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公开(公告)号：CN118766909A
公开(公告)日：2024-10-15
申请号：CN202411106934.3
申请日：2024-08-13
申请人： 昆明生物制造研究院有限公司
IPC分类号： A61K31/4375 , A61P35/00 , A61P11/00
摘要： 本发明涉及医药技术领域，具体涉及巴马汀在抑制肿瘤活性药物的用途。本发明发现巴马汀通过作用于细胞周期进程、凋亡和EMT进程抑制H1975细胞的恶性增殖，并创造性发现巴马汀可以通过下调Notch2及Jagged‑2蛋白水平，从而抑制Notch信号通路的活化，从而显著的抑制NSCLC细胞H1975的增殖和恶性转化，为巴马汀的抗肿瘤提出了一个靶向Notch信号通路治疗NSCLC的新途径，也为巴马汀这样一个天然药物的临床应用提供了广阔前景。
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公开(公告)号：CN114403220B
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202111603698.2
申请日：2021-12-24
申请人： 昆明生物制造研究院有限公司
IPC分类号： A23C9/13
摘要： 本发明公开了一种乳酸菌气泡水及其制备方法，包括以下步骤：S1、将以脱脂乳粉为主料的原料进行溶解、杀菌、配制得到发酵液，发酵液接种复配菌种进行变温发酵，得到发酵物，其中，所述复配菌种为干酪乳杆菌与德氏乳杆菌保加利亚亚种的复配菌种；S2、向发酵物中加入稳定剂进行调配、均质处理，然后进行充气，得到乳酸菌气泡水，其中，所述稳定剂为果胶、大豆多糖、羧甲基纤维素钠三者的复配物。本发明利用复合菌种发酵速度快、高产酸、高活性的特点进行发酵，通过温度控制与益生菌产酸的共同作用替代超高温抑菌的效果，得到的乳酸菌气泡水色泽乳白，具有浓郁的发酵乳风味，又富含益生菌，口感清爽且刺激，贮藏期长且质量稳定，市场潜力大。
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公开(公告)号：CN112869143B
公开(公告)日：2022-12-13
申请号：CN202110187010.0
申请日：2021-02-08
申请人： 昆明生物制造研究院有限公司
摘要： 本发明公开了一种核桃植脂素的新型生产设备，包括底座，高压水泵的输水端固定连接有水管，三通管接头的另一端与软管的一端固定连接，分流管的底端固定设有高压喷头，环型连接座与环型滑轨滑动连接，环型滑轨的下方固定安装有过滤网，第二出口底端固定安装有导料板，安装箱的顶端固定设有鼓风机，安装箱的内部底端设有第一电热丝，主动齿轮的另一侧固定连接有第二转轴，从动齿轮通过另一组第二转轴与另一组粉碎辊固定连接，混料箱的底端、侧壁的夹层中均设有第二电热丝，第三转轴延伸至混料箱的内部且与混料箱的另一侧壁活动连接，第三转轴上固定安装有搅拌叶。本发明节能环保，提高植脂素的提取纯度，有利于实际使用。
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公开(公告)号：CN115152843A
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202210850742.8
申请日：2022-07-20
申请人： 昆明生物制造研究院有限公司
IPC分类号： A23C9/13
摘要： 本发明属于发酵乳制品技术领域，具体涉及一种慕斯酸奶及其制备方法，由鲜奶、稀奶油、蛋白补充剂、蔗糖、复配乳化增稠剂、变性淀粉、稳定剂、复配发酵剂、酸度调节剂混合发酵得到慕斯酸奶，所述复配发酵剂中包含的菌种由长双歧杆菌、罗伊氏乳杆菌和干酪乳杆菌(1:1:1)组成，通过混料、均质、巴氏杀菌、接种发酵、破乳、冷藏后熟、搅打膨化、罐装冷藏制备而成。该方法制备所得慕斯酸奶风味物质多达55种，高含量的风味物质多达29种，色泽光亮、组织细腻、质地均匀、松软味美，兼具有效抑制幽门螺杆菌的功效，这让消费者们在追求健康养生的同时也能兼具味觉盛宴。
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公开(公告)号：CN113455562A
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202110953539.9
申请日：2021-08-19
申请人： 昆明生物制造研究院有限公司
IPC分类号： A23F3/14
摘要： 本发明涉及茶叶及其制备技术领域，具体涉及一种滇橄榄茶及其制备方法。所述滇橄榄茶经过对橄榄进行预处理、去核挖肉、护色、初步的烘干定型，再将采摘后的鲜茶叶通过萎凋、揉捻等工艺步骤，将其制作好的茶叶装入橄榄中进行第二次烘干等制作工艺。利用BoxBehnken试验设计原理对滇橄榄茶制备工艺进行优化，最终得出滇橄榄茶最优制备工艺条件为护色时间12h、第二次烘干温度65℃、萎凋时间5h，在优化条件下，滇橄榄茶的感官评价得分为92，接近理论预测值。制备出的滇橄榄茶将滇橄榄和普洱茶合二为一，使茶的幽香醇和橄榄的酸涩甘甜相溶相济，口感极佳。同时含有丰富的茶多酚、维生素、矿物质、脂肪酸等，具有清热利咽，润肺化痰，生津止渴、降脂保肝、美容养颜、抗氧化等作用。
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公开(公告)号：CN113367291A
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN202110782097.6
申请日：2021-07-12
申请人： 昆明生物制造研究院有限公司
摘要： 本发明涉及一种以纯豆类为原料发酵的乳制品领域，具体涉及一种复合发酵豆乳的制备方法。所述复合发酵豆乳原料为黑豆粉和黄豆粉按一定比例混合得到混合豆粉，经过化料、均质、灭菌、接种、发酵等步骤制得。制备得到的复合发酵豆乳在优质蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素E、花青素、异黄酮等营养成分上凸显出更大的优势，口感上具有独特的风味，消费者接受度更高；在制备过程中，不产生任何废渣，节约成本，避免废渣排放污染环境。
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公开(公告)号：CN112868877A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110091291.X
申请日：2021-01-22
申请人： 昆明生物制造研究院有限公司
摘要： 本发明公开了一种利用挤压膨化技术制备核桃改性蛋白的方法，属于食品加工技术领域，该方法包括如下步骤：(1)将核桃仁通过低温物理技术压榨得到核桃油和核桃粕；(2)往核桃粕里面加入温水，使核桃粕的水分含量在15‑25％之间；(3)将核桃粕投入膨化机中，在螺杆转速为140‑200r/min,膨化温度为140‑160℃的条件下进行膨化；最后将挤出的产品冷却，切成10cm小段，在烘箱中烘干，冷却后即得到。本发明可以使一些核桃蛋白改性，维生素在高温下发生降解，形成新的风味物质和抗营养物质的新产品；加工过程中不会产生污染或其他危险物质，同时杀灭了绝大部分的微生物和其他有害物质，保证很高的产品质量。
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公开(公告)号：CN112795611A
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN202110109554.5
申请日：2021-01-25
申请人： 昆明生物制造研究院有限公司
摘要： 本发明公开了一种不可溶性蛋白制备核桃蛋白多肽的方法，属于蛋白质领域。方法步骤为：1)将核桃粕充分研磨，加水提取可溶性蛋白后，取剩下的核桃渣备用；(2)核桃渣与水混合制成混合液，加入复合酶，调整pH值为8.0‑8.5，将混合液置入超声波中进行酶解，得到酶解液；(3)将酶解液置于90℃的温度下灭酶10min；(4)离心分离；(5)真空干燥。本发明通过研磨、特定比例的胃蛋白酶和碱性蛋白酶、辅助以超声酶解，能够大大促进不可溶性核桃蛋白向可溶性的核桃蛋白多肽的转化，且能够增加多肽中小分子的含量，提高核桃的利用率。
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公开(公告)号：CN112772912A
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN202110108529.5
申请日：2021-01-27
申请人： 昆明生物制造研究院有限公司
IPC分类号： A23L33/00 , A23L33/10 , A23L3/40 , A23L29/00 , A23L29/269
摘要： 本发明公开了一种天麻苦荞复合酵素及其制备方法，属于酶加工技术领域，由以下原料重量份计的组份制成：天麻40‑60份、苦荞40‑60份、发酵菌剂0.01‑0.05份、白砂糖2‑5份、柠檬酸0.01‑1份、黄原胶0.005‑0.2份，其余为水；制备方法：将苦荞和天麻依次进行变温干燥和真空冷冻干燥；将原料加水混匀后进行变温发酵96h，再恒温发酵30天，过滤得到滤液；将滤液经灭菌处理，即得到。本发明对原料的特殊干燥处理并优化发酵原料、工艺和参数，促进了原料的降解，提高了有益物质的含量；本发明的酵素具有预防心脑血管疾病，降低脑血管的阻力，有效保护心脑血管，降低血压，减慢心率等功效，有利于人体健康等功效。
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公开(公告)号：CN112772746A
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN202110100097.3
申请日：2021-01-25
申请人： 昆明生物制造研究院有限公司
摘要： 本发明公开了一种石榴红茶复合发酵饮品及其制备方法，属于饮料加工技术领域，由以下原料重量份计的组份制成：石榴35‑45份、红茶55‑65份、发酵菌剂0.01‑0.03份、白砂糖2‑5份、柠檬酸0.05‑1份、黄原胶0.1‑0.5份，其余为水。本发明对原料的特殊干燥处理并优化发酵原料、工艺和参数，有效杀灭原料中的杂菌，促进了原料的降解和发酵，提高了有益物质的含量；本发明的石榴红茶复合发酵饮品具有养颜美容、治疗腹泻、积食腹胀、牙龈肿痛、湿疹和糖尿病等功效。
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