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公开(公告)号：CN109439480A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811580734.6
申请日：2018-12-24
申请人： 久为利华(天津)文化发展有限公司
发明人： 崔顺利
IPC分类号： C12G1/022
摘要： 本发明涉及一种高花青素含量的葡萄酒的制备方法，按照先后顺序包括以下步骤：步骤(1)：选取新鲜葡萄，去梗低温破碎，放入密闭容器中，放置5-10天，温度为5-10℃；步骤(2)：选取剩下品态较差的葡萄和葡萄渣经过低温粉碎，采用浸提法提取花青素，并纯化；步骤(3)：将步骤(1)的到的混合液加入酵母菌液，发酵6-10天，发酵温度为18-28℃，加入乳酸菌液，发酵6-10天，发酵温度为18-28℃，过滤得滤液；步骤(4)：将步骤(2)纯化后的花青素与步骤(3)得到的滤液混合，密闭放置60-120天，温度10-15℃，即可。本发明提供的高花青素含量的葡萄酒的制备方法方法简单，可以将品态较差的葡萄和葡萄渣进行充分利用，并且制备的葡萄酒花青素含量较高。
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公开(公告)号：CN109362473A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811580724.2
申请日：2018-12-24
申请人： 久为利华(天津)文化发展有限公司
发明人： 崔顺利
摘要： 本发明涉及一种酿酒葡萄的种植方法，包括步骤(1)：将健康的葡萄水培苗进行冲洗和消毒处理，放置到含有营养液A的水培箱中进行培养，该过程培养控制营养液的温度为15-18℃，含氧量为4mg/L-6mg/L，EC值为0.6ms/cm-1.1ms/cm，营养液A每五天更换一次；步骤(2)：培养两周后持续向生长后的植株全面喷洒营养液B，并且每天持续喷洒至果实硕大期，此过程控制营养液温度为18-20℃，含氧量为5mg/L-7mg/L，EC值为0.6ms/cm-1.1ms/cm。本发明提供的酿酒葡萄的种植方法具有方法简单和效果显著的特点，并且可以有效调节葡萄植株的花色苷积累，从而提高花青素的含量，生产出的酿酒葡萄具有生长周期短快、花青素含量高的特点。
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公开(公告)号：CN107466726A
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201710902061.0
申请日：2017-09-28
申请人： 久为利华(天津)文化发展有限公司
发明人： 崔顺利
摘要： 本发明涉及葡萄种植技术领域，涉及葡萄培养土。本发明提供的一种葡萄培养土，包括河沙，砾石，菜园土，改性煤渣，松木木屑，山泥，麦饭石颗粒，石灰岩，肥料，此葡萄培养土理化性能良好，具有很好的透气性以及较强的保肥保水能力，通过使用此葡萄培养土能够很好的改善土壤板结，提升土壤有机质含量，增加矿物质养分，促进葡萄生长过程中所需营养和水分的全面吸收，使用此葡萄培养土能够很好的维持葡萄生长所需土壤的酸碱环境，消除土壤的盐渍化，提高葡萄生长对种植土壤中养分的利用率，提高葡萄果实的着色和糖度，改善葡萄果实的口感和产量，并且通过此葡萄培养土能够提高葡萄内原花青素的含量，提高葡萄的质量。
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公开(公告)号：CN109682669A
公开(公告)日：2019-04-26
申请号：CN201811580744.X
申请日：2018-12-24
申请人： 久为利华(天津)文化发展有限公司
发明人： 崔顺利
摘要： 本发明涉及一种葡萄酒中花青素含量的检测方法葡萄酒中花青素含量的检测方法，按照先后顺序包括以下步骤：步骤(1)：将葡萄酒进行蒸发浓缩，常温冷却至室温，得葡萄酒浓缩液；步骤(2)：向步骤(1)得到的葡萄酒浓缩液中加入提取液I，控制温度进行第一次超声分散，加入提取液II，控制温度进行第二次超声分散，加入提取液III，控制温度进行第三次超声分散，得分散液；步骤(3)：将步骤(2)得到的分散液稀释后进行光谱扫描，通过pH示差法计算出葡萄酒中花青素的含量。本法通过超声和溶剂对葡萄酒中的花青素进行彻底的分散和提取，并且对能够将葡萄酒中固体残渣中的花青素提取出来进行检测，由此本法可以准确地测得葡萄酒中花青素的含量。
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公开(公告)号：CN109503538A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811581048.0
申请日：2018-12-24
申请人： 久为利华(天津)文化发展有限公司
发明人： 崔顺利
IPC分类号： C07D311/62 , C09B61/00 , C09B67/54
摘要： 本发明涉及一种葡萄渣中花青素的提纯方法，包括：(1)将葡萄渣冲洗干净，沥干，低温冷冻，粉碎过筛，得葡萄渣粉；(2)向葡萄渣粉中加入提取液I，控制温度进行第一次超声浸提，加入提取液II，控制温度进行第二次超声浸提，加入提取液III，控制温度进行第三次超声浸提；(3)将浸提液过滤，离心，再过滤，得清液，即为葡萄花青素粗液；(4)采用柱层析法，通过大孔吸附树脂对葡萄花青素粗液进行分离纯化处理。
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公开(公告)号：CN107488541A
公开(公告)日：2017-12-19
申请号：CN201710913279.6
申请日：2017-09-29
申请人： 久为利华(天津)文化发展有限公司
发明人： 崔顺利
IPC分类号： C12G1/022
CPC分类号： C12G1/0203
摘要： 本发明涉及葡萄酒制备技术领域，涉及葡萄酒酿造工艺。本发明提供的一种葡萄酒酿造工艺，采收葡萄原料；剔除，除梗破碎，去梗破皮处理后加入食品级亚硫酸和果胶酶；将处理好的葡萄原料送入控温发酵罐中冷浸渍；添加酿酒酵母活化液，发酵48－72h后，将葡萄汁与皮渣分离，转至另一控温发酵罐内继续发酵；当检测到葡萄汁液的糖度达到80－90g/L时，立即加入二氧化硫，使游离二氧化硫量控制在35－45mg/L，终止发酵；进行澄清；下胶处理；陈酿，温度控制在18－20℃，湿度控制在70－80％，每隔15天品尝一次，直至达到陈酿要求；灌装；包装入库；通过此工艺酿造整体提升了葡萄酒的质量。
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公开(公告)号：CN107400590A
公开(公告)日：2017-11-28
申请号：CN201710893404.1
申请日：2017-09-28
申请人： 久为利华(天津)文化发展有限公司
发明人： 崔顺利
IPC分类号： C12G1/02
CPC分类号： C12G1/02
摘要： 本发明涉及葡萄酒酿造工艺技术领域，涉及富含花青素的葡萄酒酿造工艺；一种富含花青素的葡萄酒酿造工艺包括：将葡萄分离皮渣，得到葡萄果肉和葡萄籽；将葡萄果肉发酵得葡萄原液；将碾碎、干燥处理后的葡萄籽放在容器中，并加入葡萄籽重量的8－10倍的纯净水，将水加热到80℃－100℃，维持0.5－1.5小时，使葡萄籽中的有效成份充分溶解在水中；将葡萄籽溶液通过精密过滤器过滤，除去固体杂质得浓原花青素澄清滤液待用；将浓原花青素澄清滤液与葡萄原液一起入罐发酵，获得原花青素在其中的含量达到10－30mg/ml的富含原花青素的葡萄酒；灌装，采用此制备方法可以大幅提高葡萄酒内花青素的含量，提高葡萄酒的质量。
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公开(公告)号：CN109369281A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811580702.6
申请日：2018-12-24
申请人： 久为利华(天津)文化发展有限公司
发明人： 崔顺利
摘要： 本发明涉及一种葡萄水培苗专用培养液包括以下含量的各组分：硝酸钙100～200mg/L、硝酸钾350～450mg/L、磷酸二氢钾200～300mg/L、硫酸镁50～80mg/L、硫酸铜0.3～0.7mg/L、南瓜粉50～80mg/L、钼酸钠0.01～0.03mg/L、螯合铁20～25mg/L、甲壳素0.8～1.5mg/L、复硝酚钠4～6mg/L、烯效唑1～3mg/L，本发明还提供了一种上述培养液的使用方法，将上述组分分成A、B液，并且将A、B液进行搭配使用。本发明提供的葡萄水培苗专用培养液可以在为葡萄水培苗提供充足营养的前提下，通过A液和B液的相互协同：A液进行培养，B液进行喷洒，可以大幅提高产出葡萄的花青素含量。
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公开(公告)号：CN207461832U
公开(公告)日：2018-06-08
申请号：CN201720660318.1
申请日：2017-06-07
申请人： 久为利华(天津)文化发展有限公司
发明人： 崔顺利
摘要： 本实用新型提供了一种红酒展示柜及酒窖，涉及红酒存放技术领域，该红酒展示柜包括中柜、第一侧柜、第二侧柜、设有电磁开关的电源和用于分析信号的控制器，第一侧柜和第二侧柜相对设置在中柜的两侧，中柜由上至下依次包括第一中柜和第二中柜，第一中柜为多个，第一中柜、第二中柜、第一侧柜和第二侧柜上均固设有温度传感器和制冷件，温度传感器、制冷件和电源均与控制器电连接。本实用新型缓解了现有技术中红酒在长时间的存放中，外界温度的影响下使得红酒品质降低，影响了红酒的口感，具有能够长期保障红酒饮用口感的特点。
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公开(公告)号：CN206858536U
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201720660316.2
申请日：2017-06-07
申请人： 久为利华(天津)文化发展有限公司
发明人： 崔顺利
IPC分类号： C12H1/07
摘要： 本实用新型提供了一种葡萄酒过滤装置及葡萄酒生产系统，涉及葡萄酒制备的技术领域，所述葡萄酒过滤装置，包括：壳体、设置在所述壳体上的盖体、进水口和出水口，所述壳体中设有平行设置的第一过滤板和第二过滤板；所述第一过滤板上方设有可沿壳体内壁上下滑动的按压板，所述进水口设置在所述第一过滤板上方；所述出水口设置在所述壳体的底部，且所述出水口设有出液泵；所述壳体上还设有杂质排出口，所述杂质排出口设置在所述第一过滤板的上方。缓解了现有技术中存在的人工挤压的葡萄然后放入容器内进行发酵不卫生的技术问题。
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