一种具有降尿酸活性的秋刀鱼美拉德肽及其制法和应用

    公开(公告)号:CN104664039A

    公开(公告)日:2015-06-03

    申请号:CN201510094674.7

    申请日:2015-03-03

    IPC分类号: A23J1/04 A61K38/02 A61P19/06

    摘要: 本发明公开了一种具有降尿酸活性的秋刀鱼美拉德肽及其制备方法和应用,其制备方法包括以下步骤:将秋刀鱼绞碎,加水加热搅拌,调节pH值至4.2,离心分离,取沉淀;往沉淀物中加水、蛋白酶和单体氨基酸,调节pH值至7.0,水解后再加入还原糖反应,离心,取上清液即为秋刀鱼美拉德肽液;将肽液喷雾干燥得到秋刀鱼美拉德肽干粉。本发明方法实现了酶解与美拉德反应的连续作用制备出美拉德肽,简化生产工艺流程,缩短生产周期,降低生产成本,且制得的目标美拉德肽的降尿酸作用显著,经大鼠动物实验表明采用本发明方法制备的降尿酸美拉德肽可显著降低大鼠的血尿酸水平,并对大鼠的肾脏功能具有一定程度的保护作用。

    鱼精蛋白的制备方法
    79.
    发明公开

    公开(公告)号:CN104311652A

    公开(公告)日:2015-01-28

    申请号:CN201410573724.5

    申请日:2014-10-24

    发明人: 李勇 刘文斌

    IPC分类号: C07K14/46 C07K1/30

    CPC分类号: C07K14/461

    摘要: 本发明涉及一种鱼精蛋白的制备方法,属于食品添加剂及其制备方法领域。所述的鱼精蛋白的制备方法,该方法包括以下步骤:(1)取成熟精巢组织,洗静、均浆;(2)加入硫酸酸解,得酸解液;(3)向酸解液中加入硫酸铵去除杂蛋白质,过滤得滤液;(4)再向滤液中加入硫酸铵盐析,过滤得沉淀物;(5)将沉淀物加热水复溶静置,过滤得沉淀物,用乙醚洗涤,得洗涤物,凉干即得鱼精蛋白提取物。本发明所述的制备方法,产品得率为13.4%,产品质量高,抗菌效果好,并且具有工艺较简单,生产成本。