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    用于制备乳果糖的酶促方法
    1.
    发明公开
    用于制备乳果糖的酶促方法 审中-公开

    公开(公告)号：CN118679263A

    公开(公告)日：2024-09-20

    申请号：CN202380020686.8

    申请日：2023-03-10

    申请人： 菲仕兰坎皮纳荷兰公司

    发明人： 曹林秋 ,  M·M·加德拉

    IPC分类号： C12P19/12 ,  A61K31/7016 ,  C07H3/04

    摘要： 本发明涉及一种用于制备和纯化乳果糖的酶促方法，该方法从乳糖开始，使用纤维二糖‑2‑差向异构酶(EC 5.1.3.11)，随后使用乳糖酶(EC 3.2.1.108)将乳糖转化为单糖或使用β‑半乳糖苷酶(EC 3.2.1.23)将乳糖转化为低聚半乳糖，并且将单糖去除，从而产生乳果糖产品，该乳果糖产品含有基于碳水化合物重量的至少90wt％的乳果糖、小于1wt％的乳糖，并且乳果糖/依匹乳糖的重量比≥10。

    具有改善的功能性的粉末状搅打起泡剂
    2.
    发明公开
    具有改善的功能性的粉末状搅打起泡剂 审中-公开

    公开(公告)号：CN118660629A

    公开(公告)日：2024-09-17

    申请号：CN202380020684.9

    申请日：2023-02-16

    申请人： 菲仕兰坎皮纳荷兰公司

    发明人： E·W·M·德容 ,  T·A·布里格 ,  G·A·绍尔

    IPC分类号： A23C13/12 ,  A23D7/01 ,  A23P30/40 ,  A23L29/10 ,  A23P10/47

    摘要： 本发明涉及一种用于制备搅打起泡的浇头的粉末状搅打起泡剂，该搅打起泡剂包含按搅打起泡剂的重量计至少20wt.％但小于57wt.％的脂肪或油或其混合物；1.0‑5.5wt.％的α倾向乳化剂，其选自由以下组成的组：脂肪酸的甘油单酯和/或甘油二酯的乳酸酯、脂肪酸的甘油单酯和/或甘油二酯的乙酸酯、单硬脂酸丙二醇酯、以及其混合物；0.2‑2.0wt.％的具有至少一个14‑20个碳原子酰基链的脂肪酸的非离子甘油单酯和/或甘油二酯；1.0‑5.0wt.％的蛋白质乳化剂，25.5‑75.0wt.％的碳水化合物和0.1‑4.0wt.％的水分。本发明进一步涉及一种用于制备此种粉末状搅打起泡剂的方法。本发明还涉及一种用于使用根据本发明的粉末状搅打起泡剂制备搅打起泡的浇头的方法。本发明进一步涉及根据本发明的粉末状搅打起泡剂用于制备搅打起泡的食品的用途。

    提供增强的搅打起泡的食品质地的粉末状搅打起泡剂
    4.
    发明公开
    提供增强的搅打起泡的食品质地的粉末状搅打起泡剂 审中-实审

    公开(公告)号：CN117677297A

    公开(公告)日：2024-03-08

    申请号：CN202280043271.8

    申请日：2022-06-21

    申请人： 菲仕兰坎皮纳荷兰公司

    发明人： M·J·梅耶尔 ,  G·A·绍尔 ,  E·W·M·德容 ,  T·A·布里格

    IPC分类号： A23D7/005 ,  A23C13/12 ,  A23P30/40 ,  A23L9/20 ,  A23D7/01

    摘要： 本发明涉及一种用于制备搅打起泡的浇头的粉末状搅打起泡剂，该搅打起泡剂包含57‑70wt.％脂肪或油；1‑6.5wt.％的α倾向乳化剂，其选自由以下组成的组：脂肪酸的甘油单酯和/或甘油二酯的乳酸酯、脂肪酸的甘油单酯和/或甘油二酯的乙酸酯、单硬脂酸丙二醇酯、及其混合物；0.2‑2.0wt.％的具有14‑20个碳原子酰基链的脂肪酸的非离子甘油单酯和/或甘油二酯；1.0‑5wt.％蛋白质乳化剂；18‑35wt.％碳水化合物以及0.1‑4wt.％水分，并且其中该脂肪或油与该α倾向乳化剂的重量/重量比是10或更高且低于30。本发明进一步涉及一种用于制备此种粉末状搅打起泡剂的方法。本发明还涉及一种用于使用根据本发明的粉末状搅打起泡剂制备搅打起泡的浇头的方法。本发明进一步涉及根据本发明的粉末状搅打起泡剂用于制备搅打起泡的食品的用途。

    用于制备一份复原饮料的方法
    6.
    发明公开
    用于制备一份复原饮料的方法 审中-实审

    公开(公告)号：CN117241679A

    公开(公告)日：2023-12-15

    申请号：CN202280032382.9

    申请日：2022-05-05

    申请人： 菲仕兰坎皮纳荷兰公司

    发明人： C·M·T·M·邦格斯

    IPC分类号： A23L33/00

    摘要： 一种根据配方产品为对象制备复原饮料的方法，该方法包括以下步骤：a)获得配方产品(10)；b)获得喂养容器(20)；c)测量期望量的配方产品(10)并将其分配到该喂养容器(20)中；d)测量期望量的液体(30)并将其分配到该喂养容器(20)中；e)混合容器的内容物(优选地在关闭该容器之后，以防止配方产品、液体或复原饮料损坏)；其中，步骤d)可以在步骤c)之前或之后进行；其中，配方产品(10)的期望量与液体(30)的期望量之间的比率(40)取决于对象的水合状态。

    用于分配可流动食品的分配组件
    8.
    发明公开
    用于分配可流动食品的分配组件 审中-公开

    公开(公告)号：CN116419697A

    公开(公告)日：2023-07-11

    申请号：CN202180072968.3

    申请日：2021-10-29

    申请人： 菲仕兰坎皮纳荷兰公司

    发明人： W·N·范德鲁滕

    IPC分类号： A47J31/46

    摘要： 一种用于分配可流动食品的分配组件包括：用于容装产品浓缩物的盒中袋型容器，该容器具有用于从该容器中释放产品浓缩物的浓缩物出口；与该浓缩物出口间隔开的混合单元，该混合单元被配置用于将该产品浓缩物与液体混合，该混合单元具有用于接收从该容器中释放的产品浓缩物的浓缩物入口、用于接收该液体的液体入口、以及用于将与该液体混合的产品浓缩物作为可流动食品分配的喷口；以及管道，该管道被布置用于引导产品浓缩物沿着从该容器的浓缩物出口到该混合单元的浓缩物入口的流动路径流动，其中，该管道的至少一部分是柔性的以便灵活地调整该流动路径。

    包含具有LacNAc-Lac核心的一种或多种HMO的组合物
    9.
    发明公开
    包含具有LacNAc-Lac核心的一种或多种HMO的组合物 审中-实审

    公开(公告)号：CN115335063A

    公开(公告)日：2022-11-11

    申请号：CN202180023595.0

    申请日：2021-03-24

    申请人： 菲仕兰坎皮纳荷兰公司

    发明人： V·特里安蒂斯

    IPC分类号： A61K31/715 ,  A61K31/702 ,  A61K31/738 ,  A61K45/06 ,  A61P3/06 ,  A61P3/10 ,  A23L33/10 ,  A23L33/00

    摘要： 披露了一种合成组合物，其包含一种或多种根据式(1)的化合物，或其药学上可接受的盐、溶剂化物或酯，用于在调节以下的一项或多项中使用：i.胆固醇水平；ii.脂肪分解；iii.葡萄糖摄取；iv.CD36受体活性；其中具有式1的化合物是Yn→D‑Gal‑β1→3‑(Ym→)(Xp→)D‑GlcNAc‑β1→3‑D‑Gal‑β1→4‑(Xq→)‑D‑Glc(式(1))，其中X是α‑L‑岩藻糖(α‑L‑Fuc)，Y是N‑乙酰基‑D‑神经氨酸(Neu5Ac‑α‑2‑)，n、m、p、q指示存在于具有式(1)的化合物中的单糖残基的数量，并且n是0或1；m是0或1；p是0或1；q是0或1；并且n+m+p+q≥1。