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公开(公告)号：CN109931424B
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN201711364467.4
申请日：2017-12-18
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种供料系统，具体地说涉及一种气动供料系统及其方法，适用于对液体的连续供料，尤其适用于黏度较大的料液的连续供料。其包括气体供料罐，用于盛装料液，其上设置有高压气体充入通道和料液排出通道，所述料液在高压气体的推动作用下从所述料液排出通道流出；设置在所述气体供料罐下部的防漏排空装置，在所述料液的液面低于设定高度时所述防漏排空装置连通所述气体供料罐与外界大气，用于降低所述气体供料罐内的压力。本发明所要解决的技术问题在于现有技术中的气动供料系统结构复杂，制造成本高，进而提供一种结构简单、制造成本低的气动供料系统。
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公开(公告)号：CN116406805A
公开(公告)日：2023-07-11
申请号：CN202111659027.8
申请日：2021-12-30
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC分类号： A23P20/17
摘要： 本发明涉及食品加工制造技术领域，尤其涉及一种涂挂机，包括固定装置、翻转装置和升降装置，翻转装置包括转轴和第一驱动组件，固定装置用于固定物料，固定装置设置于转轴上，第一驱动组件与转轴连接，用于驱动转轴转动，升降装置与转轴连接，用于带动转轴升降。只要操作人员将需要涂挂的产品放置在固定装置上即可，固定装置对待涂挂的产品进行固定，翻转装置对其进行翻转，升降装置对其进行升降，自动完成产品涂挂沾料的操作，降低了操作人员的工作强度，操作简单易调节，涂挂控制精准度高。改变现有技术的手工涂挂操作方式，降低了手工操作对产品质量污染的风险，提高了设备可靠性，排除污染风险，也提高了产品出成数据和涂挂效率。
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公开(公告)号：CN116158522A
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202111413714.1
申请日：2021-11-25
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC分类号： A23L21/10 , A23L29/256 , A23L29/231 , A23L29/269 , A23L27/10 , A23L27/30 , A23L27/00 , A23G9/34 , A23G9/42 , A23G9/32
摘要： 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种果酱及其在冷冻饮品中的应用。所述果酱由包括复合凝胶剂的原料制备得到，所述复合凝胶剂包括海藻酸钠和胶体；所述胶体包括质量比为(0.5‑2)：(0.5‑2)：(0.3‑1)的黄原胶、果胶和结冷胶；所述复合凝胶剂中，海藻酸钠与胶体的质量比为1：(1‑2)。本发明提供的果酱的凝胶性良好，在‑3～‑5℃下快速形成稳定凝胶，凝胶时间在3s至5s之间；将该果酱与冰淇淋膨化料同时灌注，所得冰淇淋中，果酱稳定的悬浮在冰淇淋内部，既不上浮、也不下沉，稳定性良好，并且，该果酱与冰淇淋膨化料的口感反差大，使得冰淇淋整体口感良好。
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公开(公告)号：CN111264674B
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202010072113.8
申请日：2020-01-21
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC分类号： A23G9/42 , A23G9/34 , A23G9/32 , A23L3/3562 , A23L3/3499 , A23L3/3526 , A23L3/358
摘要： 本发明涉及防止糯米返生的技术领域，具体涉及一种防止糯米返生的液体和包含其的粽子冷冻饮品，所述的防止糯米返生的液体为将乳化剂、食用油脂与增稠剂溶液混合后，经研磨，均质后获得；所述增稠剂溶液为将增稠剂与水混合，浸泡溶胀，溶解后获得，混合液通过研磨，均质处理，使其中的乳化剂、食用油脂、增稠剂溶液相互融合，各物料间彼此配合，使得加入防止糯米返生的液体的冷冻饮品在长期冷冻后，仍不易出现返生现象，极大提高冷冻饮品的放置稳定性，延长其的保质期。
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公开(公告)号：CN106418380B
公开(公告)日：2019-12-27
申请号：CN201610724177.5
申请日：2016-08-25
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要： 本发明公开了用于冷冻饮品的樱桃果酱及其制备方法，其中，用于冷冻饮品的樱桃果酱包括：5‑15重量份的樱桃果浆；30‑45重量份的糖类和糖醇；5‑15重量份的麦芽糊精；2.5‑7.5重量份的豆沙；0.2‑0.6重量份的增稠剂；0.01‑0.1重量份的香精和色素；0.1‑0.3重量份的酸度调节剂；0.01‑0.05重量份的食盐；以及20‑40重量份的水。该樱桃果酱在低温条件下口感沙绵细腻，并且色泽逼真，同时具有自然柔和的樱桃香气。
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公开(公告)号：CN106387284B
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201610785344.7
申请日：2016-08-31
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要： 本发明提出一种棒冰及其制备方法。所述棒冰包括：0.1～2重量份的柠檬；9～22重量份的糖类；1～2.5重量份的乳制品；0.1～0.6重量份的增稠剂；0.01～0.3重量份的香精和色素；0.1～0.5重量份的红茶粉；以及75～86重量份的水。本发明的棒冰在冷冻条件下口感酥爽，并具有自然的果味香气，均匀柔和的色泽，且结构稳定性强。
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公开(公告)号：CN109931424A
公开(公告)日：2019-06-25
申请号：CN201711364467.4
申请日：2017-12-18
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种供料系统，具体地说涉及一种气动供料系统及其方法，适用于对液体的连续供料，尤其适用于黏度较大的料液的连续供料。其包括气体供料罐，用于盛装料液，其上设置有高压气体充入通道和料液排出通道，所述料液在高压气体的推动作用下从所述料液排出通道流出；设置在所述气体供料罐下部的防漏排空装置，在所述料液的液面低于设定高度时所述防漏排空装置连通所述气体供料罐与外界大气，用于降低所述气体供料罐内的压力。本发明所要解决的技术问题在于现有技术中的气动供料系统结构复杂，制造成本高，进而提供一种结构简单、制造成本低的气动供料系统。
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公开(公告)号：CN109770039A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201811644903.8
申请日：2018-12-29
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要： 本发明的一种动态分配器，包括：底座，包括底部及周向侧壁，底部与周向侧壁围成安装腔，且周向侧壁的上端设有物料进料口；底座上围绕周向侧壁的中心设有至少一圈的分配出料口，且分配出料口位于物料进料口下方；分配组件，可转动的设置在安装腔内，分配组件上均匀设有一圈分配区，分配区所围绕的中心与分配出料口所围绕的中心同轴设置，且分配区的位置与分配出料口的位置相适应，以使分配组件旋转时，物料进料口的物料进入各分配区，再由各分配区向各分配出料口分配；分配组件驱动机构，用于驱动分配组件转动。本发明的动态分配器不仅能够均匀分配物料，而且分配效率高。
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公开(公告)号：CN105559025B
公开(公告)日：2019-04-26
申请号：CN201511000691.6
申请日：2015-12-25
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要： 本发明提出用于冷冻饮品的红薯酱及其制备方法。所述红薯酱包括：10～40重量份的红薯；9～22重量份的糖类；1～5重量份的糖醇；0.1～0.6重量份的增稠剂；0.01～0.1重量份的香精和色素；10～30重量份的固形物；以及20～45重量份的水。本发明的红薯酱在低温条件下口感沙绵细腻，并具有烘烤香气，且稳定性强。
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公开(公告)号：CN107173515A
公开(公告)日：2017-09-19
申请号：CN201710400608.7
申请日：2017-05-31
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
CPC分类号： A23G9/327 , A23G9/083 , A23G9/34 , A23V2002/00 , A23V2250/18 , A23V2250/64 , A23V2250/502 , A23V2250/51
摘要： 本发明提出了高膨化冷冻饮品及其制备方法。所述高膨化冷冻饮品的固形物含量为27～33质量％，膨胀率为50～100％。本发明的高膨化冷冻饮品外形规则，无孔洞，口感细腻、爽滑，营养价值高，稳定性强。
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