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公开(公告)号：CN113273711B
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202110367799.8
申请日：2021-04-06
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明提供一种挤压糊化装置及系统，该装置包括加热腔体、挤压腔体和螺杆；加热腔体具有蒸汽入口和出口；挤压腔体位于加热腔体中，挤压腔体具有伸出加热腔体外的进料口和出料口；螺杆为中空结构且能够周向旋转，其包括驱动段和工作段，工作段位于挤压腔体中，用于在螺杆旋转时与挤压腔体的腔壁配合，以将物料从进料口传送至出料口的同时对物料进行挤压糊化；驱动段伸出挤压腔体外且其端部开口，用于与外部蒸汽源相连通，以及与外部旋转驱动机构相连，工作段上开设有供蒸汽逸出至挤压腔体内的通孔。由此，挤压腔体内的物料在双层蒸汽作用下能实现极高的加热速率以及加热均匀度，保证了大产能下物料的糊化度。
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公开(公告)号：CN107232496A
公开(公告)日：2017-10-10
申请号：CN201710429985.3
申请日：2017-06-09
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L7/143 , A23L33/105 , A23L33/10
Abstract: 本发明公开了一种幼儿重组多色营养米，其以红米、黑米、黄小米、白米为原料制备成米浆，以营养辅料为原料制备成营养辅料浆液，以功能性辅料为原料制备成功能性辅料粉，将上述米浆、营养辅料浆液、功能性辅料粉按颜色复配成不同颜色类的复配原料，通过挤压重组制备成不同颜色的重组营养米胚，再将米胚干燥制备成不同颜色的重组营养米，最后选取一种以上颜色的重组营养米搭配混合即可。本发明重组多色营养米满足了幼儿生长发育所需的营养，而且由于营养米的颜色缤纷，对小孩具有很好的吸引力，可以较好解决幼儿厌恶吃米饭，或只吃米饭不吃青菜导致饮食营养不均衡的偏食问题。
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公开(公告)号：CN114721270B
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202210377217.9
申请日：2022-04-11
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: G05B13/04 , G06F30/27 , G06F111/04 , G06F111/06 , B02B7/00
Abstract: 一种砻谷碾米协同控制方法、装置及存储介质，其方法包括获取砻谷加工过程中的砻谷机运行数据；获取碾米加工过程中的碾米机运行数据；获取经砻谷碾米加工后稻谷样品的实时检测数据；基于神经网络，并根据砻谷机运行数据、碾米机运行数据，建立能耗预测模型和碎米率预测模型；基于机器学习算法，并根据能耗预测模型、碎米率预测模型、实时检测数据，获得优化工艺参数组；根据优化工艺参数组，对稻谷加工进行实时控制。相较于现有技术，利用本发明实施例的砻谷碾米协同控制方法，可实现稻米加工过程的精准智能控制，达到降低稻米加工能耗的目的，可保证高可靠性和稳定性，能精准控制大米加工精度的同时使碎米率、碾减率偏差以及能耗最低。
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公开(公告)号：CN113273711A
公开(公告)日：2021-08-20
申请号：CN202110367799.8
申请日：2021-04-06
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明提供一种挤压糊化装置及系统，该装置包括加热腔体、挤压腔体和螺杆；加热腔体具有蒸汽入口和出口；挤压腔体位于加热腔体中，挤压腔体具有伸出加热腔体外的进料口和出料口；螺杆为中空结构且能够周向旋转，其包括驱动段和工作段，工作段位于挤压腔体中，用于在螺杆旋转时与挤压腔体的腔壁配合，以将物料从进料口传送至出料口的同时对物料进行挤压糊化；驱动段伸出挤压腔体外且其端部开口，用于与外部蒸汽源相连通，以及与外部旋转驱动机构相连，工作段上开设有供蒸汽逸出至挤压腔体内的通孔。由此，挤压腔体内的物料在双层蒸汽作用下能实现极高的加热速率以及加热均匀度，保证了大产能下物料的糊化度。
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公开(公告)号：CN110101014A
公开(公告)日：2019-08-09
申请号：CN201910369626.2
申请日：2019-05-05
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L7/161
Abstract: 本发明提供了一种挤压螺杆膨化腔体结构，包括膨化腔、容置在腔体中的螺杆，其特征在于，所述膨化腔包括从入料端至出料端依次分布的入料输送腔、第一段高温加热腔、第二段高温加热腔、低温加热腔、第三段高温加热腔，所述第一段高温加热腔、第二段高温加热腔、第三段高温加热腔的腔壁外分别设置有第一段高温加热电阻丝、第二段高温加热电阻丝、第三段高温加热电阻丝，所述低温加热腔的腔壁外设置有冷媒容腔，所述低温加热腔的腔壁向内凹形成直径先逐步缩小然后逐步增大的物料通道。本发明的腔体结构包括第一段高温加热腔、第二段高温加热腔、低温加热腔、第三段高温加热腔共四段加热腔体，这样从腔体结构内排出的物料将经过升温、降温、升温、降温的加热过程，可实现物料的二次升温、二次降温，有利于获得品质更好的膨化产品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108378288A
公开(公告)日：2018-08-10
申请号：CN201810086438.4
申请日：2018-01-30
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L7/104
CPC classification number: A23L7/104
Abstract: 本发明涉及一种适用于微波烹制的粗粮发糕及其制备方法。一种适用于微波烹制的粗粮发糕，其特征在于，所述粗粮发糕包括按重量份计的以下组分：粗粮50-80份，大米20-40份，泡打粉1-3份，微生物菌剂1-4份，白砂糖5-15份，米酒5-10份；所述的粗粮为发芽或不发芽的玉米或燕麦或红米或黑米或小米或绿豆或其组合。本发明目通过配方和工艺改进，不仅缩短了生产时间，且可以获得配方合理，营养丰富、风味良好、低GI的粗粮米发糕产品，即弥补了普通米发糕易于引起血糖急剧升高，且易发酸变质的缺点，又改善了粗粮口感粗糙，风味较差等缺点，为米发糕食品加工提供了一种新的加工方法。
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公开(公告)号：CN116686869A
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202310788690.0
申请日：2023-06-30
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明公开了一种蒸汽联合微波提高稻谷储藏品质的工艺，依次经过蒸汽处理、微波处理与缓苏处理；其中采用低场核磁共振技术检测稻谷在不同阶段的水分相态的变化，其中T21峰为结合水峰，T23峰为自由水峰；与处理前的稻谷原料相比，蒸汽处理完成后稻谷的水分分布为T21峰和T23峰向右迁移率在1～2％，且稻谷水分含量增加0.5～2.0％；微波处理后稻谷的T21峰和T23峰向左迁移并恢复原位，且稻谷水分含量与稻谷原料相比减少0.2～1.2％。本发明能保证处理后的稻谷碎米率维持稳定的同时，使处理后的稻谷的口感得到有效改善，并减少稻谷在储藏期内的劣变，降低稻谷储藏中的虫害及发霉等的发生。
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公开(公告)号：CN110101014B
公开(公告)日：2022-09-16
申请号：CN201910369626.2
申请日：2019-05-05
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L7/161
Abstract: 本发明提供了一种挤压螺杆膨化腔体结构，包括膨化腔、容置在腔体中的螺杆，其特征在于，所述膨化腔包括从入料端至出料端依次分布的入料输送腔、第一段高温加热腔、第二段高温加热腔、低温加热腔、第三段高温加热腔，所述第一段高温加热腔、第二段高温加热腔、第三段高温加热腔的腔壁外分别设置有第一段高温加热电阻丝、第二段高温加热电阻丝、第三段高温加热电阻丝，所述低温加热腔的腔壁外设置有冷媒容腔，所述低温加热腔的腔壁向内凹形成直径先逐步缩小然后逐步增大的物料通道。本发明的腔体结构包括第一段高温加热腔、第二段高温加热腔、低温加热腔、第三段高温加热腔共四段加热腔体，这样从腔体结构内排出的物料将经过升温、降温、升温、降温的加热过程，可实现物料的二次升温、二次降温，有利于获得品质更好的膨化产品。
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公开(公告)号：CN112439538B
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202011109059.6
申请日：2020-10-16
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明涉及一种不同粒度淀粉的分离方法，属于食品加工领域，将原淀粉置于甘油、乙醇的混合液中进行离心分离，得到大粒度淀粉，离心得到的上部分溶液中加入乙醇混合后再离心得到中粒度淀粉，加入乙醇重复离心步骤的得到小粒度淀粉。本发明具有分离时间短、分离效果好、操作简单、节约原料的优点，适合于淀粉的生产与加工。
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公开(公告)号：CN115219496A
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN202210745864.0
申请日：2022-06-28
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明提供了一种大米智能检测机器及其检测方法，包括同步带输送机用于大米的输送，所述同步带输送机包括间隔设置的同步带轮以及绕设在同步带轮上的透明同步带；进料装置设置在所述同步输送机的上方，所述进料装置包括第一卸料器，用于将大米平铺至所述同步带上；角度编码器与所述同步带轮传动连接，用于同步带传送大米的位置的检测；第一检测机构用于同步带上待检测大米的检测，第二检测机构用于储料仓内大米的检测，控制器与计算机通讯连接，所述控制器的输出端与所述第一卸料器、第一检测机构、第二检测机构电连接。本发明能够提高大米加工过程中，碾米或抛光大米样品加工精度检测的准确性。
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