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公开(公告)号：CN109608702B
公开(公告)日：2021-05-25
申请号：CN201811600147.9
申请日：2018-12-26
申请人： 淮阴工学院
摘要： 本发明公开了一种藜麦蛋白‑栉江珧多糖可食膜及其制备方法，一种藜麦蛋白‑栉江珧多糖可食膜，其特征在于：所述多糖可食膜主要由以下重量份的原料组成：藜麦蛋白2～10、栉江珧多糖3～35和水8～40；本发明有效解决了传统蛋白质膜机械强度弱，脆性强以及拉伸强度低的问题，以及由于多糖的亲水性导致水蒸气阻隔效果差的问题。
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公开(公告)号：CN109608703B
公开(公告)日：2020-05-26
申请号：CN201811600973.3
申请日：2018-12-26
申请人： 淮阴工学院
摘要： 本发明公开了一种蛋白/多糖/精油纳米可食膜，其特征在于：所述精油纳米可食膜主要由以下重量份的原料组成：藜麦蛋白‑栉江珧多糖纳米复合物1～8、栉江珧多糖‑精油纳米复合物2～11、藜麦蛋白1～12、栉江珧多糖2～16和水5～53；本发明有效解决了传统蛋白质膜通过额外添加增塑剂、交联剂来提高机械强度，通过使用易于形成致密分子网状结构能力的脂类物质来提高阻水阻气性能，添加剂、增塑剂或者它们在反应中产生的聚合物降解副产物、聚合反应中残留的溶剂会由膜向食品中迁移,从而导致风味的散失,甚至带来毒副作用问题。
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公开(公告)号：CN111084342A
公开(公告)日：2020-05-01
申请号：CN201911209881.7
申请日：2019-11-29
申请人： 淮阴工学院
摘要： 本发明公开了一种软兜长鱼脯及其制备方法。包括如下重量份数的原料：软兜长鱼鱼糜50～60份、米皮糠粉末30～40份，草石蚕浆10～20份、水仙花与栀子花提取液8～12份、鱼唇胶5～10份、蜂花粉5～10份、玉米淀粉10～15份、食盐3～5份、大豆油3～5份。该鱼脯以软兜长鱼、米皮糠，草石蚕、水仙花、栀子花、鱼唇、蜂花粉、玉米淀粉为主要原料，以食盐、大豆油为辅料。原料经清洗、腌制、斩拌等工序制得。本发明产品具有优良的咀嚼性、韧性、外形、色泽、香味、营养等高品质。
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公开(公告)号：CN108865596A
公开(公告)日：2018-11-23
申请号：CN201811144388.7
申请日：2018-09-29
申请人： 淮阴工学院
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明涉及桑椹深加工领域，公开了一种桑椹酒的制备方法，将桑椹果清洗干净后打浆；向其中加入果胶酶，45℃~55℃下酶解1~5h；将其可溶固形物糖的浓度调节到25%，pH调节到4以下，添加SO2；接入果酒干酵母主发酵至残糖约4g/L；分离酒液与酒渣；将酒液在15℃以下经后发酵将残糖降到4g/L以下得原酒；将桑树枝去皮置于150℃~220℃处理30 min~60min，在每升原酒中添加0.5~1.5g已处理过的桑树枝，然后在20℃下处理7d~15d；分离原酒和桑树枝后调配，得桑椹酒。本方法不需要特殊的设备，工艺简单，生产成本低廉，生产的桑椹酒感官品质和营养功能性高，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN107913672A
公开(公告)日：2018-04-17
申请号：CN201710961337.2
申请日：2017-10-17
申请人： 淮阴工学院
CPC分类号： B01J20/22 , B01J20/06 , B01J20/103 , B01J20/28009 , B01J20/28016
摘要： 本发明公开了一种易于在水相分散的疏水性磁性纳米颗粒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：1）磁性Fe3O4纳米颗粒的制备、2）Fe3O4-SiO2磁性纳米颗粒的制备、3）环氧化植物油的制备、4）环氧化植物油接枝Fe3O4-SiO2磁性纳米颗粒的制备；本发明目的是为了实现Fe3O4磁性纳米颗粒在水相中具有良好的分散性和亲水性，同时实现其作为疏水纳米吸附剂进行微量有害物质的分离和富集的功能。
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公开(公告)号：CN107893063A
公开(公告)日：2018-04-10
申请号：CN201710961274.0
申请日：2017-10-17
申请人： 淮阴工学院
摘要： 本发明公开了一种通过环氧交联包埋磁性纳米粒子固定酶的方法，包括如下步骤：1）在温度为0～4℃条件下，将酶加入pH6～9的磷酸盐缓冲液中，并以10～60rpm/min的速度搅拌直至全部溶解；2）在温度为0～4℃条件下，将具有超顺磁性的铁氧体纳米粒子加入到步骤1）制得的混合溶液中，并以10～60rpm/min速度搅拌直至混合均匀；3）在温度为0～4℃条件下，将环氧氯丙烷逐滴加入到步骤2）制得的混合溶液中，并在10～60rpm/min速度搅拌的条件下交联反应24～48 h，制得酶/磁性纳米颗粒复合微球；4）将步骤3）制备的酶/磁性纳米颗粒复合微球通过磁性物质分离，并用去离子水洗涤2～4次，然后分散在0～4℃、pH6～9的磷酸盐缓冲液中保存；目的是实现了充分利用未表面改性的磁性纳米颗粒的优良性质对酶进行不损伤酶活的简单有效的固定化。
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公开(公告)号：CN104479978B
公开(公告)日：2016-09-14
申请号：CN201410823767.4
申请日：2014-12-26
申请人： 淮阴工学院
IPC分类号： C12H1/14 , C12H1/048 , C12H1/22 , B01J23/745
摘要： 本发明公开了一种白酒催陈剂和催陈老熟方法及陈化罐，用纤维状负载铁的凹土基催陈助剂和凹土混合，造粒、煅烧，制成10～20目的颗粒作为工业生产应用的白酒催陈剂；将该催陈剂按与酒液以一定的质量体积比置于带夹套的陈化罐中，夹套中通入热水保证陈化温度，间歇搅拌、通气，陈化一定时间。本发明的催陈剂安全无毒副作用，可重复使用；催陈工艺简单，条件易于控制；经本发明方法处理20 d的浓香型白酒，相当于在通常生产条件下贮存约1年的水平，其酒的色谱骨架成分与未经处理的对照酒相比存在明显差异；同时，经品酒师感官评定，处理后的酒陈香效果明显，酒体协调，绵甜较醇厚，后味较净爽。
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公开(公告)号：CN104814448A
公开(公告)日：2015-08-05
申请号：CN201510179914.3
申请日：2015-04-16
申请人： 淮阴工学院
摘要： 本发明公开了一种脉冲强光法制备腌腊禽肉制品的方法，包括如下工艺步骤，活禽宰杀处理、脉冲强光处理、腌制处理、脉冲强光处理、涂膜处理、风干处理、脉冲强光处理、后期处理。本发明解决了现有禽类腌制品经过腌制及后续的常规风干工艺风干，不但存在腊味不足的问题，而且存在成品色泽和口感较差的问题。
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公开(公告)号：CN116443875A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202310380657.4
申请日：2023-04-11
申请人： 淮阴工学院
IPC分类号： C01B32/324 , C01B32/348 , H01G11/86
摘要： 本发明公开了一种氮掺杂多孔炭材料的制备方法及应用，具体包括以下步骤：将废弃玉米秸秆进行粉碎，粉碎后用去离子水洗涤，洗涤后干燥；将干燥的玉米秸秆粉进行灭菌处理；将灭菌的玉米秸秆粉与真菌孢子液混合均匀，恒温处理，过滤，洗涤，干燥，得到炭化前驱体；将炭化前驱体进行炭化处理；将玉米秸秆炭化物、尿素以及KOH溶于去离子水中，磁力搅拌，干燥，过筛，获得活化前体物；将活化前体物在N2氛围下进行活化处理，将活化处理的产物先用盐酸洗涤，再用去离子水洗涤至中性，再经无水乙醇洗涤，干燥，研磨，过筛，获得氮掺杂多孔炭材料。本发明制备方法成本低、步骤简单，掺氮效率高，应用于制备电极材料时，电极材料比容量高，循环稳定性好。
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公开(公告)号：CN113892598A
公开(公告)日：2022-01-07
申请号：CN202111170367.4
申请日：2021-10-08
申请人： 淮阴工学院
摘要： 本发明公开了一种新型调理猪排及其制备方法。属于食品加工领域，该新型调理猪排以猪肉为主要原料，以榆钱、茵陈蒿、薤白、麦冬、玉竹、食用盐、生姜、大蒜、料酒、生抽为辅料；具体制备步骤：(1)、猪排的预处理；(2)、榆钱、茵陈蒿、麦冬复合粉的制备；(3)、薤白、玉竹浓缩液的制备；(4)、腌制剂的制备；(6)、调理猪排的制备。本发明通过制备的新型调理猪排是一种具有良好色泽、口感、香味且营养丰富、安全的新型调理猪排。
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