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    一种青稞精酿啤酒生产系统
    1.
    发明公开
    一种青稞精酿啤酒生产系统 有权

    公开(公告)号：CN109022185A

    公开(公告)日：2018-12-18

    申请号：CN201810903724.5

    申请日：2018-08-09

    申请人： 西藏藏缘青稞科技有限公司

    发明人： 管新飞

    IPC分类号： C12C13/00

    CPC分类号： C12C13/00

    摘要： 本发明涉及一种青稞精酿啤酒生产系统，属于食品工程技术领域，包括以下步骤：预处理→糖化→一次过滤→液态发酵→二次过滤→杀菌→产品灌装。该技术方案采用青稞为原料经过液态发酵工艺得到青稞精酿啤酒，保留了青稞中较高含量的营养成分及保健效果，并且采用独特结构设计的液态发酵罐对发酵过程中液面以上、液面以下和罐底的气泡进行很好的抑制，并且设计斜向流量控制管对消泡剂的加入量进行定量控制，该生产系统依托于搅拌桨的转动，实现了消泡剂随搅拌桨转动加入、消泡剂随配重塞的惯性运动选择性的加入、和增加活塞在活塞腔内行程提高系统内消泡剂的压送效率三个方面的作用，保证的发酵过程的顺利进行。

    啤酒酿造用酒花上料机构
    2.
    发明公开
    啤酒酿造用酒花上料机构 无效

    公开(公告)号：CN108795608A

    公开(公告)日：2018-11-13

    申请号：CN201810707103.X

    申请日：2018-07-02

    申请人： 德阳有爱养老服务有限公司

    发明人： 刘恒恩

    IPC分类号： C12C7/00 ,  C12C13/00

    CPC分类号： C12C7/00 ,  C12C13/00

    摘要： 本发明公开了啤酒酿造用酒花上料机构，包括上料桶，在所述上料桶的上方设置有两端开放的导料筒，所述导料筒的轴线与上料桶的轴线重合，且导料筒横截面面积随着自身轴线随着远离上料桶逐渐减小，在导料筒上靠近上料桶的一端设置有限位管，所述限位管的壁厚为1mm～10mm，其一端与导料筒的端面连接，其另一端插入上料桶中，且限位管的外径与上料桶的内径相匹配，导料筒的下端面与上料桶的上端面接触。通过本发明，在上料桶和加热罐之间设置一个中间导料装置，避免了直接将上料桶放置在加热罐上料口，保证了啤酒的高品质，且提高了工作效率。

    一种带燃烧室的酿造设备及其应用方法
    3.
    发明公开
    一种带燃烧室的酿造设备及其应用方法 审中-实审

    公开(公告)号：CN107904059A

    公开(公告)日：2018-04-13

    申请号：CN201711458669.5

    申请日：2017-12-28

    申请人： 宁波腾威食品机械制造有限公司

    发明人： 黎俊

    IPC分类号： C12C13/00 ,  C12C13/06

    CPC分类号： C12C13/00 ,  C12C13/06

    摘要： 本发明提供的一种带燃烧室的酿造设备及其应用方法，其包括酿造罐和外接设备，所述外接设备连通所述酿造罐和外界，得以流通物料和冷热水，所述酿造罐包括糖化过滤罐以及加热罐，所述加热罐和所述糖化过滤罐通过所述外接设备连通，所述糖化过滤罐设置于所述加热罐的上方，所述糖化过滤罐和所述加热罐之间设有分隔板，所述加热罐产生的热水通过与冷水调温进入所述糖化过滤罐，所述糖化过滤罐设有糖化腔、滤液腔以及过滤筛板，所述过滤筛板设置于糖化腔和所滤液腔之间，所述过滤筛板和所述分隔板形成所述滤液腔。从而通过酿造罐的一体设计，得以替代分体的糖化罐、过滤罐、热水罐和热媒系统，实现系统的高度集成，解决场地和资金有限的问题。

    啤酒酿造装置
    4.
    发明公开
    啤酒酿造装置 有权

    公开(公告)号：CN107400587A

    公开(公告)日：2017-11-28

    申请号：CN201710343508.5

    申请日：2017-05-16

    申请人： LG电子株式会社

    发明人： 朴宣映 ,  金希妍 ,  郑敞旭

    IPC分类号： C12C13/10

    CPC分类号： C12C13/00 ,  C12C11/006 ,  C12C13/10

    摘要： 本发明提供一种啤酒酿造装置，本发明的实施例的啤酒酿造装置包括：发酵槽组件，具有形成有开口部的发酵槽及开闭所述开口部的发酵槽；啤酒酿造包，通过所述开口部插入到所述发酵槽而被容置，在所述啤酒酿造包的内部盛放有啤酒材料；气体取出流路，与所述发酵槽组件相连接；以及气体开闭阀，配置于所述气体取出流路上。

    一种新型多功能煮沸沉淀设备以及啤酒酿造系统
    5.
    发明公开
    一种新型多功能煮沸沉淀设备以及啤酒酿造系统 无效

    公开(公告)号：CN107201284A

    公开(公告)日：2017-09-26

    申请号：CN201710608763.8

    申请日：2017-07-14

    申请人： 李辉

    发明人： 李辉

    IPC分类号： C12C7/20 ,  C12C7/24 ,  C12C13/00

    CPC分类号： C12C7/20 ,  C12C7/24 ,  C12C13/00

    摘要： 本发明提供了一种新型多功能煮沸沉淀设备以及一种啤酒酿造系统，该煮沸沉淀设备的内炉体具有的锥形结构为沉淀槽，其具有醪液糖化、麦汁暂存、麦汁煮沸、麦汁沉淀等功能，解决了现有技术中啤酒酿造设备功能单一的问题。基于内炉体的结构设计，可以实现一台设备多种用途的目的，因此，在啤酒酿造过程中，本发明可以实现糖化、暂存、煮沸以及沉淀，这样极大程度地提高了本发明的使用率。该啤酒酿造系统通过上述结构设计，具有设备数量少，节约初始工厂设备及管道系统投资，酿造系统所需配备的蒸汽发生器功率更小，锅炉设备初始投资减少，节约用电，生产运行成本更低，酿造系统制冷功率更小，制冷设备初始投资减少，生产运行成本低等优点。

    一种圆筒过滤搅拌的智能啤酒机
    6.
    发明公开
    一种圆筒过滤搅拌的智能啤酒机 审中-实审

    公开(公告)号：CN106190677A

    公开(公告)日：2016-12-07

    申请号：CN201610813304.9

    申请日：2016-09-10

    申请人： 江苏云酿智能科技有限公司

    发明人： 郑飞云 ,  闵巍

    IPC分类号： C12C13/00

    CPC分类号： C12C13/00

    摘要： 本发明涉及一种圆筒过滤搅拌的智能啤酒机，属于物联网及无线通讯技术领域，由圆筒过滤器、螺旋搅拌杆、糖化桶、煮沸桶、控制器、控制器显示屏、加热器、温度仪和酒花槽等部件共同组成，一种圆筒过滤搅拌的智能啤酒机，加工工艺程序都是由电脑控制，电脑程序对应相应的麦芽、酒花和酵母，顾客将麦芽、酒花和酵母包装袋上印有的二维码或条形码或数字符号，在控制器显示屏上扫描或输入，控制器调出要加工啤酒的工艺程序，再将麦芽、酒花和酵母，分别投入圆筒过滤器、酒花槽和储存罐中，按启动，就能酿出优质的生鲜啤酒，厂家要更新原品种工艺或有新的酿造工艺，通过物联网，智能啤酒机控制器上的接收发送天线就能接收实时更新。

    用于生产和灌装啤酒的酿酒设备
    9.
    发明授权
    用于生产和灌装啤酒的酿酒设备 失效

    公开(公告)号：CN102369269B

    公开(公告)日：2013-06-26

    申请号：CN201080011755.1

    申请日：2010-03-02

    申请人： 基伊埃酿造系统有限公司

    发明人： 鲁道夫·米歇尔 ,  路德维格·舍勒 ,  格尔德·维甘德

    IPC分类号： C12C13/00

    CPC分类号： C12F3/06 ,  C02F11/04 ,  C02F2103/32 ,  C02F2303/10 ,  C12C13/00 ,  F24S21/00 ,  F24T10/00 ,  F28D15/00 ,  Y02E10/10 ,  Y02W10/23 ,  Y02W10/30 ,  Y02W10/37

    摘要： 本发明涉及一种用于生产和灌装啤酒的酿酒设备(12)，其具有：酿造间设备(01)，在所述酿造间设备中，在利用过程能量的情况下从原材料中生产啤酒麦芽汁；以及灌装设备(02)，在所述灌装设备中，在利用过程能量的情况下将从所述啤酒麦芽汁中制成的啤酒灌入包装容器中，特别是酒瓶中，其中，为了给所述酿造间设备(01)提供过程能量，设有第一能量供应网(16)，具有第一温度水平的过程热从至少一个第一能量生成设备(17)输入所述第一能量供应网中，并且通过传热介质分配到在所述酿造间设备(01)中的不同的耗能装置(14、15)上，并且其中，为了给所述灌装设备(02)提供过程能量，设有第二能量供应网(21)，具有第二温度水平的过程热从至少一个第二能量生成设备(22)输入所述第二能量供应网中，并且通过传热介质分配在所述灌装设备(02)中的不同的耗能装置(23、24、25)上，其中，在所述第一能量供应网中的所述传热介质的最大温度高于在所述第二能量供应网中的所述传热介质的最大温度。