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公开(公告)号：CN103534015B
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201280018960.X
申请日：2012-03-08
申请人： 基伊埃酿造系统有限公司
CPC分类号： C12C3/00 , B01F3/0807 , B01F5/0661 , B01F13/103 , B01F2003/0849 , C12C7/22 , C12C13/00
摘要： 本发明涉及一种用于在啤酒制造中添加啤酒花的方法，具有下述方法步骤：a）分离水和/或麦汁（07）和/或啤酒的子量（07a）作为含水的流体，b）将啤酒花萃取物（10）以液态的或者膏状的形式添加到被分离的所述含水的流体（07a）中，c）通过乳化所述含水的流体（07a）中的所述啤酒花萃取物（10）来制造所述啤酒花萃取物的粗乳化液（13），d）将所述啤酒花萃取物的所述粗乳化液（13）中的压力提高至特别是大于100巴的输送压力，e）通过输送加压的所述粗乳化液（13）穿过间隙或者阀（16）或者通过输送加压的所述粗乳化液撞击挡板来制造所述啤酒花萃取物的微乳化液（17），f）至少部分地将所述啤酒花萃取物的所述微乳化液（17）引回到所述啤酒的所述制造过程中。
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公开(公告)号：CN101595376B
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN200780046499.8
申请日：2007-11-05
申请人： 基伊埃酿造系统有限公司
CPC分类号： G01N1/16 , G01N1/26 , G01N35/1097
摘要： 本发明涉及在互连提供清洁液的管道系统(4)的存储罐系统(1)中，特指在食品和饮料工厂(酿酒厂)中有高微生物质量要求处理系统中利用含几个罐的存储罐系统(1)和由固定管道各与所有罐相连的采样装置(5)自动采样的装置和方法。集成所有阀的采样系统以流过的方式进行清洁和消毒，而不考虑各个罐的内容。可执行采样，而不造成采样液体的损失。实现从选取的罐(1.i)中引出液体(P)的体积流Q(P)，其中体积流Q(P)被提供给采样装置(5)，并从采样装置回流到罐(1.i)，以及将采样液体(P)的质量控制以流过的方式来实现和/或在体积流Q(P)的循环期间将液体(P)的采样量(PR)从体积流Q(P)引入到采样装置(5)中。
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公开(公告)号：CN102369269A
公开(公告)日：2012-03-07
申请号：CN201080011755.1
申请日：2010-03-02
申请人： 基伊埃酿造系统有限公司
IPC分类号： C12C13/00
CPC分类号： C12F3/06 , C02F11/04 , C02F2103/32 , C02F2303/10 , C12C13/00 , F24S21/00 , F24T10/00 , F28D15/00 , Y02E10/10 , Y02W10/23 , Y02W10/30 , Y02W10/37
摘要： 本发明涉及一种用于生产和灌装啤酒的酿酒设备(12)，其具有：酿造间设备(01)，在所述酿造间设备中，在利用过程能量的情况下从原材料中生产啤酒麦芽汁；以及灌装设备(02)，在所述灌装设备中，在利用过程能量的情况下将从所述啤酒麦芽汁中制成的啤酒灌入包装容器中，特别是酒瓶中，其中，为了给所述酿造间设备(01)提供过程能量，设有第一能量供应网(16)，具有第一温度水平的过程热从至少一个第一能量生成设备(17)输入所述第一能量供应网中，并且通过传热介质分配到在所述酿造间设备(01)中的不同的耗能装置(14、15)上，并且其中，为了给所述灌装设备(02)提供过程能量，设有第二能量供应网(21)，具有第二温度水平的过程热从至少一个第二能量生成设备(22)输入所述第二能量供应网中，并且通过传热介质分配在所述灌装设备(02)中的不同的耗能装置(23、24、25)上，其中，在所述第一能量供应网中的所述传热介质的最大温度高于在所述第二能量供应网中的所述传热介质的最大温度。
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公开(公告)号：CN103534015A
公开(公告)日：2014-01-22
申请号：CN201280018960.X
申请日：2012-03-08
申请人： 基伊埃酿造系统有限公司
CPC分类号： C12C3/00 , B01F3/0807 , B01F5/0661 , B01F13/103 , B01F2003/0849 , C12C7/22 , C12C13/00
摘要： 本发明涉及一种用于在啤酒制造中添加啤酒花的方法，具有下述方法步骤：a）分离水和/或麦汁（07）和/或啤酒的子量（07a）作为含水的流体，b）将啤酒花萃取物（10）以液态的或者膏状的形式添加到被分离的所述含水的流体（07a）中，c）通过乳化所述含水的流体（07a）中的所述啤酒花萃取物（10）来制造所述啤酒花萃取物的粗乳化液（13），d）将所述啤酒花萃取物的所述粗乳化液（13）中的压力提高至特别是大于100巴的输送压力，e）通过输送加压的所述粗乳化液（13）穿过间隙或者阀（16）或者通过输送加压的所述粗乳化液撞击挡板来制造所述啤酒花萃取物的微乳化液（17），f）至少部分地将所述啤酒花萃取物的所述微乳化液（17）引回到所述啤酒的所述制造过程中。
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公开(公告)号：CN102369269B
公开(公告)日：2013-06-26
申请号：CN201080011755.1
申请日：2010-03-02
申请人： 基伊埃酿造系统有限公司
IPC分类号： C12C13/00
CPC分类号： C12F3/06 , C02F11/04 , C02F2103/32 , C02F2303/10 , C12C13/00 , F24S21/00 , F24T10/00 , F28D15/00 , Y02E10/10 , Y02W10/23 , Y02W10/30 , Y02W10/37
摘要： 本发明涉及一种用于生产和灌装啤酒的酿酒设备(12)，其具有：酿造间设备(01)，在所述酿造间设备中，在利用过程能量的情况下从原材料中生产啤酒麦芽汁；以及灌装设备(02)，在所述灌装设备中，在利用过程能量的情况下将从所述啤酒麦芽汁中制成的啤酒灌入包装容器中，特别是酒瓶中，其中，为了给所述酿造间设备(01)提供过程能量，设有第一能量供应网(16)，具有第一温度水平的过程热从至少一个第一能量生成设备(17)输入所述第一能量供应网中，并且通过传热介质分配到在所述酿造间设备(01)中的不同的耗能装置(14、15)上，并且其中，为了给所述灌装设备(02)提供过程能量，设有第二能量供应网(21)，具有第二温度水平的过程热从至少一个第二能量生成设备(22)输入所述第二能量供应网中，并且通过传热介质分配在所述灌装设备(02)中的不同的耗能装置(23、24、25)上，其中，在所述第一能量供应网中的所述传热介质的最大温度高于在所述第二能量供应网中的所述传热介质的最大温度。
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公开(公告)号：CN101595376A
公开(公告)日：2009-12-02
申请号：CN200780046499.8
申请日：2007-11-05
申请人： 基伊埃酿造系统有限公司
CPC分类号： G01N1/16 , G01N1/26 , G01N35/1097
摘要： 本发明涉及在互连提供清洁液的管道系统(4)的存储罐系统(1)中，特指在食品和饮料工厂(酿酒厂)中有高微生物质量要求处理系统中利用含几个罐的存储罐系统(1)和由固定管道各与所有罐相连的采样装置(5)自动采样的装置和方法。集成所有阀的采样系统以流过的方式进行清洁和消毒，而不考虑各个罐的内容。可执行采样，而不造成采样液体的损失。实现从选取的罐(1.i)中引出液体(P)的体积流Q(P)，其中体积流Q(P)被提供给采样装置(5)，并从采样装置回流到罐(1.i)，以及将采样液体(P)的质量控制以流过的方式来实现和/或在体积流Q(P)的循环期间将液体(P)的采样量(PR)从体积流Q(P)引入到采样装置(5)中。
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公开(公告)号：CN301088986D
公开(公告)日：2009-12-23
申请号：CN200830247319.X
申请日：2008-10-24
申请人： 基伊埃酿造系统有限公司
设计人： 卡尔-海茵茨·赫恩
摘要： 本外观设计涉及一种粉碎装置，可以用于切碎废麦糟饼的酿造装置中。
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