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公开(公告)号：CN102273590A
公开(公告)日：2011-12-14
申请号：CN201110232226.0
申请日：2011-08-15
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种即食营养米饭的加工方法，该方法包括以下步骤：（1）原料大米清洗去杂；（2）大米浸泡；（3）高温蒸煮；（4）离散；（5）西红柿打浆；（6）配料；（7）混合料；（8）速冻。使用本发明制得之即食营养米饭，营养全面，口感较好，食用方便快捷，不需要脱水干燥，消费者只要用微波炉加热3-5分钟就可食用。
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公开(公告)号：CN101768223A
公开(公告)日：2010-07-07
申请号：CN201010119823.8
申请日：2010-03-09
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: C08B30/12
Abstract: 一种大米抗性淀粉的制备方法，其包括以下步骤：(1)将大米原淀粉放入耐酸容器中，按照固液重量比1:3-5的比例加入浓度为0.4mol／L-0.6mol／L的盐酸溶液；(2)在30℃-40℃条件下酸解2-4小时,再调酸解液pH值为中性；(3)用柠檬酸缓冲液调酸解液pH值到5-6，加入普鲁兰酶2-4PUN/g干淀粉，在55-65℃恒温水浴中消化5-9小时，再置于沸水浴中1－3小时灭酶活性；(4)冷却至室温，离心分离，再放入冰箱中3-4℃冷藏22-26小时，取出后于室温下放置5.5-6.5小时，再置于75-85℃烘箱中干燥，粉碎。采用本发明制备大米抗性淀粉，得率≥20wt％。
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公开(公告)号：CN118436050A
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202410441370.2
申请日：2024-04-12
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明属于食品领域，公开了一种促进糙米发芽的组合物，包括竹叶水提物、菟丝子提取物。该组合物包括竹叶水提物、菟丝子提取物，竹叶水提物的主要作用是抑菌，竹叶中含有大量的黄酮、酚酸、葸醌类化合物等,具有较强的抑菌作用，对食品中几种常见污染菌均有较强的抑制作用，菟丝子提取物富含抗坏血酸、生育酚、酚类、黄酮类、氨基酸、矿物质营养素和植物激素；低剂量的菟丝子提取物可以提高水分胁迫下糙米的发芽活力，在非胁迫条件下生长的种子也有类似的改善，高浓度的酚类和类黄酮，可能改善了发芽和幼苗出苗；同时，采用低剂量的菟丝子提取物可以提高竹叶水提物的抑菌性能；两者协同，可以显著提高糙米发芽率，同时控制霉变；同时，本发明还提供了基于该组合物的应用、发芽糙米及其制备方法。
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公开(公告)号：CN116686869A
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202310788690.0
申请日：2023-06-30
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明公开了一种蒸汽联合微波提高稻谷储藏品质的工艺，依次经过蒸汽处理、微波处理与缓苏处理；其中采用低场核磁共振技术检测稻谷在不同阶段的水分相态的变化，其中T21峰为结合水峰，T23峰为自由水峰；与处理前的稻谷原料相比，蒸汽处理完成后稻谷的水分分布为T21峰和T23峰向右迁移率在1～2％，且稻谷水分含量增加0.5～2.0％；微波处理后稻谷的T21峰和T23峰向左迁移并恢复原位，且稻谷水分含量与稻谷原料相比减少0.2～1.2％。本发明能保证处理后的稻谷碎米率维持稳定的同时，使处理后的稻谷的口感得到有效改善，并减少稻谷在储藏期内的劣变，降低稻谷储藏中的虫害及发霉等的发生。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115226834A
公开(公告)日：2022-10-25
申请号：CN202210714434.2
申请日：2022-06-22
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种米粉制备方法，包括如下步骤：1)米粉加工：将大米粉原料、水及食用有机酸混合得到混合湿料，将混合湿料经过熟化挤压处理得到米粉；2)一次杀菌：将米粉用臭氧水浸泡；3)二次杀菌：将浸泡完成后的米粉沥干水分，装入不封口的蒸煮袋中，然后进行分段式微波杀菌，微波杀菌完成后立即将内置米粉的所述蒸煮袋进行抽真空和充氮封口处理，即得到米粉产品。本发明能有效延长米制品的保质期，还能减缓淀粉结晶老化回生速度，改善大米的加工性，处理时间短，加工成本低。
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公开(公告)号：CN107976437B
公开(公告)日：2020-12-22
申请号：CN201711161516.4
申请日：2017-11-21
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明提供了一种基于多枝状纳米颗粒检测汞离子的方法。所述基于多枝状纳米颗粒检测汞离子的方法包括如下步骤：制备多枝状纳米颗粒溶液；取2mL比色皿，加入800μL多枝状金纳米颗粒溶液，依次加入4‑羟乙基哌嗪乙磺酸和抗坏血酸，100μL的待测溶液，最后加超纯水定容至1mL，其中，HEPES最终浓度为80‑110mM，最终体系的pH＝5.0‑6.5，抗坏血酸(AA)最终浓度为1‑2mM，充分摇匀混合后，反应80‑110min，利用紫外分光光度计对溶液进行扫描检测。本发明提供的基于多枝状纳米颗粒检测汞离子的方法，选择性和灵敏度高，特别是检测下限达到了5×10‑11M，并且在0‑8nM内具有良好的工作曲线，可用于定量分析，在水样汞离子浓度的检测中具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN107966416B
公开(公告)日：2020-11-24
申请号：CN201711161510.7
申请日：2017-11-21
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: G01N21/31
Abstract: 本发明提供了一种复合金纳米棒。所述复合金纳米棒是在金纳米棒表面包覆一层Au2S3形成。基于所述复合金纳米棒，本发明还提供一种复合金纳米棒的制备方法及在汞离子浓度检测中的应用。采用本发明提供的复合金纳米棒检测汞离子浓度，具有选择性好和灵敏度高等优点，特别是检测下限达到了0.5nM，并且在0.5nM到5μM具有良好的工作曲线，在水样汞离子浓度的检测中具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN111665361A
公开(公告)日：2020-09-15
申请号：CN202010356715.6
申请日：2020-04-29
Abstract: 一种溶酶体标记磁性荧光淀粉纳米颗粒及其制备方法。本发明方法包括以下步骤：（1）将可溶性淀粉溶液加入Fe3+水溶液中，升温至80～90℃，分散均匀，得混合物溶液；搅拌条件下，将混合物溶液滴加至氨水溶液中，保持pH值为9～11，60℃下，搅拌反应，分离出固体，烘干，得磁性淀粉纳米颗粒；（2）将磁性纳米淀粉颗粒与赖氨酸静电结合，得到富含氨基的多聚氨酸淀粉纳米颗粒；（3）将多聚氨酸淀粉纳米颗粒与异硫氰酸荧光素混合，得到异硫氰酸荧光素标记的溶酶体磁性荧光淀粉纳米颗粒。本发明制备方法制备过程中易实现一步标记和分离磁性荧光淀粉纳米颗粒。本发明磁性荧光淀粉纳米颗粒具有磁分离特性，低细胞毒性。
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公开(公告)号：CN111533932A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010358222.6
申请日：2020-04-29
Abstract: 一种乙酰酯化大米淀粉纳米晶复合膜及其制备方法。本发明制备方法将凝胶化后的复合悬浮液（大米淀粉+甘油）与乙酰酯化大米淀粉纳米晶复合，然后制备成膜，得到乙酰酯化大米淀粉纳米晶复合膜；本发明制备方法仅通过甘油、大米淀粉和乙酰酯化大米淀粉纳米晶三种原料即制备了性能优异的复合膜，无需添加其它的成膜助剂，制备过程中也未用到任何有机溶剂，使得整个制备过程简单绿色；本发明乙酰酯化大米淀粉纳米晶复合膜具有优异的机械性能、阻水性、气体阻隔性能和柔韧性等。
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