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公开(公告)号：CN116694713A
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202310519530.6
申请日：2023-05-10
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种多功能型豌豆铬肽及其制备方法，属于功能肽技术领域；包括以下步骤：取适量豌豆于烧杯中，加入铬离子溶液后恒温处理，萌发生长后干燥，并提取蛋白质得到富铬豌豆蛋白；以富铬豌豆蛋白为原料，酶解得到初始豌豆铬肽，采用离子交换树脂法对初始豌豆铬肽分离纯化，之后得到豌豆铬肽终产品。本发明中通过紫外光谱、荧光光谱、红外光谱及扫描电镜对豌豆铬肽进行结构表征，并利用高效液相色谱‑质谱HPLC‑MS对其进行氨基酸序列分析，结果表明豌豆铬肽是一种不同于普通豌豆肽的新物质，生物活性研究表明，豌豆铬肽具有良好的降糖、降脂及抗氧化活性，且优于普通豌豆肽。
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公开(公告)号：CN113061163B
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202110362980.X
申请日：2021-04-02
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明涉及一条靶向β‑淀粉样蛋白1‑42的肽配基及应用，借助于计算机辅助设计，在β淀粉样蛋白晶体结构的基础上，通过分子对接虚拟筛选技术，搜寻虚拟肽配基数据库中与靶标蛋白结合模式与亲和力最佳的肽配基P21，其序列为YVRHLK。固相合成YVRHLK，利用Aβ1‑42蛋白标品分别进行硫磺素T ThT荧光、表面等离子共振和细胞毒性实验，结果表明，肽配基P21对Aβ1‑42蛋白聚集有良好的结合能力，由此证明，借助本发明设计而成的肽配基，可用于抑制Aβ1‑42聚集的毒性。
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公开(公告)号：CN113061160B
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202110361521.X
申请日：2021-04-02
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明涉及一条靶向Aβ抑制性多肽及应用，借助于计算机辅助设计，在β淀粉样蛋白晶体结构的基础上，通过分子对接虚拟筛选技术，搜寻虚拟多肽数据库中与靶标蛋白结合模式与亲和力最佳的多肽配体P22，其多肽序列为YVRHYF。固相合成YVRHYF，利用Aβ1‑42蛋白标品分别进行硫磺素TThT荧光、表面等离子共振和细胞毒性实验，结果表明，多肽P22对Aβ1‑42蛋白聚集有良好的结合能力，由此证明，借助本发明设计而成的多肽，可用于抑制Aβ1‑42聚集的毒性。
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公开(公告)号：CN115508558A
公开(公告)日：2022-12-23
申请号：CN202210790074.4
申请日：2022-07-05
Applicant: 河南农业大学
IPC: G01N33/58 , G01N33/577 , G01N33/558 , G01N33/543 , G01N33/53 , G01N33/52
Abstract: 本发明属荧光免疫层析快速检测领域，涉及一种用于检测T2毒素的“Turn‑on”检测模式能量共振转移型试纸条。该试剂条由PVC底板、样品垫、吸收垫和硝酸纤维素膜组成，PVC底板上依次固定有样品垫、硝酸纤维素膜和吸收垫，硝酸纤维素膜上包被有T‑2抗原作为T线、羊抗鼠二抗作为C线。以量子点（QDs）偶联T2抗原（QDs‑T2‑BSA）作为荧光供体，胶体金（Au NPs）偶联T2单克隆抗体（Au NPs‑mAb）作为荧光受体。构建了一种高灵敏度、低成本、简单方便的快速检测T2毒素的定性、定量检测方法，具有良好的特异性。回收率在91.16%~106.75%，且变异系数在10.40%以内，具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN114259064A
公开(公告)日：2022-04-01
申请号：CN202111649323.X
申请日：2021-12-30
Applicant: 河南农业大学
IPC: A23L33/22 , A23L11/00 , A21D2/36 , A21D13/062
Abstract: 本发明公开一种高水溶性膳食纤维豆渣的湿法蒸汽爆破改性方法，以大豆制品腐竹、豆腐加工的副产物——价格低廉的豆渣为膳食纤维来源，采用蒸汽爆破对豆渣进行脱腥、改性处理，将鲜湿豆渣干燥至水分含量为30%～50%，经蒸汽爆破后改善豆渣的适口性、提高工艺特性，且豆渣中的水溶性膳食纤维含量达到12%～32%，豆渣中水溶性膳食纤维占总膳食纤维含量达到22%～45%，豆渣中水溶性膳食纤维提高8～15倍，得到高生理活性的豆渣膳食纤维。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113640359A
公开(公告)日：2021-11-12
申请号：CN202111060880.8
申请日：2021-09-10
Applicant: 河南农业大学
IPC: G01N27/327 , G01N27/48
Abstract: 本发明公开了一种多肽纳米金复合材料及抗体青霉素受体修饰的玻碳电极，及利用该电极检测β‑内酰胺类抗生素的方法，属食品检测领域。其通过以下步骤制备而成：将C16R4‑AuNPs纳米复合材料均匀地滴涂在经过预处理过的GCE电极表面，生成C16R4‑AuNPs/GCE后接着滴加青霉素抗体于电极表面，孵育之后清洗表面，冲掉未结合的抗体；然后将BSA牛血清白蛋白滴加在电极表面，孵育；然后再将青霉素受体滴加在电极表面，孵育，获得多肽纳米金复合材料及抗体青霉素受体修饰的玻碳电极。该电极对β‑内酰胺类抗生素具有较好的检出限和较宽的线性范围，明显提高了β‑内酰胺类抗生素的检测灵敏度，同时具有良好的抗干扰能力与选择性。
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公开(公告)号：CN113624826A
公开(公告)日：2021-11-09
申请号：CN202111061685.7
申请日：2021-09-10
Applicant: 河南农业大学
IPC: G01N27/327 , G01N27/48
Abstract: 本发明属于食品中花生及其制品中黄曲霉毒素总量的检测技术领域，公开了一种多肽‑纳米金(PP‑AuNPs)修饰的玻碳电极及利用该电极检测花生及其制品中黄曲霉毒素总量的方法。该修饰材料通过如下步骤制备而成：（1）将HAuCl4母液加入到含多肽的HEPES缓冲溶液中，室温下搅拌，得到PP‑AuNPs复合材料；（2）将裸玻碳电极在氧化铝粉上打磨抛光，然后依次在无水乙醇和超纯水中超声处理，然后用水冲洗并置于铁氰化钾溶液中进行循环伏安扫描；（3）将步骤1得到的PP‑AuNPs复合材料滴涂在步骤2处理过的裸玻碳电极表面并恒温干燥，得到PP‑AuNPs修饰的玻碳电极（简称PP‑AuNPs/GCE）。将该修饰材料滴涂在已经活化的裸玻碳电极的表面并干燥，依次滴加抗原、封闭液（BSA）、待检测样品，孵育，然后进行电化学信号检测。该检测方法可以提高黄曲霉毒素总量的响应信号，提高对黄曲霉毒素检测的可靠性，实现对花生及其制品中黄曲霉毒素残留量的定性或定量检测。
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公开(公告)号：CN113588959A
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202111061005.1
申请日：2021-09-10
Applicant: 河南农业大学
IPC: G01N33/577 , G01N33/558 , G01N33/543 , G01N33/533 , G01N33/53
Abstract: 本发明公开了一种用于检测T‑2毒素的turn‑on型试纸条及其制备方法，属于食品快速检测技术领域。该试纸条由底板、样品垫、吸收垫和硝酸纤维素膜（NC膜）组成。通过选用时间分辨荧光微球作为荧光材料，将其与BSA牛血清白蛋白进行偶联，将制备的复合物固定在试纸条上，用作荧光供体；以胶体碳标记抗体复合物为猝灭剂，在NC膜上喷涂时间分辨荧光微球标记BSA牛血清白蛋白复合物和T‑2抗原的混合物作为检测线，喷涂羊抗鼠IgG抗体作为质控线，组装成turn‑on型侧流层析检测试纸条。可以用于T‑2毒素的现场检测，增加检测的灵敏度和检测速度，适合大规模应用和批量化生产，具有很好的应用开发前景。
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公开(公告)号：CN113303168A
公开(公告)日：2021-08-27
申请号：CN202110788730.2
申请日：2021-07-13
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明属于香菇培养领域，涉及镉胁迫下的香菇培养，特别是指EGTA在增效氯化钙于香菇培养中富钙降镉能力的应用。所述香菇采用液体培养基进行培养。所述体培养基中EGTA的终浓度为12 mmol/L，氯化钙的终浓度为2‑27g/L。本申请的研究发现，在镉胁迫情况下，单独添加EGTA后只可见极少数的香菇菌丝，这说明说明添加EGTA不能减缓对镉造成的伤害，相反会给香菇菌丝造成更大的伤害，但是在添加氯化钙后，香菇菌丝不仅恢复到正常状态，而且生长的更好，经检测，香菇中的镉浓度降低了92.8%‑96.6%，钙浓度提高15‑248倍。
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公开(公告)号：CN109845982A
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201910034268.X
申请日：2019-01-15
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种不含食用胶体高弹性韧劲猪皮冻的制作方法，将猪皮热水预煮去污，去脂肪；切丝；将猪皮细丝放入50~100℃的的水中，在50~100℃的条件下熬制1~6h，将熬制好的猪皮冻用2~10层纱布过滤1~5遍，留下过滤清液；将滤清液冷却至20~60℃，加入TG酶混合均匀，于20~60℃恒温放置，反应1~6h，将反应好的猪皮冻分装，在80~120℃的条件下，高温灭酶杀菌1~30min；将灭酶杀菌后的猪皮冻于2~8℃的冰箱中放置3~10h，增加口感并成型。利用本发明的制作方法，制得的猪皮冻弹性好、韧性强、口感优良、状态稳定。解决了传统猪皮冻弹性较差、夹之易碎、口感不佳、难储藏等技术难题。
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