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公开(公告)号：CN119385281A
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411542754.X
申请日：2024-10-31
Applicant: 江南大学 , 山东九赐方生物科技有限公司
IPC: A23L19/00 , A23L5/20 , A23L29/00 , A23L2/38 , A23L2/84 , A23L27/60 , A23L27/24 , C12N1/20 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一种通过益生菌发酵降低青番茄中α‑番茄碱含量并改善其风味的方法，属于食品加工领域。本发明筛选获得了能够在青番茄体系中生长并能降低α‑番茄碱且能改善其风味的菌种，在此基础上摸索了具体的操作方式及发酵处理时间。利用植物乳植物杆菌CICC 22703发酵青番茄能够有效地降低青番茄中的α‑番茄碱，改善青番茄中所含的主要有机酸、甜鲜味氨基酸以及挥发性风味物质的组成比例，提升青番茄风味。该方法生产成本可控，不仅能够有效利用未成熟青番茄资源，还能赋予其独特的风味，满足消费者对健康、美味食品的追求。
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公开(公告)号：CN116393105B
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202310437817.4
申请日：2023-04-21
Abstract: 本发明公开了一种壳聚糖改性凹凸棒土的核酸提取材料的制备及应用，属于生物技术领域。该方法具体步骤如下：S1、酸活化改性：将凹凸棒土粉末与HCl水溶液搅拌反应，过滤，洗涤固体，干燥，之后研磨过筛，获得酸活化凹凸棒土。S2、壳聚糖改性：将壳聚糖和酸活化凹凸棒土加入到盐酸中，搅拌，调节pH至中性，干燥溶液，研磨干燥得到的固体，过筛，获得壳聚糖改性凹凸棒土。本发明利用壳聚糖改性凹凸棒土，优化其物理化学性质，使其核酸吸附性能得到极大提升，同时确保成本低廉。
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公开(公告)号：CN118620288A
公开(公告)日：2024-09-10
申请号：CN202410680796.3
申请日：2024-05-29
Applicant: 江南大学
IPC: C08L5/00 , A23L33/125 , A23L2/52 , A61K8/73 , A61Q19/08 , A61K31/715 , A61P39/06 , A61P43/00
Abstract: 本发明公开了芫根多糖组合物及其在抗缺氧中的应用，属于医药技术领域。本发明将芫根多糖与当归多糖、党参多糖、白术多糖进行复配，制备得到多糖组合物，该多糖组合物较仅使用单个多糖具有更好的抗缺氧与抗氧化效果。本发明有利于开发芫根多糖的食用/药用价值，扩宽了芫根多糖的应用。
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公开(公告)号：CN118178456A
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410306461.5
申请日：2024-03-18
Applicant: 江南大学
IPC: A61K31/715 , A61K31/573 , A61P19/02 , A61P29/00 , A61P19/10
Abstract: 本发明公开了牛膝多糖联用地塞米松在制备治疗类风湿关节炎药物中的应用，属于医药技术领域。本发明通过联用牛膝多糖和地塞米松，能够有效减轻病理评分、改善骨质疏松、恢复运动能力，其中，联用牛膝多糖和地塞米松在减轻病理评分、改善骨质疏松、恢复运动能力上较仅使用牛膝多糖和地塞米松均效果更好，具有协同增效的作用。本发明联用牛膝多糖和地塞米松有利于提高RA患者的生活质量和长期预后。
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公开(公告)号：CN117398406A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202311578588.4
申请日：2023-11-23
Applicant: 江南大学
IPC: A61K31/715 , A61P35/00 , C08B37/00 , A61K36/31
Abstract: 本发明公开了芫根多糖在制备干预肺癌药物中的应用，属于医药技术领域。本发明以芫根为原料，制备分离得到高纯度的芫根多糖。本发明分析了芫根多糖的相关功能，发现芫根多糖具有抑制肿瘤细胞增殖、促进肺癌组织凋亡、抗炎、保护免疫器官，改善肠道菌群及其代谢物的功能。本发明有利于开发芫根多糖的膳食、营养和药用价值，扩宽了芫根及其相关活性成分的应用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116272878A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310113322.6
申请日：2023-02-13
Applicant: 江南大学
IPC: B01J20/22 , B01J20/28 , B01J20/30 , C02F1/28 , A23F3/20 , A23F5/22 , C12J1/00 , C12H1/056 , C12H1/048 , C02F101/30
Abstract: 本发明公开了一种磁性金属有机骨架材料的制备方法及其在食品中去除微塑料的应用，属于食品安全领域。本发明以饮用水、茶和酒为例进行解释说明，对其中的微塑料进行了吸附与去除，已达到更好的实现将微塑料从食品中分离出来的效果；以磁性金属有机骨架材料为基础的方法能够提高去除的效率与速度，减少离心等繁琐的操作步骤；且该方法具有较好的去除效果。本发明的方法可以实现对食品中微塑料实现吸附与去除的目的，为未来针对食品中微塑料的控制提供了理论与技术基础。
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公开(公告)号：CN112931680B
公开(公告)日：2023-04-28
申请号：CN202110326955.6
申请日：2021-03-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种用菊粉复合凝胶作为替代脂肪制备植物蛋白肉的方法，属于食品加工技术领域。本发明所述制备替代脂肪颗粒的方法，包括如下步骤：(1)取植物油加入氯化钠溶液中，加入酪蛋白酸钠混合均匀，进行均质，得到乳化液；(2)取菊粉、卡拉胶、大豆分离蛋白、肉味香精溶解于水中，加入纯碱后混合均匀得到混合溶液；之后将混合溶液进行加热处理后，再加入步骤(1)制备的乳化液，进行乳化；乳化结束后，冷却、凝胶成型、切割，得到菊粉复合凝胶的替代脂肪颗粒。本发明得到的替代脂肪颗粒冻融析水率在13.63％以下，硬度在2315.766～2517.227，弹性在0.903～0.992。
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公开(公告)号：CN113186061B
公开(公告)日：2022-12-27
申请号：CN202110590654.4
申请日：2021-05-28
Applicant: 江南大学
IPC: C12G3/022
Abstract: 本发明公开了一种米酒的制备方法，属于米酒技术领域。所述方法是以糯米为原料，经浸泡打浆、再经液化、糖化、发酵完成后榨酒、过滤得到米酒；所述发酵采用的发酵剂包括酵母和酒曲；所述活性酵母的添加量为糯米的0.05‑0.1％，酒曲的添加量为糯米的0.4‑0.6％；所述酒曲为安琪白酒曲、甜酒曲、安琪风味曲和老白酒酒曲中的一种或多种。本发明使用酵母和酒曲作为发酵剂，同样起到简化发酵工序，稳定产品质量的作用；同时，多种酒曲使得液态发酵的米酒酒体不至于寡淡，生产的米酒高级醇含量为220‑340mg·L‑1、酒精度为11‑14(％vol)、色泽微黄色、澄清透明、米香、口味纯正，呈典型米酒风格。
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公开(公告)号：CN113552104B
公开(公告)日：2022-12-13
申请号：CN202110818931.2
申请日：2021-07-20
Applicant: 江南大学
IPC: G01N21/64
Abstract: 本发明涉及一种DNA三通结‑银簇比率型荧光传感器及检测氯霉素的方法，属于分析检测技术领域。本发明采取3条DNA序列通过碱基互补配对两两连接，形成DNA三通结结构；其中两条链末端可合成AgNCs，另一条为氯霉素的适配体序列，获得含有二聚体的DNA‑AgNCs比率型荧光传感器。该比率传感器可以在较低浓度下检测氯霉素，有着出色的检测范围和灵敏度，避免了多种因素的干扰，提供了内置的自校准功能，减少环境的影响，能够灵敏地检测出样品中的氯霉素，选择性和特异性都更加出色。
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公开(公告)号：CN112791166B
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202110095232.X
申请日：2021-01-25
Applicant: 江南大学
IPC: A61K36/9064 , A61P21/00 , A61P39/00 , A23L33/00
Abstract: 本发明公开了一种增强肌肉性能且缓解运动性疲劳的药食同源组合物，属于中药领域。本发明所述的增强肌肉性能且缓解运动性疲劳的药食同源组合物，其组分包括黑玛咖、黄精、黄芪、陈皮、玉竹、砂仁，其中黑玛咖、黄精、黄芪、陈皮、玉竹、砂仁的质量比为1：(1‑2)：(0.1‑1.5)：(0.1‑2)：(0.5‑2)：(0.5‑2)。本发明的药食同源组合物进行小鼠实验之后，小鼠的前肢抓力达到190g以上，疲劳转棒仪的运动时间达到95.2s；血清乳酸达到60.1μg/L以下，尿素氮达到102.2μg/L以下，乳酸脱氢酶达到31.8μg/L以上，肌糖原达到4.8μg/L，肝糖原达到9.7μg/L以上。
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