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公开(公告)号：CN105661411B
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN201610005494.1
申请日：2016-01-01
申请人： 西昌学院 , 凉山顺富农业科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种避免马铃薯在加工过程中发生褐变的马铃薯薯片的加工方法及其装置。该马铃薯薯片的加工方法是将马铃薯清洗干净后，分别在密闭的环境中对马铃薯进行去皮处理、切片处理、熟化处理、冷却处理、微波加热干燥处理，之后再进行油炸处理和调味处理，这样整个马铃薯薯片的加工过程马铃薯与氧气接触的几率大大降低，可以有效防止马铃薯中的多酚氧化酶(PPO)与空气中的氧接触，避免发生氧化聚合，可以有效防止马铃薯褐变，从而保证最后生产出的马铃薯薯片品质较高。适合在马铃薯加工技术领域推广应用。
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公开(公告)号：CN105533562A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201610002091.1
申请日：2016-01-01
申请人： 西昌学院 , 凉山顺富农业科技有限公司
IPC分类号： A23L19/15
摘要： 本发明公开了一种避免土豆在加工过程中发生褐变的土豆粉生产设备。该土豆粉生产设备由依次设置的清洗装置、去皮装置、切片装置、熟化装置、冷却装置、制泥装置、微波干燥装置组成，各个装置均在密闭的环境中工作，同时各个装置之间均密封连接，使得土豆除了清洗工序外，其他工序均在密封的环境中进行，从保证土豆在整个加工过程中与氧气接触的几率大大降低，可以有效防止在加工过程土豆中的多酚氧化酶(PPO)与空气中的氧接触，避免发生氧化聚合，可以有效防止土豆褐变，从而保证最后生产出的土豆粉品质较高。适合在土豆加工技术领域推广应用。
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公开(公告)号：CN106220697B
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201610431186.5
申请日：2016-06-16
申请人： 西昌学院 , 巩发永 , 西昌航飞苦荞科技发展有限公司 , 凉山州建茂食品有限责任公司 , 凉山顺富农业科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种成本较低且提取率较高的苦荞芦丁提取方法。该方法采用整粒的苦荞籽作为原料，将苦荞籽清洗干净后先放入清水中在10‑50℃下浸泡2‑24小时，并沥干水分，然后将苦荞籽进行烘干处理，接着将其放入盛装有碱性溶液的容器中进行超声波恒温浸提使苦荞籽的种皮中含有的芦丁扩散，苦荞籽种皮中含有的芦丁同时向内、向外扩算，由于受种皮和苦荞壳的包裹，采用苦荞整粒碱液提取时可以避免苦荞中的淀粉进入到浸提液中，进而避免造成淀粉糊化，只需将苦荞浸提液静置一端时间后便可以很容易的将苦荞芦丁分离出来，成本非常低，同时，该方法是从苦荞种皮中提取苦荞芦丁，可以提取出更多的苦荞芦丁。适合在苦荞加工技术领域推广应用。
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公开(公告)号：CN106220697A
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201610431186.5
申请日：2016-06-16
申请人： 西昌学院 , 巩发永 , 西昌航飞苦荞科技发展有限公司 , 凉山州建茂食品有限责任公司 , 凉山顺富农业科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种成本较低且提取率较高的苦荞芦丁提取方法。该方法采用整粒的苦荞籽作为原料，将苦荞籽清洗干净后先放入清水中在10-50℃下浸泡2-24小时，并沥干水分，然后将苦荞籽进行烘干处理，接着将其放入盛装有碱性溶液的容器中进行超声波恒温浸提使苦荞籽的种皮中含有的芦丁扩散，苦荞籽种皮中含有的芦丁同时向内、向外扩算，由于受种皮和苦荞壳的包裹，采用苦荞整粒碱液提取时可以避免苦荞中的淀粉进入到浸提液中，进而避免造成淀粉糊化，只需将苦荞浸提液静置一端时间后便可以很容易的将苦荞芦丁分离出来，成本非常低，同时，该方法是从苦荞种皮中提取苦荞芦丁，可以提取出更多的苦荞芦丁。适合在苦荞加工技术领域推广应用。
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公开(公告)号：CN105533562B
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN201610002091.1
申请日：2016-01-01
申请人： 西昌学院 , 凉山顺富农业科技有限公司
IPC分类号： A23L19/15
摘要： 本发明公开了一种避免土豆在加工过程中发生褐变的土豆粉生产设备。该土豆粉生产设备由依次设置的清洗装置、去皮装置、切片装置、熟化装置、冷却装置、制泥装置、微波干燥装置组成，各个装置均在密闭的环境中工作，同时各个装置之间均密封连接，使得土豆除了清洗工序外，其他工序均在密封的环境中进行，从保证土豆在整个加工过程中与氧气接触的几率大大降低，可以有效防止在加工过程土豆中的多酚氧化酶(PPO)与空气中的氧接触，避免发生氧化聚合，可以有效防止土豆褐变，从而保证最后生产出的土豆粉品质较高。适合在土豆加工技术领域推广应用。
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公开(公告)号：CN106107469A
公开(公告)日：2016-11-16
申请号：CN201610439053.2
申请日：2016-06-16
申请人： 西昌学院 , 巩发永 , 西昌航飞苦荞科技发展有限公司 , 凉山顺富农业科技有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2300/10
摘要： 本发明公开了一种能够制得营养价值较高的口含片的基于马铃薯粉的苦荞口含片制备方法。本发明所述的基于马铃薯粉的苦荞口含片制备方法先将苦荞粉与清水按照一定比例混合得到苦荞液体，然后在苦荞液体中加入复合蛋白酶进行酶解处理；接着将经过酶解处理的苦荞液体静置后取上清液，并将上清液进行喷雾干燥处理或真空浓缩处理得到粉状物；最后将得到的粉状物与芦丁粉、马铃薯粉按照一定比例混合得到基料，并将基料按照常规含片的制作工艺制成口含片，利用该方法可以制得一种高含量苦荞、芦丁和马铃薯的口含片，其营养价值较高，可以作为一种保健食品，经常服用可以大大提高人们的身体素质。适合在食品领域推广应用。
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公开(公告)号：CN106072182A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610431766.4
申请日：2016-06-16
申请人： 西昌学院 , 巩发永 , 西昌航飞苦荞科技发展有限公司 , 凉山顺富农业科技有限公司
IPC分类号： A23L19/15 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L33/10 , A23L33/105
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/2117 , A23V2250/5118 , A23V2300/10 , A23V2300/48
摘要： 本发明公开了一种能够制得营养价值较高的口含片的苦荞马铃薯汁液干燥物混合口含片的制备方法。该方法先将苦荞粉与清水按照一定比例混合得到苦荞液体，然后在苦荞液体中加入复合蛋白酶进行酶解处理；接着将经过酶解处理的苦荞液体静置后取上清液，并将上清液进行喷雾干燥处理或真空浓缩处理得到苦荞粉状物，再将马铃薯汁进行喷雾干燥处理或真空浓缩处理得到马铃薯粉状物；最后将得到的苦荞粉状物、马铃薯粉状物与芦丁粉、马铃薯粉按照一定比例混合得到基料，并将基料按照常规口含片的制作工艺制成口含片，利用该方法可以制得一种高含量苦荞、芦丁和马铃薯的口含片，其营养价值较高。适合在食品领域推广应用。
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公开(公告)号：CN106071681A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610430357.2
申请日：2016-06-16
申请人： 西昌学院 , 巩发永 , 西昌航飞苦荞科技发展有限公司 , 凉山州建茂食品有限责任公司 , 凉山顺富农业科技有限公司
IPC分类号： A23L7/10 , A23L33/105 , A23L5/20 , A23L5/30
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/328 , A23V2200/326 , A23V2250/21 , A23V2300/48
摘要： 本发明公开了一种既能够方便提取芦丁粉又可以降低苦荞粉中芦丁含量从而适用于非三高人士食用的苦荞粉的加工方法。该方法采用整粒的苦荞籽作为原料，将苦荞籽清洗干净后先放入清水中在10‑50℃下浸泡10‑24小时并沥干水分，然后将苦荞籽进行烘干处理，接着将其放入盛装有碱性溶液的容器中进行超声波恒温浸提使苦荞籽的种皮中含有的芦丁扩散，种皮中含有的芦丁向外扩散至碱性溶液中得到苦荞浸提液，通过对苦荞浸提液处理可以得到芦丁粉，该方法一举两得，既能够得到芦丁粉又可以降低种皮中芦丁的含量，进而使得最后制成的苦荞粉中芦丁含量降低，这样便可以避免非三高人士食用苦荞粉出现低血压、低血糖、低血脂的情况。适合在苦荞加工技术领域推广应用。
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公开(公告)号：CN106070874A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610431871.8
申请日：2016-06-16
申请人： 西昌学院 , 巩发永 , 西昌航飞苦荞科技发展有限公司 , 凉山州建茂食品有限责任公司 , 凉山顺富农业科技有限公司
IPC分类号： A23F3/34
CPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明公开了一种既能够方便提取芦丁粉又可以降低苦荞茶中芦丁含量从而适用于非三高人士食用的苦荞茶的制备工艺。该方法采用整粒的苦荞籽作为原料，将苦荞籽清洗干净后先放入清水中在10‑50℃下浸泡10‑24小时并沥干水分，然后将苦荞籽进行烘干处理，接着将其放入盛装有碱性溶液的容器中进行超声波恒温浸提使苦荞籽的种皮中含有的芦丁扩散，种皮中含有的芦丁向外扩散至碱性溶液中得到苦荞浸提液，通过对苦荞浸提液处理可以得到芦丁粉，该方法一举两得，既能够得到芦丁粉又可以降低种皮中芦丁的含量，进而使得最后制成的苦荞茶中芦丁含量降低，这样便可以避免非三高人士食用苦荞茶出现低血压、低血糖、低血脂的情况。适合在苦荞加工技术领域推广应用。
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公开(公告)号：CN105661411A
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201610005494.1
申请日：2016-01-01
申请人： 西昌学院 , 凉山顺富农业科技有限公司
CPC分类号： A23N12/023 , A23N12/06 , B26D1/25
摘要： 本发明公开了一种避免马铃薯在加工过程中发生褐变的马铃薯薯片的加工方法及其装置。该马铃薯薯片的加工方法是将马铃薯清洗干净后，分别在密闭的环境中对马铃薯进行去皮处理、切片处理、熟化处理、冷却处理、微波加热干燥处理，之后再进行油炸处理和调味处理，这样整个马铃薯薯片的加工过程马铃薯与氧气接触的几率大大降低，可以有效防止马铃薯中的多酚氧化酶(PPO)与空气中的氧接触，避免发生氧化聚合，可以有效防止马铃薯褐变，从而保证最后生产出的马铃薯薯片品质较高。适合在马铃薯加工技术领域推广应用。
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