN201110291555.2

申请日：2011-09-30

申请人： 北京工商大学

发明人： 李秀婷 ,  朱运平 ,  滕超 ,  孙宝国 ,  李娥

IPC分类号： C12N9/42 ,  C12R1/465

摘要： 一种以稀碱处理过的玉米芯为原料的、经微生物发酵法制备木聚糖酶的方法，筛选得到一株娄彻氏链霉菌(Streptomyces rochei)L10904，可利用稀碱处理的玉米芯产生高活力的木聚糖酶，并通过生化方法进行纯化，得到电泳纯的木聚糖酶，该木聚糖酶可以改善馒头的品质。

公开(公告)号：CN114703083B

公开(公告)日：2023-06-09

申请号：CN202210064309.1

申请日：2022-01-20

申请人： 北京工商大学 ,  承德乾隆醉酒业有限责任公司

发明人： 徐友强 ,  孙宝国 ,  张春生 ,  杜秉昊 ,  赵志刚 ,  李秀婷 ,  黄明泉 ,  赵东瑞

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12P7/06 ,  C12P7/52 ,  C12R1/145

摘要： 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种细菌属Clostridium btbubcensis BJN0001新种的鉴定及其在代谢葡萄糖合成丁酸和乙醇中的应用。本发明公开的C.btbubcensis BJN0001，具有代谢葡萄糖同时合成丁酸和乙醇的能力，产量分别为2.04±0.10g/L和1.52±0.24g/L。本发明提供的优质微生物新种资源，为白酒酿造过程高产风味物质的功能微生物提供了优选的微生物资源，为提升白酒的风味和品质奠定了基础。

公开(公告)号：CN116179390A

公开(公告)日：2023-05-30

申请号：CN202210007971.3

申请日：2022-01-06

申请人： 北京工商大学

发明人： 李秀婷 ,  徐友强 ,  赵静溶

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12P7/62 ,  C12P7/6436 ,  C12G3/02 ,  C12R1/01

摘要： 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种细菌属伯克霍尔德氏菌(Burkholderia ambifaria)BJQ0010培养方法及其在催化合成白酒风味酯中的应用。本发明公开的伯克霍尔德氏菌BJQ0010，具有在水相体系中高效催化合成白酒风味酯戊酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯和癸酸乙酯的能力，产量分别为4.66±0.27、47.48±3.30、615.49±58.28、797.81±61.39mg/L。本发明在培养白酒酿造过程中高产白酒风味物质的功能微生物方面具有重要意义，为提升白酒的风味和品质奠定理论基础。

公开(公告)号：CN115399442A

公开(公告)日：2022-11-29

申请号：CN202210637447.4

申请日：2022-05-31

申请人： 北京工商大学

发明人： 李秀婷 ,  梁鑫 ,  张成楠

IPC分类号： A23L11/45 ,  A23L11/30

摘要： 本发明公开了一种应用于食品工业化生产的有效降低腐竹中嘌呤物质含量的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明具体涉及向制备的豆浆中加入食品级树脂DEAE Beads 6FF进行嘌呤吸附，过滤后的豆浆中嘌呤物质含量可降低至18.54‑27.81mg/L，煮浆、挑膜、烘干后获得低嘌呤腐竹成品，其嘌呤含量低至约50mg/100g，达到了低嘌呤食物的判定标准。本发明在有效降低腐竹中嘌呤含量方面具有重要意义，为应用于低嘌呤食品工业化生产奠定坚实基础，该成果将高效助推健康食品企业生产经营的快速发展与进步。

公开(公告)号：CN115044577A

公开(公告)日：2022-09-13

申请号：CN202210907685.2

申请日：2022-07-29

申请人： 北京工商大学

发明人： 张成楠 ,  李秀婷 ,  芦瑜涵 ,  陈曦 ,  梁鑫 ,  董骁肖

IPC分类号： C12N11/089 ,  C12N9/20

摘要： 本发明公开了一种固定化米根霉脂肪酶及其可控化制备方法和应用，属于固定化脂肪酶制备技术领域。本发明通过调节金属有机配体的浓度制备出一种无定形的ZIF‑8结构，采用原位自封装法将脂肪酶ROL固定在MOF载体aZIF‑8上制备固定化脂肪酶ROL@aZIF‑8。结果表明，与游离脂肪酶ROL相比，其酶活得到提高，固定化脂肪酶ROL@aZIF‑8具有更高的热稳定性、pH耐受性以及储藏时间稳定性。同时，在添加酶浓度为4mg/mL时，固定化脂肪酶呈现最大酶活力为5.69U/mg。本发明有助于为固定化脂肪酶提供了一个潜在的途径，值得在不同种类的MOFs和脂肪酶的催化应用和工业生物催化方面加以拓展。

公开(公告)号：CN110592049B

公开(公告)日：2021-01-01

申请号：CN201910935056.9

申请日：2019-09-29

申请人： 北京工商大学

发明人： 李秀婷 ,  孙宝国 ,  徐友强 ,  王晓程

IPC分类号： C12N9/18 ,  C12N15/55 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  C12R1/19

摘要： 本发明公开了一种黑曲霉酯水解酶AnCu3，其氨基酸序列如SEQ ID No.1所示；还公开了所述黑曲霉酯水解酶AnCu3在水相体系催化水解塑化剂邻苯二甲酸双(2‑乙基己)酯(DEHP)中的应用。本发明首次提供了一种黑曲霉来源的可以催化水解邻苯二甲酸双(2‑乙基己)酯的酶和编码基因，为水解邻苯二甲酸双(2‑乙基己)酯提供了一种新的途径。

公开(公告)号：CN110591967B

公开(公告)日：2020-12-22

申请号：CN201910944341.7

申请日：2019-09-30

申请人： 北京工商大学

发明人： 孙宝国 ,  徐友强 ,  李秀婷 ,  王晓程

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12N9/00 ,  C12G3/02 ,  C12R1/01

摘要： 本发明属于微生物技术领域，具体公开一种分散泛菌Pantoea dispersa BJQ0007，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.18605。本发明公开的分散泛菌BJQ0007分离自酒曲，具有催化降解邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸双(2‑乙基己)酯(DEHP)的能力，可用于白酒有害酯的降解用途。

公开(公告)号：CN112051367A

公开(公告)日：2020-12-08

申请号：CN202010936365.0

申请日：2015-11-09

申请人： 北京工商大学

发明人： 范光森 ,  李秀婷 ,  杨然 ,  滕超

IPC分类号： G01N33/02 ,  G01N31/00 ,  G01N30/02 ,  G01N5/04

摘要： 本发明提供了一种测定食品血糖生成指数(GI)的体外消化模型方法。该体外消化模型方法用于测定各种食物成分和食品的GI，便捷、准确，并且可以同时测定多个样品。其中该体外消化模型方法涉及食品的组成成分分析、消化模型和葡萄糖含量的测定。该体外消化模型方法是体内测定方法的一个补充，有利于指导研究院所和食品企业前期不同GI产品，尤其是低GI产品的开发。